Біологічні мінімуми (температура, нижче якої припиняється активна вегетація рослин) за в.А. Смироновим

Культури	Температура
	сходи	Формування вегетативних органів	Формування генеративних органів	Плодо-ношення
Зернові культури
Пшениця яра	4-5	4-5	10-12	12-10
Ячмінь	4-5	4-5	10-12	12-10
Овес	4-5	4-5	10-12	12-10
Просо	10-11	10-11	12-15	12-10
Кукурудза	10-11	10-11	12-15	12-10
Сорго	12-13	12-13	15-18	15-12
Рижій	14-15	14-15	18-20	15-12
Гречка	7-8	7-8	10-12	12-10
Зернобобові культури
Вика	4-5	4-5	10-12	12-10
Горох	4-5	4-5	8-10	12-10
Сочевиця	4-5	4-5	12-15	12-10
Чина	4-5	4-5	12-15	15-12
Нут	5-6	5-6	12-15	15-12
Люпин однорічний	5-6	5-6	8-10	12-10
Боби	5-6	5-6	8-10	12-10
Соя	10-11	10-11	15-18	12-10
Квасоля	12-13	12-13	15-18	15-12
Арахіс	14-15	14-15	18-20	15-12
Олійні і прядивні культури
Рижій	2-3	2-3	8-10	12-10
Гірчиця біла	2-3	2-3	8-10	12-10
Ріпак ярий	2-3	2-3	8-10	12-10
Соняшник	7-8	7-8	12-15	12-10
Льон	5-6	5-6	10-12	12-10
Коноплі	2-3	2-3	10-12	12-10
Бавовник	14-15	14-15	15-20	15-12

Вода. Процеси життєдіяльності на рівні клітини, ткани­ни, організму не можливі без достатнього водозабезпечення. Органи рослини містять 50 90% води, а інколи і більше. Во­да - обов'язковий компонент живої клітини. Обезводнення організму уповільнює, а потім припиняє, життєві процеси. Максимальне обезводнення при збереженні життя і зворот-ності життєвих процесів спостерігається у спор і насіння. Вміст води знижується до 8 - 12%. Холодостійкість і жаро­стійкість рослин залежать від кількості води, яка в ній знахо­диться. З водою пов'язане ґрунтове живлення рослин, фото­синтез, ферментативні процеси. Продукти метаболізму розчи­няються і транспортуються у рослині за допомогою води.

Вода - одна з необхідних умов формування фітомаси рос­лин. Встановлено, що 99,5% води у рослині підтримує тургор і тільки 0,5% її витрачається на синтез органічної речовини. Для отримання 1 г сухої рослинної маси потрібно 250 - 400 г води і більше. Співвідношення цих величин називають транс­піраційним коефіцієнтом. У різних видів і навіть сортів рос­лин цей показник суттєво відрізняється. Існує закономірність: величина транспіраційного коефіцієнту прямо пропор­ційна сухості клімату. Тому різний транспіраційний коефіці­єнт може мати один і той же сорт при вирощуванні у різних еколого-географічних умовах.

Водний баланс рослин визначається різницею між погли­нанням і використанням води організмом. На водний баланс впливають умови зовнішнього середовища: вологість повіт­ря, сума та розподіл опадів, висота стояння підземних вод, напрям та сила вітру.

Запаси вологи навесні оцінюють таким чином:

- добрі, коли вони складають 90% і більше від найменшої польової вологоємкості (160-180 мм продуктивної вологи в шарі ґрунту 0-100 см);

- задовільні - 70-90% від найменшої польової вологоєм­кості (130-150 мм продуктивної вологи в шарі ґрунту 0-100 см);

- недостатні - 40-70% від найменшої польової волого­ємкості (80-120 мм продуктивної вологи в шарі ґрунту 0-100 см);

- дуже незадовільні - менше 40% від найменшої польової вологоємкості (50-70 мм і менше продуктивної вологи в мет­ровому шарі ґрунту).