
- •Часть 1
- •Содержание
- •Предисловие
- •Введение
- •Методические указания
- •Тема 1: Гигиеническая оценка инсоляционного режима детских дошкольных учреждений. Методы санитарно-гигиенической оценки естественного освещения в детских садах, школах, лечебных учреждениях
- •Справочно-информационный материал Естественное освещение
- •Основные световые понятия и единицы.
- •Геометрические показатели
- •Устройство и работа с люксметром.
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы.
- •Тема 2: Методы санитарно-гигиенической оценки искусственного освещения в детских садах, школах, лпу. Изучение влияние освещения на зрительные функции
- •Справочно-информационный материал Искусственное освещение
- •Метод определения освещенности на рабочих поверхностях.
- •Определение яркости поверхностей.
- •Приближенный способ определения освещенности искусственным светом.
- •Исследование влияния освещенности на физиологические функции зрения
- •Острота зрения
- •Определение устойчивости ясного видения
- •Определение контрастной чувствительности
- •Определение критической частоты слияния мельканий
- •Исследование цветового зрения
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы.
- •Тема 3: Методы исследования влияния ультрафиолетовой и инфракрасной радиации. Предупреждение ультрафиолетовой недостаточности у детей и подростков. Профилактика переоблучения
- •Справочно-информационный материал
- •Методика дозирования общих ультрафиолетовых облучений.
- •Список литературы
- •Тема 4: Гигиеническая оценка микроклимата детских дошкольных и школьных учреждений
- •Справочно-информационный материал
- •Самостоятельная работа студентов
- •Список литературы
- •Тема 5: Гигиеническая оценка комплексного влияния факторов микроклимата на физиологические функции организма
- •Справочно-информационный материал Оценка комплексного влияния факторов микроклимата на физиологические функции организма
- •Электротермометр медицинский тпэм-1
- •Самостоятельная работа студентов
- •Список литературы
- •Тема 6: Санитарно-гигиенические показатели загрязненности воздушной среды в детских дошкольных учреждениях, школах и лпу. Химический анализ воздушной среды (хроматографический анализ газов)
- •Справочно-информационный материал Химические и бактериальные загрязнения воздушной среды
- •Качественная и количественная оценка хроматограмм.
- •Чувствительность метода.
- •Определение бактериального загрязнения воздушной среды.
- •Самостоятельная работа студентов
- •Список литературы
- •Тема 7: Семинар по темам: "Освещение", "Гигиена воздушной среды"
- •Список литературы
- •Тема 8: Изучение адекватности питания по витаминному составу. Профилактика гиповитаминозов в армии. Основы организации санитарно-эпидемиологического надзора за питанием личного состава
- •Методы контроля за обеспеченностью организма витамином с.
- •Методы лабораторного определения витамина с в свежих овощах, готовой пище и витаминном драже.
- •1. Определение витамина с в хвойном настое.
- •2. Определение витамина с в овощах
- •3. Определение витамина с в витаминном драже
- •4. Определение витамина с в готовой пище
- •Гигиеническое значение витамина а, источники витамина а, суточные нормы в рационах военнослужащих. Исследование витаминной насыщенности организма методом адаптации.
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 9: Санитарная экспертиза основных продуктов питания. Методы исследования и оценка доброкачественности молока, мяса, рыбы
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза молока
- •Определение плотности молока (удельного веса).
- •О Рисунок 10. – Лактоденсиметр пределение примесей в молоке.
- •Определение кислотности молока (свежести).
- •Определение сухого остатка молока расчетным методом по формуле Фарингтона.
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза мяса Определение свежести мяса. Проба Андриевского
- •Проба на аммиак.
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза рыбы Определение свободного аммиака в рыбе.
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 10: Методы санитарно-гигиенических исследований хлеба, сухарей, концентратов
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза хлеба Органолептические показатели хлеба
- •Физико-химические показатели хлеба
- •1. Определение влажности хлеба.
- •2. Определение пористости хлеба.
- •Определение кислотности хлеба.
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза сухарей Органолептические свойства сухарей
- •Физико-химические показатели сухарей
- •Определение влажности.
- •Определение кислотности.
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза концентратов Органолептические свойства концентратов
- •Физико-химические показатели концентратов
- •Определение влажности.
- •Определение кислотности концентратов.
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 11: Медицинский контроль за питанием. Требования к пищеблокам детских дошкольных учреждений. Организация диетического и лечебно-профилактического питания
- •Лечебное питание.
- •Характеристика каждой диеты включает:
- •Лечебно-профилактическое питание
- •Рационы лечебно-профилактического питания (лпп).
- •Молоко в лечебно-профилактическом питании.
- •Кисломолочные продукты и пектин.
- •Витаминные препараты
- •Организация лечебно-профилактического питания.
- •Список литературы
- •Тема 12: Пищевые отравления и их профилактика. Оформление документации
- •Список литературы
- •Тема 13: Деловая игра по теме "Пищевые отравления". Семинар по теме "Гигиена питания"
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Игровой комплекс.
- •Вводная часть.
- •Ориентировочный порядок выступлений.
- •Список литературы
- •Тема 14: санпин "Источники централизованного питьевого водоснабжения". Методы качественного и количественного определения аммиака, нитратов, нитритов и окисляемости воды
- •Справочно-информационный материал
- •Химические показатели качества воды Определение аммиака в воде – качественная реакция
- •Определение нитритов в воде – качественная реакция
- •Определение нитратов в воде – качественная реакция
- •Определение окисляемости воды
- •Самостоятельны работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 15: Вода питьевая. Гигиеническая оценка качества питьевой воды по органолептическим показателям, рН. Определение общей жесткости, хлоридов воды
- •Справочно-информационный материал
- •Органолептические свойства
- •Химические показатели качества воды
- •Методика определения активной реакции воды с помощью универсального лабораторного иономера и-130
- •Количественное определение хлоридов
- •Определение общей жёсткости.
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 16: Основы организации и проведения санитарного надзора за водоснабжением войск в полевых условиях. Санитарно-гигиеническая оценка методов обеззараживания воды при полевом водоснабжении войск
- •Справочно-информационный материал
- •Определение устранимой жёсткости.
- •Определение дозы коагулянта методом пробной коагуляции
- •Определение активного хлора в хлорной извести
- •Выбор дозы хлора методом пробного хлорирования
- •0,0027 Г или 27 мг активного хлора, Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 17: Семинар по разделу "Гигиена воды и водоснабжения". Обсуждение рефератов. Актуальные проблемы военной гигиены. Основы организации санитарно-гигиенических мероприятий в чрезвычайных ситуациях
- •Список литературы
Определение критической частоты слияния мельканий
Определение критической частоты слияния мельканий проводится прибором КЧСМ-1. Это релаксационный генератор световых вспышек, шкала, которого проградуирована в колебаниях в 1 сек. (Гц).
Испытуемый садится на расстоянии 1 м от прибора, лампочка должна быть на уровне глаз. Скорость частоты мельканий создается поворотом ручки прибора от редких к более частым. Отсчетной величиной служит та, при которой у испытуемого происходит слияние мельканий и возникает ощущение сплошного светового потока. Рекомендуется провести несколько исследований (3-5) и взять средний показатель.
Исследование цветового зрения
Проводится при помощи полихроматических таблиц Рабкина. Освещенность при пользовании таблицами не должно быть ниже 150-200 лк. Рекомендуемая величина – 1 000-1 500 лк.
Исследуемого усаживают спиной к окну и предлагают держать голову прямо, не двигая и не поворачивая ее в разные стороны. Расположив затем таблицы в строго вертикальной плоскости на уровне глаз исследуемого и на расстоянии 0,5-1 м от него, врач демонстрирует серию таблиц. Ни в коем случае не рекомендуется класть таблицы на стол или держать их в наклонной плоскости.
Время экспозиции таблиц при исследовании цветового зрения не следует чрезмерно ограничивать, достаточно держать каждую таблицу перед глазами исследуемого в среднем в течение 5 секунд.
Ответы исследуемого заносят в специальную карточку для исследования цветоощущения. Оценка ответов производится для каждой таблицы отдельно следующими обозначениями: если исследуемый прочел таблицу правильно, ставят плюс (+); если таблица прочитана с трудом, неуверенно, ставят вопросительный знак (?); если исследуемый прочел таблицу неправильно или вовсе ее не прочел, ставят минус (–).
Интегральной функцией работоспособности зрительного анализатора является пропускная способность зрительного анализатора (ПСЗА). Метод определения ПСЗА включает в себя оценку таких функций зрительного анализатора, как скорость зрительного восприятия, острота зрения, время скрытого периода простой условно-рефлекторной реакции на свет. Этот метод позволяет со всей полнотой оценить функциональное состояние зрительного анализатора в течение дня недели и целого года.
Самостоятельная работа студентов.
Определение освещения на рабочем месте.
Определение яркости поверхностей.
Расчет минимальной освещенности по удельной мощности ламп.
Определить изучаемые зрительные функции в условиях различной освещённости.
Результаты исследований оформить в виде таблиц 5 и 6.
Таблица 5. – Форма записи результатов замеров освещенности (лк)
1 ряд |
Рабочие места |
2 ряд |
||
1 |
2 |
|
9 |
10 |
3 |
4 |
|
11 |
12 |
5 |
6 |
|
13 |
14 |
7 |
8 |
|
15 |
16 |
Список литературы.
Основная
Пивоваров Ю.П., Королик В.В., Зиневич Л.С. Гигиена и основы экологии человека. Москва. «Академия». 2008.
Пивоваров Ю.П., Королик В.В., Зиневич Л.С. Гигиена и основы экологии человека. Ростов-на-Дону «Феникс». 2002. – с. 48-53.
Пивоваров Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и экологии человека – М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2001. – с. 16-27, 321-328.
Румянцев Г.И. Гигиена. ГЕОТАР-Медиа. Москва. 2-е изд. 2005.
Пивоваров Ю.П., Королик В.В. Руководство к лабораторным занятиям по общей гигиене с основами экологии человека. Учебное пособие; М.: Академия. 2007.
Дополнительная
Кучма В.Р. Гигиена детей и подростков. ГЕОТАР-Медиа. Москва. 2007.
СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03. Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий.
СНиП 23-05-95. Естественное и искусственное освещение. – М.: Минстрой России, 1995. – 36 с.
МУ 2.2.4.706 - 98 / МУ ОТ РМ 01-98 Оценка освещения рабочих мест. – 51с.
Таблица 6. – Форма записи результатов исследования зрительных функций
Зрительные функции |
1-е исследование |
2-е исследование |
Разница результатов |
Острота зрения: |
|
|
|
правый глаз |
|
|
|
левый глаз |
|
|
|
Устойчивость ясного виденья |
|
|
|
Порог контрастной чувствительности |
|
|
|
Определение КЧСМ |
|
|
|
Устойчивость хроматического зрения |
|
|
|