- •Часть 1
- •Содержание
- •Предисловие
- •Введение
- •Методические указания
- •Тема 1: Гигиеническая оценка инсоляционного режима детских дошкольных учреждений. Методы санитарно-гигиенической оценки естественного освещения в детских садах, школах, лечебных учреждениях
- •Справочно-информационный материал Естественное освещение
- •Основные световые понятия и единицы.
- •Геометрические показатели
- •Устройство и работа с люксметром.
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы.
- •Тема 2: Методы санитарно-гигиенической оценки искусственного освещения в детских садах, школах, лпу. Изучение влияние освещения на зрительные функции
- •Справочно-информационный материал Искусственное освещение
- •Метод определения освещенности на рабочих поверхностях.
- •Определение яркости поверхностей.
- •Приближенный способ определения освещенности искусственным светом.
- •Исследование влияния освещенности на физиологические функции зрения
- •Острота зрения
- •Определение устойчивости ясного видения
- •Определение контрастной чувствительности
- •Определение критической частоты слияния мельканий
- •Исследование цветового зрения
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы.
- •Тема 3: Методы исследования влияния ультрафиолетовой и инфракрасной радиации. Предупреждение ультрафиолетовой недостаточности у детей и подростков. Профилактика переоблучения
- •Справочно-информационный материал
- •Методика дозирования общих ультрафиолетовых облучений.
- •Список литературы
- •Тема 4: Гигиеническая оценка микроклимата детских дошкольных и школьных учреждений
- •Справочно-информационный материал
- •Самостоятельная работа студентов
- •Список литературы
- •Тема 5: Гигиеническая оценка комплексного влияния факторов микроклимата на физиологические функции организма
- •Справочно-информационный материал Оценка комплексного влияния факторов микроклимата на физиологические функции организма
- •Электротермометр медицинский тпэм-1
- •Самостоятельная работа студентов
- •Список литературы
- •Тема 6: Санитарно-гигиенические показатели загрязненности воздушной среды в детских дошкольных учреждениях, школах и лпу. Химический анализ воздушной среды (хроматографический анализ газов)
- •Справочно-информационный материал Химические и бактериальные загрязнения воздушной среды
- •Качественная и количественная оценка хроматограмм.
- •Чувствительность метода.
- •Определение бактериального загрязнения воздушной среды.
- •Самостоятельная работа студентов
- •Список литературы
- •Тема 7: Семинар по темам: "Освещение", "Гигиена воздушной среды"
- •Список литературы
- •Тема 8: Изучение адекватности питания по витаминному составу. Профилактика гиповитаминозов в армии. Основы организации санитарно-эпидемиологического надзора за питанием личного состава
- •Методы контроля за обеспеченностью организма витамином с.
- •Методы лабораторного определения витамина с в свежих овощах, готовой пище и витаминном драже.
- •1. Определение витамина с в хвойном настое.
- •2. Определение витамина с в овощах
- •3. Определение витамина с в витаминном драже
- •4. Определение витамина с в готовой пище
- •Гигиеническое значение витамина а, источники витамина а, суточные нормы в рационах военнослужащих. Исследование витаминной насыщенности организма методом адаптации.
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 9: Санитарная экспертиза основных продуктов питания. Методы исследования и оценка доброкачественности молока, мяса, рыбы
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза молока
- •Определение плотности молока (удельного веса).
- •О Рисунок 10. – Лактоденсиметр пределение примесей в молоке.
- •Определение кислотности молока (свежести).
- •Определение сухого остатка молока расчетным методом по формуле Фарингтона.
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза мяса Определение свежести мяса. Проба Андриевского
- •Проба на аммиак.
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза рыбы Определение свободного аммиака в рыбе.
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 10: Методы санитарно-гигиенических исследований хлеба, сухарей, концентратов
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза хлеба Органолептические показатели хлеба
- •Физико-химические показатели хлеба
- •1. Определение влажности хлеба.
- •2. Определение пористости хлеба.
- •Определение кислотности хлеба.
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза сухарей Органолептические свойства сухарей
- •Физико-химические показатели сухарей
- •Определение влажности.
- •Определение кислотности.
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза концентратов Органолептические свойства концентратов
- •Физико-химические показатели концентратов
- •Определение влажности.
- •Определение кислотности концентратов.
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 11: Медицинский контроль за питанием. Требования к пищеблокам детских дошкольных учреждений. Организация диетического и лечебно-профилактического питания
- •Лечебное питание.
- •Характеристика каждой диеты включает:
- •Лечебно-профилактическое питание
- •Рационы лечебно-профилактического питания (лпп).
- •Молоко в лечебно-профилактическом питании.
- •Кисломолочные продукты и пектин.
- •Витаминные препараты
- •Организация лечебно-профилактического питания.
- •Список литературы
- •Тема 12: Пищевые отравления и их профилактика. Оформление документации
- •Список литературы
- •Тема 13: Деловая игра по теме "Пищевые отравления". Семинар по теме "Гигиена питания"
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Игровой комплекс.
- •Вводная часть.
- •Ориентировочный порядок выступлений.
- •Список литературы
- •Тема 14: санпин "Источники централизованного питьевого водоснабжения". Методы качественного и количественного определения аммиака, нитратов, нитритов и окисляемости воды
- •Справочно-информационный материал
- •Химические показатели качества воды Определение аммиака в воде – качественная реакция
- •Определение нитритов в воде – качественная реакция
- •Определение нитратов в воде – качественная реакция
- •Определение окисляемости воды
- •Самостоятельны работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 15: Вода питьевая. Гигиеническая оценка качества питьевой воды по органолептическим показателям, рН. Определение общей жесткости, хлоридов воды
- •Справочно-информационный материал
- •Органолептические свойства
- •Химические показатели качества воды
- •Методика определения активной реакции воды с помощью универсального лабораторного иономера и-130
- •Количественное определение хлоридов
- •Определение общей жёсткости.
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 16: Основы организации и проведения санитарного надзора за водоснабжением войск в полевых условиях. Санитарно-гигиеническая оценка методов обеззараживания воды при полевом водоснабжении войск
- •Справочно-информационный материал
- •Определение устранимой жёсткости.
- •Определение дозы коагулянта методом пробной коагуляции
- •Определение активного хлора в хлорной извести
- •Выбор дозы хлора методом пробного хлорирования
- •0,0027 Г или 27 мг активного хлора, Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 17: Семинар по разделу "Гигиена воды и водоснабжения". Обсуждение рефератов. Актуальные проблемы военной гигиены. Основы организации санитарно-гигиенических мероприятий в чрезвычайных ситуациях
- •Список литературы
Исследование влияния освещенности на физиологические функции зрения
Физиологические способы оценки освещения
Целью гигиенического нормирования освещения является создание наиболее благоприятных условий для работы глаза, обеспечивающих его максимальную работоспособность при минимальном утомлении глаза. Практически при достаточном освещении неутомленный глаз производит свою зрительную работу без всякого утомления и, наоборот, при недостаточном и нерациональном освещении глаз работает с напряжением, что приводит к зрительному утомлению. Этой способностью глаза можно воспользоваться для ориентировочной, сравнительной оценки естественного и искусственного освещения внутри помещений, взяв за критерий динамику отдельных зрительных функций в условиях различного освещения.
Острота зрения
Разрешающая способность зрительного анализатора определяется остротой зрения. Острота зрения – способность глаза увидеть форму предмета, различать его очертания, размер, отдельные детали.
Определение остроты зрения проводят с применением таблиц Сивцева (с расстояния 5 м) или таблиц Холиной (с расстояния 2,5 м). Для детей используют специальные таблицы. Исследуют поочередно остроту зрения каждого глаза. Испытуемому предлагают называть буквы в строках, постепенно переходя от больших размеров к меньшим. Возможно использование таблиц с кольцами Ландольта. Оценку остроты зрения проводят по той строке, в которой испытуемый различает и правильно называет буквы.
Определение устойчивости ясного видения
Под устойчивостью ясного видения понимают способность глаза в течение более или менее длительного времени ясно различать какую-либо мелкую деталь.
Исследование проводится следующим образом. Наблюдаемому предлагают в течение 180 сек. фиксировать какую-либо нарисованную тушью деталь на белом фоне, которая с трудом различается, например, разрыв в кольце Ландольта. Расстояние между таблицей или экраном с изображением и испытуемым должно равняться 2,5-3 м. Голова при этом фиксируется подставкой или опирается на руку, поставленную на локоть. Деталь то видится вполне ясно, то расплывается в глазах и становится неясной. Наблюдаемый должен посредством какого-либо сигнала отмечать моменты, когда он перестает видеть деталь вполне ясно, и когда она вновь для него проясняется. Эти сигналы отмечаются экспериментатором по секундомеру и тотчас записываются. По окончании опыта подсчитывается сумма всех отрезков времени, в течение которых деталь была видна вполне ясно. Отношение всей длительности периодов ясного видения к общей длительности опыта берется как показатель устойчивости ясного видения.
Например: время опыта 180 сек. На протяжении эксперимента были 2 периода неясного видения: 1-7 сек., 2-12 сек., таким образом, время устойчивого видения составило: 180 – (7 + 12)= 161 сек.
Определение контрастной чувствительности
Условием, позволяющим увидеть объект, является наличие яркостного контраста между ним и фоном. Способность глаза различать едва заметные разности яркостей обозначается термином разностная, или контрастная чувствительность.
Задачей исследования контрастной чувствительности глаза является определение того минимального контраста яркостей, который глаз исследуемого может различить в условиях опыта. Для исследования применяют диск Максвелла для смешения цветов: в большой белый круг врезают маленький черный, образующий больший и меньший сектор черного цвета на белом фоне. Диск вращается со скоростью 2000 об/мин, тогда испытуемый видит на белом фоне серый диск большей или меньшей яркости (в зависимости о величины черного сектора). Минимальная величина черного сектора, которая обеспечивает контраст между белым и серым и будет выражать порог контрастной чувствительности – отношение разницы видимых яркостей к первоначально видимой в %.
Порог контрастной чувствительности
=
,
где, В – яркость белого диска, коэффициент отражения – 0,8; В1 – яркость или коэффициент отражения серого диска, рассчитывается по формуле.
Предположим, появление серого диска отмечено испытуемым только при величине черного сектора в 3°. Коэффициент отражения белого круга равен 0,8, а черного сектора – 0,05. Проводим расчёт коэффициента отражения серого диска.
,
т.е.:
,
Контрастная чувствительность =
