
- •Часть 1
- •Содержание
- •Предисловие
- •Введение
- •Методические указания
- •Тема 1: Гигиеническая оценка инсоляционного режима детских дошкольных учреждений. Методы санитарно-гигиенической оценки естественного освещения в детских садах, школах, лечебных учреждениях
- •Справочно-информационный материал Естественное освещение
- •Основные световые понятия и единицы.
- •Геометрические показатели
- •Устройство и работа с люксметром.
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы.
- •Тема 2: Методы санитарно-гигиенической оценки искусственного освещения в детских садах, школах, лпу. Изучение влияние освещения на зрительные функции
- •Справочно-информационный материал Искусственное освещение
- •Метод определения освещенности на рабочих поверхностях.
- •Определение яркости поверхностей.
- •Приближенный способ определения освещенности искусственным светом.
- •Исследование влияния освещенности на физиологические функции зрения
- •Острота зрения
- •Определение устойчивости ясного видения
- •Определение контрастной чувствительности
- •Определение критической частоты слияния мельканий
- •Исследование цветового зрения
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы.
- •Тема 3: Методы исследования влияния ультрафиолетовой и инфракрасной радиации. Предупреждение ультрафиолетовой недостаточности у детей и подростков. Профилактика переоблучения
- •Справочно-информационный материал
- •Методика дозирования общих ультрафиолетовых облучений.
- •Список литературы
- •Тема 4: Гигиеническая оценка микроклимата детских дошкольных и школьных учреждений
- •Справочно-информационный материал
- •Самостоятельная работа студентов
- •Список литературы
- •Тема 5: Гигиеническая оценка комплексного влияния факторов микроклимата на физиологические функции организма
- •Справочно-информационный материал Оценка комплексного влияния факторов микроклимата на физиологические функции организма
- •Электротермометр медицинский тпэм-1
- •Самостоятельная работа студентов
- •Список литературы
- •Тема 6: Санитарно-гигиенические показатели загрязненности воздушной среды в детских дошкольных учреждениях, школах и лпу. Химический анализ воздушной среды (хроматографический анализ газов)
- •Справочно-информационный материал Химические и бактериальные загрязнения воздушной среды
- •Качественная и количественная оценка хроматограмм.
- •Чувствительность метода.
- •Определение бактериального загрязнения воздушной среды.
- •Самостоятельная работа студентов
- •Список литературы
- •Тема 7: Семинар по темам: "Освещение", "Гигиена воздушной среды"
- •Список литературы
- •Тема 8: Изучение адекватности питания по витаминному составу. Профилактика гиповитаминозов в армии. Основы организации санитарно-эпидемиологического надзора за питанием личного состава
- •Методы контроля за обеспеченностью организма витамином с.
- •Методы лабораторного определения витамина с в свежих овощах, готовой пище и витаминном драже.
- •1. Определение витамина с в хвойном настое.
- •2. Определение витамина с в овощах
- •3. Определение витамина с в витаминном драже
- •4. Определение витамина с в готовой пище
- •Гигиеническое значение витамина а, источники витамина а, суточные нормы в рационах военнослужащих. Исследование витаминной насыщенности организма методом адаптации.
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 9: Санитарная экспертиза основных продуктов питания. Методы исследования и оценка доброкачественности молока, мяса, рыбы
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза молока
- •Определение плотности молока (удельного веса).
- •О Рисунок 10. – Лактоденсиметр пределение примесей в молоке.
- •Определение кислотности молока (свежести).
- •Определение сухого остатка молока расчетным методом по формуле Фарингтона.
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза мяса Определение свежести мяса. Проба Андриевского
- •Проба на аммиак.
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза рыбы Определение свободного аммиака в рыбе.
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 10: Методы санитарно-гигиенических исследований хлеба, сухарей, концентратов
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза хлеба Органолептические показатели хлеба
- •Физико-химические показатели хлеба
- •1. Определение влажности хлеба.
- •2. Определение пористости хлеба.
- •Определение кислотности хлеба.
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза сухарей Органолептические свойства сухарей
- •Физико-химические показатели сухарей
- •Определение влажности.
- •Определение кислотности.
- •Санитарно-гигиеническая экспертиза концентратов Органолептические свойства концентратов
- •Физико-химические показатели концентратов
- •Определение влажности.
- •Определение кислотности концентратов.
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 11: Медицинский контроль за питанием. Требования к пищеблокам детских дошкольных учреждений. Организация диетического и лечебно-профилактического питания
- •Лечебное питание.
- •Характеристика каждой диеты включает:
- •Лечебно-профилактическое питание
- •Рационы лечебно-профилактического питания (лпп).
- •Молоко в лечебно-профилактическом питании.
- •Кисломолочные продукты и пектин.
- •Витаминные препараты
- •Организация лечебно-профилактического питания.
- •Список литературы
- •Тема 12: Пищевые отравления и их профилактика. Оформление документации
- •Список литературы
- •Тема 13: Деловая игра по теме "Пищевые отравления". Семинар по теме "Гигиена питания"
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Игровой комплекс.
- •Вводная часть.
- •Ориентировочный порядок выступлений.
- •Список литературы
- •Тема 14: санпин "Источники централизованного питьевого водоснабжения". Методы качественного и количественного определения аммиака, нитратов, нитритов и окисляемости воды
- •Справочно-информационный материал
- •Химические показатели качества воды Определение аммиака в воде – качественная реакция
- •Определение нитритов в воде – качественная реакция
- •Определение нитратов в воде – качественная реакция
- •Определение окисляемости воды
- •Самостоятельны работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 15: Вода питьевая. Гигиеническая оценка качества питьевой воды по органолептическим показателям, рН. Определение общей жесткости, хлоридов воды
- •Справочно-информационный материал
- •Органолептические свойства
- •Химические показатели качества воды
- •Методика определения активной реакции воды с помощью универсального лабораторного иономера и-130
- •Количественное определение хлоридов
- •Определение общей жёсткости.
- •Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 16: Основы организации и проведения санитарного надзора за водоснабжением войск в полевых условиях. Санитарно-гигиеническая оценка методов обеззараживания воды при полевом водоснабжении войск
- •Справочно-информационный материал
- •Определение устранимой жёсткости.
- •Определение дозы коагулянта методом пробной коагуляции
- •Определение активного хлора в хлорной извести
- •Выбор дозы хлора методом пробного хлорирования
- •0,0027 Г или 27 мг активного хлора, Самостоятельная работа студентов.
- •Список литературы
- •Тема 17: Семинар по разделу "Гигиена воды и водоснабжения". Обсуждение рефератов. Актуальные проблемы военной гигиены. Основы организации санитарно-гигиенических мероприятий в чрезвычайных ситуациях
- •Список литературы
Справочно-информационный материал Искусственное освещение
В помещениях при недостатке или отсутствии естественного света используют искусственные источники света.
Для обеспечения комфортных и безопасных условий жизнедеятельности, сохранения здоровья необходимо создание рационального искусственного освещения. Под рациональным принято понимать освещение достаточное по количеству, хорошее по качеству, экономичное и безопасное в эксплуатации.
Основное требование – это создание достаточного уровня освещенности в помещениях и достаточной освещенности рассматриваемых предметов, освещение должно быть равномерным, обеспечивать хорошую видимость объектов. Прямая и отраженная блёскости, пульсация освещенности, резкая разница в яркостях окружающих поверхностей и глубокие тени на рабочих местах недопустимы. По спектральному составу искусственное освещение должно приближаться к естественному свету.
Количественными показателями освещения являются освещенность и яркость.
К качественным показателям относятся:
равномерность распределения яркостей в освещаемом помещении и на рабочих поверхностях;
показатель ослеплённости или показатель дискомфорта;
коэффициент пульсации освещенности;
спектральный состав излучения источников света.
Метод определения освещенности на рабочих поверхностях.
Определяется в различных точках учебного помещения на рабочих местах методом люксметрии. Отмечаются минимальные и максимальные уровни освещенности на рабочих местах помещения. Отношение минимальной освещенности к максимальной представляет собой коэффициент неравномерности освещенности. При большой протяженности помещения для оценки неравномерности берутся линейные отрезки не более 5 м.
Коэффициент неравномерности допускается не менее 0,3.
Определение яркости поверхностей.
Яркость рабочей поверхности можно измерить яркомером. Для диффузно отражающих поверхностей яркость может быть, определена с помощью объективного люксметра и коэффициента отражения данной поверхности. Расчет производится по формуле:
,
где, В – искомая яркость, кд/м2; Е – освещенность поверхностей, лк; р – коэффициент отражения данной поверхности.
Яркость регламентируется для ограничения отраженной блескости. Максимально допустимая яркость регламентируется в зависимости от площади поверхности – чем меньше площадь рабочей поверхности, тем ниже наибольшая допустимая яркость.
Верхняя граница максимально-допустимой яркости 2000 кд/м2 для площади 0,0001 м2, нижняя граница – 500 кд/м2 для площади поверхности более 0,1 м2.
Приближенный способ определения освещенности искусственным светом.
Расчет минимальной освещенности по удельной мощности ламп производится по формуле:
,
где, EТ – минимальная горизонтальная освещенность, создаваемая типом светильника и мощностью ламп при определенном уровне напряжения в сети (находится по таблицам 3 и 4); Р – удельная мощность ламп для данного помещения (отношение суммарной мощности всех ламп к площади пола).
Пользуясь этой же формулой, можно рассчитать необходимое количество светильников данного типа и мощности для создания необходимой освещенности помещений.
,
где, S – площадь помещения; N – количество светильников.
Нормы искусственного освещения (СНиП 23-05-95) устанавливают наименьшую освещённость в зависимости от минимального размера объекта различия, контраста объекта с фоном и характеристики фона. Необходимый уровень освещенности тем выше, чем темнее фон, меньше размер детали и контраст объекта с фоном.
Показатель ослеплённости отражает слепящее действие осветительной установки и в условиях общественных и административных зданий, характеризуется показателем дискомфорта.
Коэффициент пульсации освещённости характеризует глубину пульсации освещённости в результате изменения во времени светового потока газоразрядных ламп при питании их переменным током.
Таблица 3. – Минимальная горизонтальная освещенность (Ет, лк) при удельной мощности ламп накаливания (Вт/м2) при общем равномерном освещении в зависимости от типа светильников (ГОСТ 2239-54)
Мощность ламп при напряжении 220В (Вт) |
Типы светильников |
||
прямого света |
рассеянного света |
отраженного света |
|
75 |
2,51 |
2,14 |
1,6 |
100 |
2,84 |
2,42 |
1,78 |
150 |
3,32 |
2,83 |
2,1 |
200 |
3,59 |
3,06 |
2,26 |
300 |
- |
3,33 |
2,46 |
Таблица 4. – Минимальная горизонтальная освещенность (Ет, лк) при удельной мощности люминесцентных ламп (Вт/м2) при общем равномерном освещении в зависимости от типа светильников
(ГОСТ 6825-54)
Мощность ламп при напряжении 220В (Вт) |
Типы светильников |
|||||
Лампы белого света |
Лампы ДС, ХБС, ТБС |
|||||
прямой |
рассеян. |
отраж. |
прямой |
рассеян. |
отраж. |
|
30 и 80 |
12,6 |
10,5 |
7,92 |
10,5 |
8,9 |
6,6 |
40 |
13,0 |
11,05 |
8,15 |
11,5 |
9,8 |
7,25 |