1. Теоретичні питання до заняття:

• Місце грибів, актиноміцетів, спірохет в системі живих істот

• Морфологічні властивості і структура спірохет, схожість з бактеріями і найпростішими.

• Морфологія і тинкторіальні властивості актиноміцетів. Схожість з бактеріями і грибами.

• Основні морфологічні ознаки пліснявих грибів, критерії для їх класифікації. Морфологія найпростіших.

• Дріжджі та дріжджоподібні гриби Кандида, їх морфологічні ознаки і відзнаки.

2. Практичні завдання, які виконуються на занятті:

• Вивчити на демонстраційних препаратах-мазках морфологічні властивості дріжджів, дріжджоподібних та пліснявих грибів, актиноміцетів, спірохет, найпростіших.

• Дослідити морфологію пліснявих грибів (пеніцилу, мукору, аспергілу) на твердих живильних середовищах.

• Зробити препарати-мазки з чистих культур невідомих мікроорганізмів, пофарбувати за Грамом і визначити їх морфологічні і тинкторіальні властивості.

• Зробити препарат-мазок з власного зубного нальоту, пофарбувати за Грамом і охарактеризувати знайдену мікрофлору за морфологічними і тинкторіальними ознаками, користуючись демонстраційними малюнками.

4. Зміст теми:

На практичному занятті студенти вивчають демонстраційні препарати морфологічні і структурні властивості спірохет, актиноміцетів, грибів, найпростіших. Готують препарати-мазки з чистих культур невідомих мікроорганізмів. Готують препарат-мазок з власного зубного нальоту і визначають знайдену мікрофлору за морфологічними і тинкторіальними властивостями згідно з наведеним малюнком.. Виконані завдання студенти записують у протокол та підписують його у викладача.

Рекомендації для оформлення протоколу.

В протоколи необхідно записати інформацію про мікроскопічні гриби, зробити малюнки демонстраційних препаратів спірохет, актиноміцетів, грибів, найпростіших.

Скорочена інформація про мікроскопічні гриби.

Гриби – це еукаріоти, що належать до царства Mycota (Fungi).

Вони відрізняються від прокаріотичних мікроорганізмів більш складною будовою і більш досконалим способом розмноження.

Класифікацію грибів здійснюють за типом міцелію та способом розмноження:

Нижчі	Вищі	Досконалі	Недосконалі
Chitridiomycetes Hyphochitridiomycetes Oomycetes Zygomycetes	Ascomycetes Basidiomycetes Deuteromycetes	Ascomycetes Basidiomycetes	Deuteromycetes

Більшість патогенних грибів належить до дейтероміцетів, деякі – до аскоміцетів або зигоміцетів.

За морфологією відрізняють гриби ниткоподібні (плісняві) і дріжджі, дріжджоподібні гриби роду Candida.

Клітини пліснявих грибів називають гіфами, вони переплітаються, галузяться, утворюючи тіло гриба – міцелій. Він буває одноклітинний (несептований) – нижчих грибів, і багатоклітинний (септований) – у вищих. Септи – це перегородки в гіфах. Розрізняють субстрат ний (вегетативний) міцелій і повітряний (репродуктивний), який може бути пігментованим.

Дріджді і дріжджоподібні гриби роду Candida – це одноклітинні мікроорганізми овальної форми. Вони не утворюють міцелій, але Candida внаслідок брунькування можуть створювати ланцюжки з подовжених клітин, що називають псевдоміцелієм.

Клітини грибів вкриті оболонкою, мають цитоплазматичну мембрану, чітко диференційоване одне або кілька ядер з ядерцями, комплекс Гольджі, мітохондрії, лізосоми, різноманітні включення.

Культивують гриби на поживних середовищах Сабуро, Чапека, сусло- агарі. Більшість з них аероби.

Гриби розмножуються безстатевим і статевим шляхами. Ті, що розмножуються безстатевим шляхом – вегетативно (брунькуванням, поділом грибниці, спорами), називають недосконалими.

Гриби, що розмножуються шляхом статевого процесу – злиття чоловічих та жіночіх гамет, внаслідок чого утворюються гаплоїдні клітини – спори, називаються досконалими.

ЦВІЛЬОВІ ГРИБИ

МУКОР

1. Гіфа

2. Спорангієносець (спорофора)

3. Спорангій з ендоспорами

4. Спори

АСПЕРГІЛ ПЕНІЦИЛ

1. Гіфа

2. Конідієносець (спорофора)

3. Стеригми

4. Конідії (екзоспори)

• Студенти готують препарати із чистих культур мікроорганізмів, фарбують за Грамом, досліджують у мікроскопі. Результати записують в таблицю.

Форма клітин

Розташування клітин

Особливості будови

Фарбування за Грамом

М алюнок

Висновок

Кулясті

Паличкоподібні

Звивисті

Поодинці

Парами

Ланцюжками

Пакетами

Гронами

Під кутом

Спори

Капсули

Включення волютину

• С туденти готують препарат із власного зубного нальоту, фарбують за Грамом і роблять малюнок у протоколі, на якому позначають різні бактерії.

Мікрофлора зубного нальоту

Грампозитивні мікроорганізми	Грамнегативні мікроорганізми
Гриби Кандида Мікрококи Стрептококи Стафілококи Лактобактерії Вейлонели Фузобактерії	Вібріони Спіріли Спірохети Бактероїди Лептотріхії Епітеліальна клітина