МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«СИБИРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ГЕОДЕЗИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ»

(ФГБОУ ВПО «СГГА»)

Кафедра экономики и менеджмента

УТВЕРЖДАЮ

Проректор СГГА по УР

______________ В.А. Ашеулов

ПРОГРАММА ПРАКТИКИ

Учебная практика по технологии отраслевого производства

Для студентов специальности 080502

«Экономика и управление на предприятии (в туризме и гостиничном хозяйстве)»

Новосибирск - 2012

Программа разработана с учетом требований Государственного образовательного стандарт по специальности – 080502 «Экономика и управление на предприятии (в туризме и гостиничном хозяйстве)», код квалификации - 65

Программа рассмотрена и утверждена на заседании кафедры «Экономики и менеджмента»

от «____» ____________ 20__ г.

Протокол № ____

Зав. кафедрой «Экономики и менеджмента»

к.т.н., проф. Золотарев И.И.

Программа одобрена Учебно-методическим Советом ИГиМ

от «___» ____________ 200___г.

Протокол № ___

Программу разработали:

Зав. кафедрой, к.э.н., проф. И.И.Золотарев

старший преподаватель кафедры ЭиМ Е.О. Ушакова

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

В соответствии с ГОС ВПО по специальности –080502 «Экономика и управление на предприятии (в туризме и гостиничном хозяйстве)» код квалификации - 65; квалификация: «Экономист-менеджер» и согласно рабочего учебного плана предусматривается прохождение производственной практики (всего - 4 недели) на 3 курсе.

Технологическая практика по технологии отраслевого производства с содержательной точки зрения носит организационно-управленческий характер и условно представлена двумя частями (72 часа):

Первая часть – проектирование туристского продукта (основной аспект)

Вторая часть - управление и проектирование организации (основной аспект).

2.Цель практики

Данный вид практики является неотъемлемой частью основной образовательной программы и служит для закрепления и углубления теоретических знаний, а также для формирования профессиональных умений и навыков, предусмотренных указанным стандартом. Проведение этого вида практики предусматривается на рабочих местах, что позволит студентам обучаться в реальном рабочем режиме туристского предприятия (фирмы, компании).

В процессе прохождения первой части технологической практики является изучение основных принципов проектирования туристского продукта (проведение сравнительного анализа туристских продуктов, калькуляция стоимости туристского продукта, изучение и анализ технологической документации для тура и пр.).

Обеспечивающие дисциплины практики:

• Цикл дисциплин (ОПД): менеджмент, маркетинг, экономика предприятия;

• Цикл дисциплин (СД):

• Цикл дисциплин (ДС):

В соответствии с базовой специальностью и специализацией технологическая практика проводится на предприятиях туристского сектора: туроператорские фирмы, турагентские фирмы (компании) и на предприятиях гостиничного хозяйства.

3. Задачи практики

• исследование продуктовой политики предприятия;

• проведение сравнительного анализа туристских продуктов предприятия с использованием различных подходов или услуг гостиничного предприятия;

• калькуляция стоимости туристского продукта или гостиничной услуги;

• характеристика и анализ технологической карты туристского путешествия или условий обслуживания гостей в отеле;

• характеристика и анализ информационного листка к путевке туристского путешествия и памятки для туриста;

• характеристика и анализ договора с клиентами;

• систематизация выявленных в процессе анализа недостатков;

• разработка рекомендаций по устранению выявленных недостатков.

4. Организация и руководство практикой

Руководство студентами во время и после прохождения практики осуществляют преподаватели кафедры «Экономики и менеджмента». Руководитель практики определяется зав. кафедрой уже в начале учебного года из расчета 1 преподаватель на подгруппу, численностью 12 человек и более. Руководитель по практике консультирует студентов по всем вопросам данной программы практики, осуществляет прием отчетов и проводит аттестацию по результатам практики.

Аттестация по итогам производственной практике проводится на основании «Письменного отчета» и «Характеристики руководителя практики».

Организацию производственной практики осуществляет Сектор практики и трудоустройства ИГиМ совместно с выпускающей кафедрой и секторами очного, очно-заочного и заочного обучения. Сектор практики и трудоустройства организует проведение производственной практики, обеспечивает места проведения практик, организует проведение итоговых конференций и курсовых организационных собраний по учебной и производственной практике.

Выпускающая кафедра «Экономики и менеджмента» осуществляет общее учебно-методическое руководство практикой, обеспечивает контроль за своевременной сдачей отчетов и проведением аттестации, преподаватели –руководители практики участвуют в проведении организационных собраний и конференций по производственной практике.