2.4. Факторы спроса и предложения

Менеджер имеет в своем распоряжении широкий диапазон факторов совокупного планирования. Сюда относятся изменение цены, продвижение товара, резервные заказы, сверхурочные работы, использование частично занятых рабочих, субподряды, добавление или отмена дополнительных смен, накопление запасов. Некоторые из этих факторов, как например, цена и продвижение товара, действуют в направлении изменения спроса. Другие, как использование частично занятых рабочих, сверхурочные работы и субподряды, изменяют уровень производственных возможностей или предложения. Рассмотрим эти факторы более подробно.

Факторы спроса. Основными факторами спроса являются следующие:

1. Ценовая политика. Изменение цен широко применяется для уравновешивания спроса в периоды пика и спада. Например, некоторые авиакомпании предлагают более дешевые билеты на рейсы в середине недели и более дорогие в другие дни. Также среди многих авиакомпаний широко практикуются более низкие цены на ночные рейсы. Кинотеатры предлагают более низкие цены на дневные сеансы; некоторые рестораны применяют снижение цен в утренние часы, как попытку разгрузить огромный спрос в обеденное время. Кроме того, некоторые рестораны предлагают уменьшенные порции по сниженным ценам, а также особые скидки для детей. Уменьшение порций призвано уменьшить спрос. При удачной ценовой политике, спрос смещается таким образом, чтобы он соответствовал производственным возможностям; понятие «из-держки упущенной возможности» характеризует прибыль, которую предприятие могло бы получить, но не получило из-за неспособности предложения удовлетворять имеющийся спрос. Важным фактором ценовой политики является степень эластичности цен на продукт или услугу — чем больше эта эластичность, тем более эффективным будет влияние изменения цен на спрос.

2. Продвижение товара. Реклама и иные формы продвижения товара, такие как выставки и прямой маркетинг, могут быть очень эффективными регуляторами спроса, с целью большего соответствия его уровня предложению. Очевидно, что для достижения желаемых результатов понадобится согласованность действий и знание характера и уровня ответной реакции. В отличие от ценовой политики, в этом случае значение согласованности во времени гораздо меньше; кроме того, всегда существует риск, что продвижение товара может ухудшить те условия, которое оно призвано было улучшить.

3. Резервные заказы. Организация может регулировать уровень спроса с помощью резервных заказов. Эти заказы принимаются в один период, а поставки по ним осуществляются в последующий период. Эффективность данного метода зависит от готовности заказчиков дожидаться поставок товара. Кроме того, встает вопрос о дополнительных издержках, которые вызваны упущенными возможностями сбыта, разочарованием или недовольством заказчиков и, возможно, дополнительной канцелярской работой.

4. Дополнительный спрос. Многие организации сталкиваются с проблемой обеспечения товарами и услугами в периоды пикового спроса, когда спрос колеблется очень сильно. Например, спрос на услуги общественного транспорта может быть интенсивным в утренние и вечерние часы пик, но в другое время уровень спроса гораздо меньше. Создание дополнительного спроса в обычные часы (школьные и клубные экскурсии, поездки пенсионеров) поможет использовать излишние мощности транспортной системы в периоды спада активности. Точно так же, кафе и закусочные открыты для раннего завтрака, а некоторые ландшафтные компании в северных районах в зимние месяцы используют свою технику для очистки снега. Производственные предприятия, испытывающие сезонный спрос на отдельные товары (например, газонокосилки или садовое оборудование), который требует сходного производственного процесса. Таким образом, достигается более эффективное и равномерное использование трудовых ресурсов, оборудования и производственных мощностей.

Факторы предложения. Основными факторами регулирования уровня производственной мощности (предложения) являются:

1. Найм и увольнение рабочих. Степень трудоемкости производственного процесса определяет воздействие на предложение изменений в уровне занятости. Также принимаются во внимание требования по мощности на каждого рабочего. Например, если в супермаркете обычно работает 10 из 14 касс, то можно нанять дополнительно 4 кассира-контролера. Следовательно, возможность найма дополнительных рабочих ограничена средствами и оборудованием, которые должны поддерживать труд рабочих. И наоборот, может существовать нижний предел числа работников, необходимых для выполнения данной операции (костяк команды).

Профсоюзные контракты могут ограничивать число рабочих, которых компания может нанять или уволить. Более того, поскольку увольнение и сокращение может создать для рабочих серьезные проблемы, многие фирмы проводят политику запрещения или ограничения на снижение числа занятых на предприятии. С другой стороны, найм на работу предполагает наличие свободной рабочей силы. Наличие свободных трудовых ресурсов может изменяться на протяжении определенного времени — во время нехватки свободной рабочей силы возможности организации применять данный подход ограничены.

Использование найма и увольнение влечет за собой определенные издержки. Издержки найма включают поиск, отбор и подготовку (обучение) новых рабочих. Также может пострадать качество продукции. Можно избежать нескольких затрат, если заново принять на работу лиц, ранее уволенных из компании. Издержки увольнения включают выходные пособия, затраты на перераспределение оставшейся рабочей силы, потенциально плохое отношение к фирме части уволенных, некоторый спад морального настроя оставшихся на предприятии (т.к. несмотря на все гарантии компании, некоторые рабочие будут считать, что придет время и их увольнения).

Все большее число компаний рассматривает рабочих как постоянный фонд предприятия, а не как переменную статью расходов, — и не практикуют подобный подход. Он не будет применяться также и компаниями, которые предоставляют пожизненную гарантию занятости для работников. Период пониженного спроса в этих случаях будет использован на ремонт оборудования, решение проблем или обучение работников.

2. Сверхурочные работы / неполный рабочий день. Этот метод менее жесткий, чем увольнение/найм рабочих, и он может применяться как для всех, так и избирательно. Он выполняется гораздо быстрее, чем найм/увольнение, и позволяет фирме сохранять постоянный штат своих сотрудников. Использование сверхурочных работ может быть особо выгодным при работе в условиях сезонного пикового спроса – т.к. снижается потребность в найме и подготовке людей, которые по прошествии данного пикового периода должны быть уволены. Сверхурочные работы позволяют компании поддерживать высокий уровень квалификации рабочих, а самим рабочим — увеличить свои заработки. Кроме того, при бригадной форме организации труда часто бывает необходимо использовать полную бригаду, а не нанимать одного – двух дополнительных работников. Таким образом, сверхурочное время для всей бригады предпочтительнее дополнительного найма.

Необходимо отметить, что некоторые профсоюзные контракты позволяют рабочим отказаться от сверхурочной работы. В этих случаях может стать проблемой сбор всей бригады для сверхурочной работы или пуск в действие целой производственной линии по окончанию обычного рабочего дня. Хотя в основном рабочих привлекает возможность дополнительного заработка в сверхурочные часы, их может не заинтересовать перспектива незапланированной сверхурочной работы за низкую оплату. Дополнительный анализ показывает, что сверхурочные работы часто характеризуются невысокой производительностью, низким качеством, повышением числа несчастных случаев и общим увеличением расходов на оплату труда, — в то время как неполный рабочий день приводит к малой загрузке оборудования и неэффективному использованию других постоянных ресурсов предприятия.

3. Временные рабочие. В некоторых случаях этот вариант будет приемлем – все зависит от природы работы, требуемой подготовки и навыков, также профсоюзных соглашений. Временные рабочие могут успешно привлекаться на сезонные работы, требующие низкой либо средней квалификации, тем более, что они обычно обходятся дешевле постоянных рабочих как в почасовой оплате, так и в предоставлении дополнительных льгот. Тем не менее, профсоюзы обычно выступают против подобных рабочих, т.к. они не платят профсоюзных взносов, и их использование уменьшает власть профсоюзов. Универмаги, рестораны и супермаркеты широко используют временных работников. То же относится к сфере досуга, паркам, курортам, туристическим агентствам, отелям и другим организациям сферы обслуживания с сезонным спросом. Чтобы успешно функционировать, таким организациям необходимы люди, которых можно нанимать на временной основе по мере необходимости.

4. Запасы. Использование запасов готовой продукции позволяет предприятию производить товары в одно время, а продавать или отгружать их в другое время, — хотя это и требует дополнительного хранения до момента возникновения спроса. Расходы в этом случае включают не только затраты на хранение и стоимость связанных средств, которые можно было бы вложить куда-то еще, — но также стоимость страхования, ущерба от возможного устаревания товаров, их износа, порчи, поломки и др. В принципе, запасы можно создавать в периоды, когда предложение превышает спрос, и использовать их в периоды превышения спроса над производственными возможностями. Этот метод больше подходит для промышленного производства, чем для сферы услуг, т. к. промышленную продукцию, в отличие от услуг, обычно можно запасать и хранить. Тем не менее, аналогичный подход сервисных организаций заключается в ускорении и рационализации услуг (стандартные формы), либо в осуществлении части услуги в период спада спроса (организация рабочего места). Но, несмотря на эти возможности, предприятия сферы обслуживания обычно не применяют этот метод для регулирования производственных возможностей.

5. Субподряды. Субподряды позволяют приобрести временные производственные мощности, хотя это и характеризуется меньшим уровнем контроля за выпуском продукции и может привести к более высоким расходам и проблемам с качеством. Вопрос выбора между закупкой и производством (в промышленности) или оказанием услуги и наймом для этой цели кого-либо другого (в сервисе), обычно зависит от таких факторов, как доступные производственные мощности, необходимый опыт и квалификация, вопросы качества, затраты, объем и стабильность спроса.

В некоторых случаях компания предпочитает взять на себя лишь небольшую часть работы (а остальное передать субподрядчикам), чтобы сохранить гибкость своего производства и хорошие отношения с субподрядчиками. Это поможет в ведении переговоров с подрядчиками в случае, если она решит взять под свой контроль всю работу в целом.

Как видно из анализа факторов спроса и предложений, менеджеры располагают широким диапазоном возможных решений по достижению баланса спроса и предложения. Поскольку факторы изменения спроса относятся скорее к сфере маркетинга, чем производства (за исключением задержки исполнения заказов), — то мы сконцентрируем свое внимание на факторах предложения, относящихся к области производства, но включим в рассмотрение резервные заказы.