- •Тема 8. Суть і види планування. Планування і прогнозування діяльності підприємства.
- •Тема 9. Виробнича потужність підприємства. Планування виробничої програми та витрат на виробництво.
- •Тема 10. Поняття та функції оплати праці в ринкових умовах. Організація оплати праці на підприємстві.
- •Тема 11. План оновлення продукції. Планування технічного розвитку підприємства.
- •Тема 12. Організація аграрного переробного сервісу. Конкурентоспроможність і якість продукції.
- •Тема 13. Господарський розрахунок на підприємстві.
- •Тема 1. Предмет, зміст і завдання курсу навчальної дисципліни «Організація та планування підприємств галузі»
- •Поняття організацї та планування виробництва.
- •Головні закони та їх вплив на поведінку виробничої системи.
- •1.3.Закономірності і принципи організації виробництва.
- •Головні риси підприємства як системи:
- •1.5. Предмет науки і її завдання.
- •Тема 2. Агропромисловий комплекс України, його суть та завдання.
- •2.1. Апк, його суть та завдання.
- •2.2. Функціонально-галузева структура апк. Сфери агропромислового комплексу.
- •2.3. Харчова промисловість як основна переробна ланка апк.
- •2.4. Основні напрями вирішення продовольчої безпеки в Україні.
- •Тема 3. Підприємство в ринковій економіці. Господарський кодекс України.
- •Основні риси ринкової економіки.
- •3.2. Підприємство як суб’єкт господарювання. Основні напрямки діяльності підприємства.
- •3.3. Основні положення Господарського Кодексу України.
- •3.4. Структура підприємства.
- •3.5. Об’єднання підприємств.
- •Тема 4. Порядок створення та реєстрації суб’єктів підприємницької діяльності.
- •4.2. Випадки та порядок реорганізації та ліквідації підприємства.
- •Тема 5. Організація основного виробництва. Принципи організації виробничого процесу.
- •5.1. Виробничий процес та його структура. Принципи організації виробничого процесу.
- •5.2. Організаційні типи виробництва.
- •5.3. Виробничий цикл та його структура.
- •5.4. Класифікація потокових ліній.
- •Суспільні форми організації виробництва.
5.3. Виробничий цикл та його структура.
Виробничий цикл — це календарний період часу, протягом якого матеріал, заготівля чи інша продукція проходить всі операції виробничого процесу чи визначеної його частини і перетворюється на готову продукцію. Він обчислюється в календарних днях, а при низькій трудомісткості продукції - у годинах.
Визначення тривалості виробничого циклу з виготовлення продукції необхідне для розробки та обґрунтування виробничої програми підприємства,
цехів, дільниць, а також для визначення основних техніко-економічних показників їх роботи. Тривалість виробничого циклу (Тц) обчислюється за формулою (5.1):
де Трп- час робочого процесу;
Тп- час перерв.
Протягом робочого періоду виконуються технологічні операції, зміст яких відтворено формулою (5.2):
де Тшк - штучно-калькуляційний час;
Тк - час контрольних операцій;
Ттр - час транспортування предметів праці;
Тпр - час природних процесів (старіння, релаксації, природного сушіння тощо).
Суму штучно-калькуляційного часу, контрольних операцій і транспортування предметів праці називають операційним часом (Топ), її обчислюють за формулою (5.3):
Час контрольних, операцій і час транспортування предметів праці до операційного циклу включені умовно, тому що в організаційному відношенні вони не відрізняються від технологічних операцій.
До штучно-калькуляційного часу (Тшк) входять витрати часу, представлені у формулі (5.4):
де Топер - оперативний час;
Тпз - підготовчо-заключний час при обробці партії деталей;
Тв - час на відпочинок і природні потреби робітників;
Тото - час організаційно-технічного обслуговування (одержання і здача інструмента, підготовка робочого місця, змащення устаткування тощо).
Оперативний час (Топер), у свою чергу, складається з основного (Тосн) і допоміжного часу (Тд), що відтворено формулою (5.5):
Основний час - це безпосередній час обробки деталі чи виконання роботи.
Допоміжний час, у свою чергу, складається з часу встановлення і зняття деталі (складальної одиниці) з устаткування (Твст), часу закріплення і відкріплення деталі в устаткуванні (Тзв), часу операційного контролю робітника (із зупинкою устаткування) в ході операції (Ток). Він обчислюється за формулою (5.6):
Час перерв (Тп) обумовлений режимом праці (Треж), межопераційним пролежуванням деталі (Тмо), часом перерв на міжремонтне обслуговування й огляд устаткування (Тог) і часом перерв, пов'язаних з недоліками організації виробництва (Торг). Він обчислюється за формулою (5.7):
Час межопераційного пролежування (Тмо) визначається часом перерв між виходом партій товару (Тлар), перерв очікування (Точ) і перерв комплектування (Ткп). Він визначається за формулою (5.8):
Перерви між виходом партій товару (Тпар) виникають при виготовленні продукції партіями й обумовлені пролежуванням виготовленого товару до закінчення виготовлення всієї партії на технологічній операції. Перерви очікування (Точ) викликані неузгодженою тривалістю суміжних-операцій технологічного процесу.
Перерви комплектування (Ткп) виникають внаслідок переходу від однієї фази виробничого процесу до іншої.
