САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

_________________________________________________________________

Ка­федра ор­га­ни­за­ции пред­при­ни­ма­тель­ства в апк Тех­но­ло­ги­че­ская карта воз­де­лы­ва­ния сель­ско­хо­зяй­ст­вен­ной куль­туры

(методическое задание для сту­ден­тов всех фа­куль­те­тов)

Со­ста­ви­тель

до­цент Л.А.Леонова

Санкт-Пе­тер­бург

2013

Одоб­рено ме­то­ди­че­ской ко­мис­сией эко­но­ми­че­ского фа­куль­тета

про­то­кол № 3 от 17.01.2012 г.

Цель за­да­ния

Изу­чить ме­то­дику и при­об­ре­сти прак­ти­че­ские на­выки составления тех­но­ло­ги­че­ских карт воз­де­лы­ва­ния сель­ско­хо­зяй­ст­вен­ных куль­тур.

Методика и последовательность выполнения задания

Технологическая карта является одним из основных расчетно-плановых документов, в котором разрабатывается технология возде­лывания сельскохозяйственной культуры применительно к конкрет­ным агротехническим и организационно-экономическим условиям хозяйства. Она имеет многоцелевое назначение. На основе техноло­гических карт:

• определяют лимиты затрат труда и материальных средств по видам сельскохозяйственных работ и культурам;

• планируют себестоимость единицы продукции растениеводства;

• определяют объемы механизированных и конно-ручных работ по культурам и хозяйству в целом;

• рассчитывают потребность в рабочей силе и технике по про­изводственным подразделениям и хозяйству в целом;

• составляют рабочие планы по периодам сельскохозяйствен­ных работ и хозрасчетные задания растениеводческим брига­дам.

Технологические карты разрабатывают по каждой культуре или группе однородных по технологии возделывания культур, а также по видам незавершенного производства. При наличии больших разли­чий в производственных условиях отдельных бригад технологиче­ские карты составляются для каждой из них.

В садоводстве технологические карты составляют по отдельным плодовым породам (семечковым, косточковым, ягодникам). В пло­довых питомниках – по школке сеянцев и отдельно по каждому полю питомника. В овощеводстве защищенного грунта – по типам сооружений: зимним и весенним теплицам, парникам, пленочным укрытиям.

Для удобства пользования технологические карты составляются на нормативную площадь (100 га).

Последовательность составления технологической карты:

1. Подготовка исходной информации.

2. Разработка технологии возделывания культуры.

3. Определение объемов работ.

4. Расчет прямых затрат рабочего времени, расхода основного топ­лива, электроэнергии, воды, объема услуг автотранспорта и дру­гих вспомогательных производств по каждому рабочему про­цессу и культуре в целом.

5. Расчет суммы основных затрат на производство продукции.

Решение задания

Технологическая карта составляется студентами самостоятельно по индивидуаль­ным заданиям, приведенным в приложении 1. Номер задания определяется преподавателем.

1. Подготовка исходной информации. На данном этапе устанавли­вается сорт, место культуры в севообороте, планируемая урожай­ность основной и побочной продукции, уточняются нормы выра­ботки, расходования материалов (семян, удобрений, пестицидов и пр.), рассчитывается себестоимость единицы работ и услуг вспомога­тельных производств (автотранспорта, гужевого транспорта, элек­тро-, водо-, теплоснабжения и пр.). Вся исходная информация вносится в бланк технологической карты.

Исходная информация:

1. Культура – картофель поздний.

2. Сорт – ___________________________________________________________________

3. Предшественник – многолетние травы.

4. Картофель размещается на участках, осушенных с применением гончарного дренажа.

5. Планируемая урожайность, т/га:

основной продукции _______________________________________________________

нестандартной и побочной продукции (15 % от урожайности основной)_____________

6. Картофель выращивается из семян собственного производства.

Норма посадки – 4 т/га.

7. Нормы внесения удобрений (см. индивидуальное задание в приложении 1):

органических ­­­­­­______________ т/га; минеральных удобрений (табл. 1)

8. Средства защиты растений:

• предпосадочная обработка семенного материала фунгицидом «Максим, КС» из расчета 0,4 кг\л, расход рабочей жидкости 2 л на 1 т клубней;

• обработка посадок против однолетних сорняков гербицидом «Зенкор, СП» из расчета 1,4 кг/га, расход рабочей жидкости 300 л на 1 га;

• обработка посадок против фитофтороза фунгицидом «Акробат, МЦ» из расчета 2 кг/га, расход рабочей жидкости 400 л на 1 га.

Таблица 1 − Нормы внесения минеральных удобрений

Виды удобрений	Нормы внесения удобрений, т/га
	в действую­щем веществе	содержание действующего вещества, %	в пересчете на натуральные туки
Азотные		34,0
Фосфорные		46,0
Калийные		41,6

9. Уборка урожая осуществляется двумя способами:

• прямым комбайнированием – ______ % уборочной площади картофеля (см. индивидуальное задание в приложении 1);

• картофелекопателем с после­дующим подбором картофеля вручную – ______ % уборочной площади.

10. Хранение картофеля.

В картофелехранилища хозяйства закладывается на хранение:

• семенной картофель (в размере полной потребности в семенах с учетом 15 % страхового фонда);

• часть продовольственного картофеля – _______ % (см. инди­видуальное задание в приложении 1)

2. Разработка технологии возделывания картофеля. В учебном бланке технологической карты приведена применяемая в хозяйстве технология возделывания картофеля позднего, нормы выработки и расхода топлива, тарифные разряды работ.

Последовательность сельскохозяйственных работ приводится в технологической карте в хронологическом порядке и соответствует календарным срокам их выполнения с учетом агротехнических тре­бований. Не допускается объединение и запись в одной строке работ, выполняемых в разные сроки, так как это затрудняет расчет основ­ных затрат по отдельным рабочим периодам.

Работы, связанные с транспортировкой продукции на заготовительные пункты, в технологическую карту не включаются, так как расходы на их выполнение возмещаются заготовительными организациями.

3. Определение объемов работ. Объем работ в технологической карте рассчитывается в физических единицах и в условных эта­лонных гектарах.

Объем работ в физических единицах (гр.4) определяется в соответст­вии с принятой технологией возделы­вания картофеля исходя из плановых объемов производства и норм расходования материалов.

1. Внесение минеральных удобрений, т:

• под основную обработку (⅔ фосфорных, все азотные и калий­ные удобрения) (стр. 5, 6, 7)________________________________________­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­________________________________;

• при посадке (оставшаяся ⅓ часть фосфорных удобрений) и семенной картофель (стр. 21) _______________________________________________________________________.

2. Выгрузка картофеля из хранилища с подачей в транспортные средства и транспортировка к сортировальному пункту (стр. 12, 13, 14), т:

естественная убыль (6,2 % от массы семенного материала, заложен­ного на хранение), т: ________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

3. Отбор некондиционных клубней и калибровка по фракциям с по­следующей подачей в транспортные средства:

• отход за счет гнили и прорастания (1,3 % от количества се­менного картофеля, вынутого из хранилища перед посадкой), т: __________________________________________

• технический и нестандартный картофель (6 % от количества семенного картофеля, вынутого из хранилища перед посадкой) (стр. 16), т: ____________________________

ИТОГО отход, т: ___________________________________________________________

4. Транспортировка семенного картофеля после сортировки к месту проведения предпосадочного прогрева (стр. 15, 17, 18) , т: _______________________________________

5. Приготовление рабочего раствора пестицидов, т:

• для обработки семенного материала (стр. 19): ___________________________________

• для обработки посадок против однолетних сорняков (однократная) (стр. 25. 26):

__________________________________________________________________________

• для обработки посадок против фитофтороза (трехкратная) (стр. 32, 33):

__________________________________________________________________________

6. Сорто- и фитопрочистка семенных участков (трехкратная) (стр. 30), га:

__________________________________________________________________________

7. Подбор картофеля после культивации (10 % урожая, убранного комбайном) (стр. 40), т: ________________________________________________________________________

8. Погрузка картофеля, убранного вручную, на транспортные средства (стр. 44 = стр. 40 + стр. 42), т:­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ _________________________________________________________________

9. Транспортировка тары для картофеля, убранного вручную (вместимость ящика 40 кг, вес ящика 5 кг) (стр. 43), т: _______________­­­­­­­­­­­­­­­­­­____________________________________

10. Закладка картофеля на хранение (стр. 47, 48), т:

• семенной картофель ________________________________________________________

• страховой семенной фонд ____________________________________________________

• продовольственный картофель (_____%) _______________________________________

ИТОГО: ___________________________________________________________________

Объем механизированных работ в условных эталонных гектарах (гр.5) определяется умножением количества нормо-смен в физиче­ском объеме работы на сменную эталонную выработку соответст­вующей марки трактора.

Количество нормо-смен (гр.13) определяется делением физиче­ского объема работы на сменную норму выработки в физических еди­ницах.