Контрольные вопросы

1. Партия семян ярового ячменя массой 260 ц хранится насыпью. Назовите число точечных проб при отборе средних проб, и опишите схему их размещения?

2. Что такое объединенная проба?

3. Какие средние пробы отправляют в Госсеминспекцию?

4. Партия семян люцерны массой 80 ц хранится в складе в двух закромах. Сколько и чем будете отбирать точечные пробы?

5. Партия семян клевера лугового хранится в 7 мешках. Сколько мешков необходимо выделить для отбора точечных проб, каким щупом произвести отбор и по какой схеме?

6. Партия семян озимой ржи массой 610 ц хранится насыпью. Как правильно разместить точечные пробы, сформировать объединенную пробу, выделить средние пробы и отправить их в Госсеминспекцию?

Лабораторно-практическое занятие 28 определение чистоты (гост 12037-81) и массы

1000 Семян (гост 12042-80).

Задания. 1. Выделить из первой средней пробы семян пшеницы, ржи, ячменя, овса или других культур по две навески в соответствии с ГОСТ 12037-81. 2. Разобрать навески на семена основной культуры и отход. 3. Выделить из отхода группы по нормируемым показателям. 4. Вычислить показатели чистоты и отхода. 5. Определить к какой категории относятся семена по чистоте и отходу. 6. Определить массу 1 000 семян.

Материалы и оборудование. Средние пробы семян пшеницы, ячменя, ржи, овса или других культур; разборные доски, шпатели, совочки лабораторные, комплект лабораторных решет с крышкой и поддоном, весы лабораторные, делитель, планки (линейки), лупы, пакеты бумажные для навесок и отхода, коллекция семян сорных растений, бланки рабочих карточек лаборанта.

Методические указания. Чистота семян является важнейшим показателем их качества. Отход – это не только балласт, но и фактор ухудшения хранимости семян. Семена сорняков и других культурных растений вызывают засорение поля, снижают урожай и его качество.

Под чистотой семенного материала подразумевают содержание в нем семян основной культуры, выраженное в процентах массы. Для определения чистоты и отхода семян из первой средней пробы выделяют две навески, масса которых указана в приложении к ГОСТ 12037-81. Масса навески (г) зависит от крупности семян. Чем крупнее семена, тем она больше:

Кукуруза, кормовые бобы, все виды гороха, нут, фасоль,

люпин желтый, узколистный и белый, тыква………………….200

Соя, подсолнечник……………………………………………….100

Пшеница, рожь, ячмень, овес, рис, гречиха, чечевица,

люпин (многолетний), кабачки, все виды вики…………………50

Свекла полиплоидная многосемянная кормовая……………….25

Просо, свекла (кроме полиплоидной), конопля, сорго,

суданская трава, эспарцет………………………………………...20

Кориандр, лен……………………………………………………..10

Горчица белая и сарептская, рапс, могар, кострец безостый…..5

Морковь столовая и кормовая, клевер луговой, люцерна

(все виды), донник…………………………………………………4

Клевер ползучий и гибридный, ежа сборная…………………….2

Табак, махорка…………………………………………………….0,5

Определение поштучно учитываемой примеси (семян других растений, в том числе семян сорняков, галлов пшеничной нематоды, семян наиболее вредных сорняков в семенах кормовых трав и семян пырея ползучего в семенах многолетних злаковых трав, семян мягкой пшеницы в семенах твердой пшеницы в оригинальных и элитных семенах, склероциев белой и серой гнилей в семенах подсолнечника, семян ядовитых сорняков в семенах тех культур, в которых их содержание нормируется стандартами на посевные качества), а также определение массы семян других растений в семенах овощных, бахчевых культур и кормовых корнеплодов, массы семян сорняков в семенах кормовых трав и овощных культур, массы головневых образований, склероций спорыньи и других грибов проводят:

• в семенах крупносеменных культур (масса навески для анализа -более 10 г) – по средней пробе;

• в семенах мелкосеменных культур (масса навески для анализа 10 г и менее) – по трем навескам, из них две навески, отобранные в соответствии с требованиями приложения к ГОСТ 12037-84, и третья навеска, массой в три раза больше указанной в обязательном приложении (трехкратная навеска).

Отбор навесок семян. Среднюю пробу высыпают на гладкую поверхность и, тщательно перемешивая семена, определяют их состояние по цвету, запаху, наличию плесени и другим признакам. Результаты осмотра указывают в рабочей карточке анализа пробы семян установленной формы и документе о качестве семян.

Если при просмотре средней пробы обнаружены крупные посторонние примеси – комочки земли, камешки, обломки стеблей и т.п., которые не могут равномерно распределяться в семенах, эти примеси выбирают из пробы, взвешивают до сотой доли грамма и вычисляют их количество в процентах к массе всей пробы. Далее крупную примесь прибавляют к среднему количеству отхода, установленному в результате анализа. Например, если в средней пробе пшеницы, массой 1000 г крупной примеси было 2,0 г (0,2%), а отход в навесках составил 1,8%, то общее содержание примеси будет равно 2,0% (0,2%+1,8%).

С семенами, обработанными защитными или защитно-стимулирующими веществами, работают в вытяжном шкафу или используют респираторы.

Навески отбирают при помощи делителя или вручную. При отборе навесок вручную среднюю пробу семян тщательно перемешивают, разравнивают семена в виде прямоугольника толщиной слоя не более 1 см и двумя совками, направленными друг к другу до соединения, отбирают в шахматном порядке 16 выемок семян для составления первой навески, а затем в промежутках между ними – 16 выемок для второй навески. Схема отбора навесок приведена на рис.152.

О Х О Х О Х О Х

Х О Х О Х О Х О

О Х О Х О Х О Х

Х О Х О Х О Х О

Рис.152. Схема отбора выемок для формирования навесок семян

(О – места выемок для первой навески; Х – для второй)

Трехкратную навеску отбирают указанным способом после перемешивания оставшихся семян.

Отобранные навески взвешивают. Если масса навески окажется больше или меньше установленного размера, но не более чем на 10%, то излишек семян отбирают, а недостающее количество добавляют к навеске совочком из разных мест.

При отклонении массы навески от установленной более чем на ±10% навеску выделяют заново.

Проведение анализа. Анализ на чистоту заключается в разделении навески на семена основной культуры и отход.

Рассмотрим особенности анализа семян на чистоту у зерновых культур. У других культур имеются свои специфические особенности анализа. Навески семян до их разбора просеивают для выделения в отход мелких, щуплых семян на решете с продолговатыми отверстиями следующих размеров, мм:

Пшеница, ячмень………………………………………………1,7х20

Рожь, овес и рис с продолговатой, узкой,

тонкой формой зерна………………………………………… 1,5х20

Рис с продолговатой, широкой или округлой

формой зерна…………………………………………………..2,0х20

Кукуруза………………………………………………………..2,5х20

Допускается, исходя из местных климатических условий, по согласованию с Министерством сельского хозяйства РФ применение решет с отверстиями, мм:

для семян пшеницы и ячменя – 1,5х20

для семян ржи и овса – 1,2х20

На классификаторе семян навески просеивают в течении 3 минут. Ручное просеивание навесок пшеницы, ржи, ячменя и тритикале проводят в течение 1 мин., кукурузы, риса и овса – 3 мин. путем продольно-возвратных движений в направлении длины отверстий с количеством колебаний в минуту около 60.

После просеивания навесок семян через решето их разбирают на семена основной культуры и отход.

Отходом считаются посторонние примеси и дефектные семена исследуемой культуры.

Дефектные семена включают: а) мелкие и щуплые; б) раздавленные; в) проросшие (корешок или росток достигли длины не менее половины семени); г) загнившие (изменившие окраску, внутреннее содержимое, легко распадающиеся при надавливании); д) битые и поврежденные вредителями (если утрачена половина и более семени).

Посторонние примеси составляют: а) семена других культурных растений (целые и поврежденные, щуплые и наклюнувшиеся); б) семена сорных растений (поврежденные и целые); в) головневые мешочки и их части, склероции спорыньи и других грибов; г) живые вредители семян и их личинки, галлы пшеничной нематоды; д) комочки земли, камешки, песок, обломки стеблей и других частей растений, мертвые вредители и их личинки.

Обрушенные семена, прошедшие через решето, относят к отходу.

При просмотре оставшихся на решете семян овса выделяют и относят к отходу щуплые семена, которые в отличие от хорошо выполненных, легко мнутся при надавливании на них шпателем. Отход, выделенный из семян, оставшихся на решете, а также прошедший через решето, объединяют (рис. 153).

Выделенные дефектные семена исследуемой культуры, взвешивают и выражают в процентах от массы навески. В отходе также выделяют и отдельно подсчитывают количество семян других культурных и сорных растений, определяют их ботанический состав, выделяют и взвешивают головневые мешочки, склероции и др. Эти примеси учитывают и в остатке пробы, а затем рассчитывают их общее содержание на 1 кг семян.

Из семян основной культуры выделяют морозобойные семена третьей степени (у пшеницы и ржи) и обрушенные (у пленчатых культур), взвешивают их и рассчитывают процент к массе основной культуры. К обрушенным относят семена, утратившие половину оболочки и более, у проса и гречихи – еще и семена с раскрывшимися наполовину и более оболочками.

После взвешивания обрушенные и морозобойные семена объединяют с семенами основной культуры.

Чистоту и отход семян вычисляют в процентах. За результат анализа принимают среднее арифметическое результатов определения чистоты, отхода семян или нормируемых примесей двух навесок, если расхождение между результатами не превышает допускаемое расхождение, указанное в таблице 57.

Если расхождения между результатами анализа двух навесок превышает допускаемое значение, проводят анализ третьей навески, которую отбирают так же, как и первые две.

Результаты анализа третьей навески сравнивают с результатами анализа первых двух. Чистоту семян устанавливают по среднему арифметическому результатов анализа третьей навески и одной из предыдущих навесок, расхождение с которой не превышает допускаемого по таблице 65.

Если расхождение между результатами анализа третьей навески и каждой из двух предыдущих навесок в пределах допускаемого, окончательный результат анализа устанавливают по среднеарифметическому результатов всех трех навесок.

При расхождении между результатами третьей и двух предыдущих навесок, выходящим за пределы допускаемого расхождения, окончательный результат анализа устанавливают по среднему арифметическому результатов анализа двух навесок, имеющих наименьшее расхождение.

Рис. 153. Схема анализа семян на чистоту

Массу семян основной культуры устанавливают, вычитая из массы навески, взятой для анализа, массу отхода. Если же размер навески составляет 5 г и менее, тогда массу отхода устанавливают, вычитая из массы навески массу семян основной культуры.

Таблица 65— Расчет чистоты и отхода семян

Среднее арифметическое значение чистоты, вычисленное по результатам анализа двух навесок семян	Среднее арифметическое значение отхода (или примеси), вычисленное по результатам анализа двух навесок семян	Допускаемое расхождение между результатами анализа двух навесок семян
99,50 – 100,00 99,00 – 99,49 98,00 – 98,99 97,00 – 97,99 96,00 – 96,99 95,00 – 95,99 94,00 – 94,99 93,00 – 93,99 92,00 – 92,99 91,00 – 91,99 90,00 – 90,99 85,00 – 89,99 75,00 – 84,99 65,00 – 74,99 55,00 – 64,99 45,00 – 54,99	0 – 0,50 0,51 – 1,00 1,01 – 2,00 2,01 – 3,00 3,01 – 4,00 4,01 – 5,00 5,01 – 6,00 6,01 – 7,00 7,01 – 8,00 8,01 – 9,00 9,01 – 10,00 10,01 – 15,00 15,01 – 25,00 25,01 – 35,00 35,01 – 45,00 –	0,2 0,4 0,6 0,8 1,0 1,2 1,4 1,6 1,8 2,0 2,2 3,0 3,8 4,6 5,4 6,2

Примечание. У культур, масса навесок которых 4 г и менее, при расхождении во взвешивании двух навесок на 0,01 г допускаемые расхождения не применяют.

В соответствии с национальным стандартом Российской Федерации ГОСТ Р52325-2005 «Семена сельскохозяйственных растений. Сортовые и посевные качества. Общие технические условия»; утвержденным и введенным в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 23.03.05г. № 63-ст, чистота семян пшеницы категорий ОС, ЭС, РС и РСт должна быть не менее 99% 99, 98 и 97% соответственно. И если для реализации готовились, к примеру, семена категории РС, а чистота их составляет только 97,2%, то к ней они не могут быть отнесены, даже если по остальным показателям отвечают требованиям ЭС, поскольку категорию семян устанавливают по низшему показателю. В данном случае, если не удастся за счет повторной подработки довести чистоту семян до 98%, их переведут в более низкую категорию (РСт) в соответствии с их фактическим качеством.

Поясним, чем же категория семян РСт отличается от РС? РС – это семена, полученные от последовательного пересева элитных семян (первое и последующие поколения РС₁, РС₂ и т.д.), а РСт – репродукционные семена, предназначенные для производства товарной продукции.

Перевод семян в более низкую категорию проводится с согласия производителя (заявителя) семян и только в случае невозможности повышения качества путем дополнительной прополки посевов или подработки семян.

Перевод семян по показателю всхожести (жизнеспособности) в более низкую категорию производится, если всхожесть (жизнеспособность) семян не соответствует норме, установленной субъектом РФ.

В случае перевода семян в низшую категорию по результатам анализа семян на посевные качества, в Сертификатах сортовой идентификации и на посевные качества семян и в Удостоверении о качестве семян указывается окончательно установленная категория семян. В Актах апробации (представленном в орган по сертификации и находящемся у производителя семян) делается отметка: «Семена переведены в категорию РС и РСт по посевным качествам. Документы о качестве семян оформлены и выданы на категорию …» Запись заверяется подлинной печатью и подписью руководителя Госсеминспекции, выдавшей документы.