- •Практикум по растениеводстВу волгоград
- •Предисловие
- •Зерновые культуры (хлебные злаки)
- •Лабораторно-практическое занятие 1 морфологические особенности зерновых культур и строение растений
- •Определение хлебов по зерну
- •Анатомическое строение зерна
- •Строение растений
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 2 определение количества воды, необходимого для набухания зерен, и зерновых культур по проросткам
- •Определение количества воды, необходимого для набухания зерен
- •Определение хлебных злаков по проросткам
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 3 Рост и развитие зерновых культур
- •Определение фазы всходов
- •Определение фазы кущения
- •Определение фазы выхода в трубку
- •Строение листа хлебного злака:
- •Определение фазы колошения
- •Определение фазы цветения
- •Определение фазы созревания хлебных злаков
- •Фенологические наблюдения
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 4 оценка перезимовки озимых зерновых культур
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 5 определение биологической урожайности зерновых хлебов и ее структуры
- •Биологическая урожайность зерновых хлебов
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 6 Пшеница
- •Определение видов пшеницы
- •Определение мягкой и твёрдой пшеницы по колосу и зерну
- •Определение плотности колоса
- •Определение разновидностей мягкой и твёрдой пшеницы
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 7 Составление технологических схем возделывания полевых культур
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 8 рожь
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 9 тритикале
- •Контрольные вопросы.
- •Лабораторно-практическое занятие 10 ячмень
- •Определение подвидов и групп ячменя
- •Двурядный ячмень
- •Определение разновидностей ячменя
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 11
- •В фазу цветения
- •Контрольные вопросы.
- •Лабораторно-практическое занятие 12 Просо
- •Виды проса: слева – обыкновенное, справа – головчатое
- •Виды проса
- •Определение подвидов проса обыкновенного
- •Определение разновидностей проса обыкновенного
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 13 кукуруза
- •Определение подвидов кукурузы
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 14 Сорго
- •Определение подвидов сорго
- •Характеристика основных направлений в культуре сорго и его сортов
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 15
- •Особенности строения растений
- •Определение подвидов и групп культурного риса
- •Определение разновидностей риса
- •Ключ для определения разновидностей риса Индийская ветвь
- •Японская ветвь
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 16 Гречиха
- •Особенности строения растений
- •Определение основных видов, подвидов и разновидностей гречихи
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 17 зерновые бобовые культуры
- •Морфологические особенности
- •Определение зерновых бобовых по семенам
- •Определение зерновых бобовых по всходам
- •Определение зерновых бобовых по листьям
- •Определение зерновых бобовых по цветущим растениям
- •Фенологические наблюдения
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 18 Контроль качества уборки зерновых и зернобобовых культур
- •Виды и источники потерь при уборке урожая зерновых и зернобобовых культур
- •Формы конроля уборки зерновых культур
- •Контроль за работой жатки комбайна
- •Контроль обмолота хлебной массы
- •Контроль за работой валковой жатки
- •Контроль за работой подборщика валков
- •Контрольные вопросы
- •Ма́сличные и эфирома́сличные культуры
- •Лабораторно-практическое занятие 19 Масличные растения
- •Распределение масличных растений по ботаническим семействам
- •Определение масличных растений по всходам
- •Определение масличных растений по стеблям
- •Определение масличных растений по листьям
- •Определение масличных растений по соцветиям и цветкам
- •Подсолнечник Особенности строения растений
- •Классификация подсолнечника
- •Определение панцирности подсолнечника
- •Показатели качества уборки и методы их определения
- •Сафлор Особенности строения сафлора
- •Клещевина Особенности строения растений
- •Определение подвидов клещевины
- •Особенности строения растений
- •Определение опийных и масличных форм мака
- •Ляллеманция Особенности строения растений
- •Перилла Особенности строения растений
- •Земляной орех (арахис) Особенности строения растений
- •Капустные масличные Определение капустных масличных по семенам
- •Определение важнейших капустных масличных по всходам
- •Определение капустных масличных в цветущем состоянии
- •Определение капустных масличных по плодам (стручкам)
- •Определение биологической урожайности и ее структуры
- •Лабораторно-практическое занятие 21 эфиромасличные культуры
- •Определение эфиромасличных растений по плодам
- •Определение эфиромасличных растений по всходам
- •Определение эфиромасличных растений в цветущем состоянии
- •Отличие эфиромасличных растений в цветущем состоянии
- •Кориандр Особенности строения растений
- •Анис Особенности строения растений
- •Тмин Особенности строения растений
- •Фенхель Особенности строения растений
- •Мята перечная Особенности строения растений
- •Контрольные вопросы
- •Клубнеплоды
- •Лабораторно-практическое занятие 22 картофель
- •Особенности строения растений
- •Особенности строения клубней
- •Анатомическое строение клубня
- •Сорта картофеля
- •Методы оценки клубней Основа методов
- •Определение крахмала при помощи ареометра
- •Определение крахмала взвешиванием вытесненной клубнями воды
- •Определение крахмала на картофельных весах
- •Определение загрязненности картофеля
- •Определение сухого вещества в соке клубней картофеля и земляной груши
- •Агротехнические требования к посадке картофеля
- •Показатели качества работы и методы их определения
- •Земляная груша (топинамбур) Особенности строения растений
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 23 Бахчевые культуры
- •Ботанические особенности бахчевых культур
- •С Рис. 115. Формы плодов дыни троение плодов бахчевых культур
- •Строение семян бахчевых культур
- •Основные признаки плода арбуза
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 24 корнеплоды
- •Общие особенности Определение корнеплодов по семенам
- •Определение корнеплодов по всходам
- •Определение корнеплодов по листьям
- •Определение корнеплодов по корням
- •Анатомическое строение корнеплодов и определение содержания растворимых сухих веществ
- •Контрольные вопросы
- •Прядильные культуры
- •Лабораторно-практическое занятие 25 Общая характеристика прядильных культур
- •Определение прядильных культур по семенам
- •Особенности строения льна
- •Анатомическое строение стебля льна
- •Определение видов и подвидов культурного льна
- •Определение групп разновидностей культурного льна
- •К Рис.137. Плод конопли: 1-в чехлике; 2-без чехлика онопля Особенности строения конопли
- •Отличие мужских и женских растений конопли
- •Анатомическое строение стебля конопли
- •Определение важнейших типов конопли
- •Хлопчатник
- •Особенности строения растений
- •Определение видов хлопчатника
- •Контрольные вопросы
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 27 правила приемки семян и методы отбора проб
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 28 определение чистоты (гост 12037-81) и массы
- •1000 Семян (гост 12042-80).
- •Определение массы 1000 семян (гост 12042-80)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 29 методы определения всхожести (гост 12038-84)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 30 определение жизнеспособности семян (гост 12039 - 82)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 31 определение влажности семян (гост 1204-82)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 32 определение заселенности семян вредителями (гост 12045-81)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 33 определение зараженности семян болезнями (гост 12044-93)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 34 основные требования госТа р 52325-2005 к сортовым и посевным качествам семян
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 35 Проведение сравнительных анализов посевных качеств семян в спорных случаях
- •Контрольные вопросы
- •Приложение 1
- •Зерновые
- •1/1. Пшеница мягкая озимая
- •1/2. Пшеница мягкая яровая
- •1/3. Пшеница твердая озимая
- •1/4. Пшеница твердая яровая
- •1/5. Пшеница тургидная
- •1/6. Рожь озимая
- •1/7. Тритикале озимая
- •1/8. Овес яровой
- •1/9. Ячмень озимый
- •Зернофуражные
- •1/10. Ячмень яровой
- •Крупяные
- •1/11. Гречиха
- •1/12. Просо посевное
- •Зернобобовые
- •1/14. Горох посевной
- •1/16. Фасоль обыкновенная
- •1/17. Чечевица
- •1/18. Чина
- •Зернокормовые
- •1/19. Кукуруза
- •1/20. Могар
- •1/21. Сорго веничное
- •1/22. Сорго зерновое
- •1/23. Сорго многолетнее
- •1/24. Сорго сахарное
- •Масличные
- •1/25. Арахис
- •1/26. Горчица белая
- •27. Горчица сарептская
- •Эфиромасличные
- •1/44. Анис обыкновенный
- •1/45. Кориандр
- •Клубнеплоды
- •1/50. Топинамбур
- •Бахчевые
- •1/51. Арбуз
- •1/52. Дыня
- •1/53. Тыква крупноплодная
- •1/54.Тыква твердокорая
- •1/55. Тыква мускатная
- •Приложение 2
- •2/1. Примерная технологическая схема возделывания озимой пшеницы
- •2/2. Примерная технологическая схема возделывания яровой пшеницы
- •2/3. Примерная технологическая схема возделывания яровой пшеницы
- •2/4. Примерная технологическая схема возделывания ярового ячменя
- •2/5. Примерная технологическая схема возделывания овса
- •2/6. Примерная технологическая схема возделывания проса
- •2/7. Примерная технологическая схема возделывания кукурузы
- •2/8. Примерная технологическая схема возделывания гороха
- •2/9. Примерная технологическая схема возделывания нута
- •2/10. Примерная технологическая схема возделывания подсолнечника
- •2/11. Примерная технологическая схема возделывания горчицы сизой (сарептской)
- •2/12. Примерная технологическая схема возделывания картофеля
- •2/13. Примерная технологическая схема возделывания столового арбуза в Волгоградской области
- •2/14. Примерная технологическая схема возделывания дыни в Волгоградской области
- •2/15. Примерная технологическая схема возделывания тыквы в Волгоградской области
- •Решение расчетно-практических задач по растениеводству
- •Литература
- •Глоссарий
- •Предметный указатель
- •Оглавление
- •Корнеплоды Лабораторно- практическое занятие 24. Корнеплоды………………………237
Определение видов пшеницы
Пшеница — Triticum L. представляет обширный и богатый формами род хлебных злаков. Число видов, составляющих этот род, не установлено. П.М. Жуковским дано описание 22 видов пшеницы, объединяющих как культурные, возделываемые, так и дикорастущие виды, и имеющих весьма различное распространение и значение.
Все виды пшеницы разделяются им на четыре генетически обособленные группы. В пределах групп рассмотрим 10 видов.
I. Диплоидная группа (2n=14), имеющая в соматических клетках 14 хромосом (или 7 в половых)
1.Triticum monococcum L. (Три́тикум моноко́ккум)…..культурная однозернянка
II.Тетраплоидная группа 2n=28
2. Triticum Timopheevi Zhuk. (Три́тикум Тимофе́еви)…..…зандури (пшеница Тимофеева)
3. Triticum dicoccum Schubl. (Три́тикум дико́ккум)…...полба, двузернянка
4. Triticum durum Desf. (Три́тикум ду́рум)...……………….пшеница твёрдая
5. Triticum turgidum L. (Три́тикум ту́ргидум)……………пшеница тургидум
6. Triticum polonicum L. (Три́тикум поло́никум)….…пшеница полоникум
Рис. 15. Виды настоящей (голозёрной) пшеницы: 1 — пшеница твердая (Triticum durum Desf.); 2 — пшеница тургидум (ветвистая форма, Triticum turgidum L.); 3 — пшеница польская (Triticum polonicum L.); 4 — пшеница мягкая (Triticum aestivum L.); 5 — пшеница карликовая (Triticum compactum Host.); 6 — пшеница грибобойная (Triticum fungicidum Zhuk.)
III. Гексаплоидная группа (2n=42)
7. Triticum spelta L. (Три́тикум спе́льта)……………….пшеница спельта
8. Triticum aestivum L. (Три́тикум э́стивум) ..………… пшеница мягкая
9. Triticum compactum Host. (Три́тикум компа́ктум)…………карликовая пшеница
IV. Октаплоидная группа (2n=56)
10. Triticum fungicidum Zhuk. (Три́тикум фунги́цидум)…..пшеница грибобойная.
Для практических целей удобнее деление, основанное только на морфологических и хозяйственно важных признаках. В этом случае выделяют только две группы: 1) настоящие пшеницы и 2) полбяные пшеницы (табл. 10).
У настоящих пшениц стержень колоса неломкий, т.е. колос при созревании не распадается на отдельные колоски. Зёрна при обычных способах обмолота легко освобождаются из чешуй, в которых они заключены.
П
Рис.
16. Виды полбяной пшеницы: 1 – культурная
однозернянка (Tr.
monococcum
L.);
2 – зандури (Tr.
Timopheevi
Zhuk.);
3 – полба, двузернянка (Tr.
dicoccum
Schübl);
4
– спельта (Tr.
spelta
L.)
Зёрна при обычных способах молотьбы не освобождаются из цветковых и колосковых чешуй. Таким образом, при обмолоте этих пшениц получается не голое зерно, а целые колоски, подлежащие дальнейшей обдирке для освобождения зёрен.
;
ки важнейших видов
пшеницы —технологию возделывания
культуры, используя данные по структуре
урожайности?
Таблица 10 — Основные признаки важнейших культурных и дикорастущих видов пшеницы
Вид пшеницы |
Стержень колоса |
Колос |
Ости |
Колосковые чешуи |
Зерно |
Соломина |
Наличие озимых и яровых форм |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Культурные виды (голозерная пшеница) |
|||||||
Tr. aestivum мягкая |
Неломкий |
Остистый или безостый, рыхлый (между колосками довольно большие просветы), удлиненный |
Короткие (короче колоса), расходящиеся) |
Кожистые, почти равны цветковым; киль слабо выражен, к основанию чешуя сходит на нет |
Голое, округлое с ясным хохолком, в изломе мучнистое реже стекловидное |
Полая до самого верха (у новых сортов есть и выполненная) |
Озимые и яровые |
Tr. durum твердая |
То же |
Обычно остистые, плотные |
Очень длинные, параллельные |
Кожистые, почти равны цветковым; киль резко выражен до основания |
Голое, угловатое, с едва заметным хохолком, в изломе стекловидное |
Вверху (под колосом) выполненная или с небольшим просветом |
Яровые, редко озимые |
Tr.turgidum тургидум |
То же |
Остистый, плотный или рыхлый |
Очень длинные, параллельные |
Кожистые на 1/3-1/2 короче цветковых, вздутые; киль резко выражен до основания |
Голое, угловатое, с едва заметным хохолком, в изломе стекловидное |
Вверху выполненная или с небольшим просветом |
Преимущественно озимые |
Tr. polonicum полоникум |
То же |
Остистый или безостый, плотный или более или менее рыхлый |
Длинные или короткие |
Перепончатые, равны или длиннее цветковых чешуй |
Голое, очень длинное, в изломе стекловидное |
Выполненная или полая |
Преимущественно яровые |
Tr. compactum карликовая |
То же |
Остистый или безостый, плотный (просветов между колосками нет), короткий |
Короткие, расходящиеся |
Кожистые, почти равны цветковым; киль слабо выражен, к основанию чешуя сходит на нет |
Голое, округлое, с ясным хохолком, в изломе мучнистое, реже стекловидное |
Полая до самого верха |
Озимые и яровые |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Окончание таблицы 10 |
|||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Дикорастущие виды (полбяная пшеница) |
|||||||
Tr. spelta спельта |
Ломкий (колос при молотьбе распадается на колоски) |
Остистый или безостый, очень рыхлый |
Короткие, расходящиеся |
Кожистые, вверху поперек- широкоусеченные, с очень коротким зубцом |
Пленчатое, (при обмолоте не выпадает из чешуй); в колоске обычно по два зерна |
Полая |
Озимые и яровые |
Tr. dicoccum полба, двузернянка |
То же |
Остистый или безостый, плотный, сжатый с боков, с двумя остями в каждом колоске |
Длинные обычно параллельные |
Кожистые, к верхушке закругленные, обычно с острым зубцом |
То же |
Полая или вверху выполненная |
Преимущественно яровые |
Tr. Timopheevi зандури |
То же |
Остистый, плотный, сильно сжатый с боков, с двумя остями в колоске |
То же |
Кожистые, без ясного киля; возле килевого зубца имеется бугорок |
То же |
То же |
Яровые |
Tr. monococcum однозернянка |
То же |
Остистый, очень сильно сжатый с боков, с одной остью в каждом колоске |
Довольно длинные, параллельные или слабо расходящиеся |
Кожистые, с ясным килем; кроме килевого зубца имеется второй поменьше |
Пленчатые, в колоске обычно одно зерно |
То же |
Преимущественно озимые |
К первой группе из 10 рассмотренных видов пшеницы относятся твёрдая, тургидум, полоникум, мягкая, карликовая и грибобойная, ко второй - остальные виды.
Наибольшие площади в культуре как в России, так и на всём земном шаре занимают мягкая и твёрдая пшеница.