1 Дисциплина Технологии гостиничного сервиса

2 Тема работы Технология работы по предоставлению бесплатных дополнительных услуг в гостинице

3 Срок сдачи студентом законченной работы ___ _____ 20___ года

4 Перечень вопросов, подлежащих разработке

Характеристика служб, оказывающих услуги. Виды оказываемых услуг. Должностные обязанности персонала.

Технология работы по организацию медицинского обслуживания в гостинице. Технология работы службы телефонных операторов в гостинице. Технология работы по организации отдыха и развлечений в гостинице. Технология работы спортивно-оздоровительного центра в гостинице. Технология работы по организацию побудки, предоставление информации. Технология работы по организацию других видов услуг (дорожный набор, и др.).

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Южно-Уральский государственный университет»

(национальный исследовательский университет)

Факультет «Сервиса и туризма»

Кафедра «Туризм и социально-культурный сервис»

Утверждаю

Заведующий кафедрой

Т. Н. Третьякова

___________ 20__г.

Протокол заседания кафедры

№ __от __.__.20__г.

З А Д А Н И Е

на курсовую работу студента

Спивак Денис Андреевич

Группа С- 453

1 Дисциплина Технологии гостиничного сервиса

2 Тема работы Технология работы отдела по организации банкетов и конференций в гостинице

3 Срок сдачи студентом законченной работы ___ _____ 20___ года

4 Перечень вопросов, подлежащих разработке

Характеристика служб, оказывающих услуги в гостинице. Виды оказываемых услуг. Должностные обязанности персонала.

Технология работы по обслуживанию гостя при организации и проведения различного вида банкетингов (банкетов с полным и частичным обслуживанием, фуршетов, коктейлей, комбинированных банкетов, швещких столов и т.д.). Технология работы по обслуживанию гостя при организации и проведения конференций в гостинице. Технология работы по разработке и организации новых видов мероприятий в гостинице (организация выставок, экскурсий и т.д.)

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Южно-Уральский государственный университет»

(национальный исследовательский университет)

Факультет «Сервиса и туризма»

Кафедра «Туризм и социально-культурный сервис»

Утверждаю

Заведующий кафедрой

Т. Н. Третьякова

___________ 20__г.

Протокол заседания кафедры

№ __от __.__.20__г.

З А Д А Н И Е

на курсовую работу студента

Галимжанова Рената Ириковна

Группа С- 453