2.4 Обработка результатов

Содержание белка (мкг/см³) в растворе рассчитывают по формуле (1):

где 2,5 - коэффициент пересчета объема исследуемого раствора на 1 см³ ;

а - найденное по калибровочному графику содержание белка в 0,4 см³ исследуемого раствора, мкг;

n - разведение исследуемого раствора. Эффективность использованных способов дезинтеграции оценивают по количеству белка, перешедшего в гидролизат или супернатант при разрушении 1 г сухой биомассы и вычисляют по формуле (2):

где: q - содержание белка в исследуемом растворе, мкг/см³; V - объем гидролизата или супернанта, см³ ; m - масса навески биомассы, г.

Полученные данные заносят в таблицу.

Эффективность методов дезинтеграции.

№ п/п	Разрушаемая культура	Метод дезинтеграции	Масса разрушенного материала, г	Содержание белка в растворе, мгк/см3	Эффективность метода разрушения, %

3 Техника безопасности

Лабораторное занятие проводят при строгом соблюдении правил безопасности при работе в химической и микробиологической лабораториях.

4 Вопросы по теме занятия

1. Для каких целей проводят дезинтеграцию клеток микроорганизмов?

2. Какие основные методы дезинтеграции клеток вы знаете?

3. Как осуществляется контроль степени дезинтеграции?

4. В чем сущность количественного определения белка по методу Лоури?

5. Какой из применяемых в работе методов разрушения клеток более эффективен и почему?

6. Каковы основные достоинства и недостатки использованных в работе методов дезинтеграции?

5 Литература по теме занятия

1. Биотехнология: Учебное пособие для вузов: в 8 кн. Под ред. Н.С.Егорова и др.- М: Высш. шк., 1987.

2. У. Е. Виестур и др. Биотехнология. Биологические агенты, технология, аппаратура.- Рига: Зинатне, 1987.

3. Л.И.Воробьева. Промышленная микробиология.- М.: Изд-во МГУ, 1989.

1. И.М.Грачева и др. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и биоэнергия.- М.: Колос, 1992.

2. Итоги науки и техники. Микробиология, т.8. Дезинтеграция микроорганизмов.- М., 1978.

3. Ю.Б.Филиппович и др. Практикум по общей биохимии.- М.: Просвещение, 1975.

4. Методические указания к лабораторным работам по курсу Биохимические основы микробиологических производств. Под ред. А.Д. Голобова - М.: Изд-во МХТИ им. Д.И.Менделеева, 1981.

Содержание

1. Общие положения 3

2. Содержание лабораторного занятия 9

3. Техника безопасности 14

4. Вопросы по теме занятия 14

5. Литература по теме занятия 14-15