Справочный материал к теме 1

1. Количество секций определяют путем деления числа дней в году на ритм производства.

2. Продолжительность пребывания животных в цехах по физиологическим нормативам принято считать в днях (порядок расчета, стр. 8, табл.5).

цех сухостойных коров 50

цех отела 25

цех раздоя и осеменения 100

цех производства молока 190

3. Потребность в скотоместах определяют по формуле

С = Д/365·К,

где С – количество скотомест;

Д – длительность пребывания в цехе, дней

365. - число дней в году;

К – количество животных на ферме, гол.

Для содержания нетелей цех сухостоя необходимо увеличить на 10 % от общего числа коров на ферме.

При неравномерных отелах площадь родильного отделения возрастает на 50 % от общего числа мест в цехе отела.

Таблица 4. Потребность в скотоместах по цехам для молочной фермы на 600 коров

Цех	Количество голов	К общему количеству коров составляет, %			Фактическая потребность в скотоместах
		расчетный	дополнительный	всего
Сухостоя	83	13,7	10	23,7	143
Отела	41	6,7	3,4	10,1	61
Раздоя и осеменения	164	27,5	…	27,5	164
Производства молока	312	52,1	…	52,1	312
ИТОГО	600	100		113,4	680

Таблица 5. Определение количества секций в цехах и поголовья в секциях

Цех	Продолжительность периода, дней	Ритм производства, дней	Количество секций (кратное ритму)	Фактическое пребывание, дней	Количество скотомест
					в цехе	в секции
Сухостоя	45-60	15	3	50	143	27
Отела	25	15	2	25	61	20
Раздоя	90-100	15	6	100	164	24
Производства молока	190-200	15	13	190	312	26
ИТОГО			24	365	680

Таблица 6. Среднесуточные удои коров

Удой за лактацию	Месяц лактации
	1-й	2-й	3-й	4-й	5-й	6-й	7-й	8-й	9-й	10-й
3000	13,5	13,5	12,5	11,6	10,7	9,8	8,9	7,8	6,6	5,1
3100	13,9	13,9	12,9	11,9	11,0	10,1	9,2	8,1	6,9	5,3
3200	14,4	14,4	13,3	12,3	11,3	10,4	9,5	8,4	7,1	5,5
3300	14,8	14,8	13,7	12,7	11,7	10,8	9,8	8,7	7,4	5,8
3500	15,6	15,6	14,5	13,4	12,3	14,4	10,4	9,0	7,9	6,2
3700	16,5	16,5	15,3	14,2	13,0	12,0	11,0	9,8	8,4	6,7
4000	17,8	17,8	16,5	15,3	14,1	13,0	11,8	10,6	9,2	7,4
4200	18,6	18,6	17,3	16,0	14,8	13,6	12,4	11,1	9,7	7,9
4300	19,0	19,0	17,7	16,4	15,1	13,9	12,7	11,4	9,9	8,1
4500	19,9	19,9	18,5	17,1	15,8	14,6	13,3	12,0	10,4	8,6

Расчет потребности в помещениях производить исходя из расчета размещения 200 коров в одном помещении.

Таблица 7. Годовая структура рационов для молочных коров в хозяйствах Западной Сибири, %

Корма	Удой коров, кг
	3200-3400	3500-3700	4000-4500
Сено	12	14	15
Солома	3	2
Сенаж	13	15	13
Силос	11	6	8
Корнеплоды	3	4	5
Концентраты	26	30	34
Зеленая трава	32	29	25

Пример 1. Порядок выполнения задания на фермах с поточно-цеховой технологией по 1-му варианту ( см. табл. 1).

1. Определить количество секций путем деления числа дней в году на время пребывания животных в секции (ритм производства) : 365 : 15 = 24 секции.

2. Установить количество мест в цехах по формуле (1):

Сухостоя: = 83 коровы + 60 нетелей = 143 скотоместа.

Отела: = 41 + 20 = 61 скотоместо.

Раздоя и осеменения: = 164 скотоместа.

Производства молока: = 312 скотомест.

3. Определить количество секций в цехах:

цех сухостоя 50 : 15 ≈ 3 секции;

цех отела 25 : 15 ≈ 2 секции;

цех раздоя 100 : 15 ≈ 7 секций;

цех производства молока 190 : 15 ≈ 12 секций.

4. Определить количество голов в технологических группах (цехах), для этого количество мест в цехах (без 10% в цехе сухостоя и 50% в цехе отела) разделить на число секций:

цех сухостоя 83 : 3 = 27;

цех отела 41 : 2 = 20;

цех раздоя и осеменения 164 : 7 = 24.

цех производства молока 312 : 12 = 26.

5. Составление циклограммы начинают с подготовки формы, которая приведена в табл. 2. При ритме производства, равном 15 дням, количество секций в цехах будет равно 24 (365 : 15), т.е. по горизонтали необходимо предусмотреть 24 колонки + 1на начало производственного ритма + 1 колонка в конце. По вертикали необходимо предусмотреть 24 колонки– это периоды-ритмы внизу плюс 5 рабочих колонок.

Итого по вертикали будет 29 колонок, по горизонтали 26.

Составление циклограммы лучше начать с цеха отела (т.е. с правой стороны) и выносить выходные цифры в левую часть. Предусмотреть в циклограмме выбраковку малопродуктивных первотелок при переводе их в цех производства молока (7% от поголовья коров в секции), это поголовье восполняется вводом такого же количества нетелей при переводе коров из цеха производства молока в цех сухостоя.

6. Подсчет кормодней и валового удоя. Для этой цели суммируют поголовье по каждой секции отдельно, делят на 24 и находят среднее число коров в день в одной секции. Далее эту цифру умножают на 365 дней в году и получают количество кормодней по секции. Умножают эту цифру на суточный удой за этот же месяц и определяют валовой удой по секции за год.

7. Расчет удоя на корову за год. Суммируют кормодни по всем секциям, делят на 365 дней, в результате определяют среднегодовое количество коров. Далее сумму валового удоя по 20 секциям, исключая 3 секции сухостоя и первую секцию отела, делят на среднегодовое количество коров и находят средний удой на корову в год.

8. Определение потребности в кормах. Потребность в кормах исчисляют по годовому удою на корову. При удое 3000 - 3300 кг затраты кормов на 1 кг молока составляют 1,15 к.ед.; 3500 - 3700 кг – 1,1 к.ед.; 4000 – 4500 кг – 1,05 – 1,0 к.ед. Суточная потребность стельных сухостойных коров составляет соответственно8,0; 8,5 и 9,5 к.ед. Продолжительность сухостойного периода составляет 60 дней.

На основании структуры рационов (табл. 7) установить потребность в различных видах кормов в кормовых единицах. Далее кормовые единицы путем деления перевести (по питательности) в натуральные корма. Затем заполнить табл. 3.

9. Расчет себестоимости 1 ц молока. Пользуясь данными табл. 7, определить стоимость кормов (сено, солома и т.д.). При начислении себестоимости затраты на корма условно принять в размере 45%, другие затраты составляют 55%.

Полученную сумму затрат на всю продукцию (молоко) делят на валовой удой (ц) и устанавливают себестоимость 1 ц молока.

Далее на основании закупочной или рыночной цены и показателя полной (коммерческой) себестоимости нужно рассчитать экономическую эффективность производства молока ( прибыль, рентабельность, окупаемость).