 
        
        - •Содержание
- •Введение
- •Лабораторная работа № 1. Маркетинговый анализ планируемых услуг с обоснованием ожидаемого спроса на них
- •3.2. Инструмент, технологическая и организационная оснастка
- •3.3. Средства малой механизации и подъемно-транспортные средства
- •Лабораторная работа № 4. Разработка планировок размещения оборудования и оснастки на участке оказания услуг
- •Лабораторная работа № 5. Расчет величин площадей участков исполнителей услуг
- •Лабораторная работа 6. Расчет трудозатрат на оказание проектируемых услуг
- •Лабораторная работа 7. Определение рационального числа постов для оказания услуги методами теории массового обслуживания
- •7.1. Общие положения
- •7.2 Одноканальная модель массового обслуживания
- •7.3. Многоканальная модель массового обслуживания
- •Лабораторная работа № 8. Разработка генерального плана предприятия сервиса
- •Литература
- •Проектирование процесса оказания услуг
- •192171, Г. Санкт-Петербург, ул. Седова, 55/1
Лабораторная работа № 5. Расчет величин площадей участков исполнителей услуг
По существующим нормам на каждого работающего должно приходиться не менее 4,5 кв.м производственной площади.
Планировка размещения оборудования начинается с определения величин горизонтальных проекций оборудования и оснастки, их суммирования с последующим умножением полученной суммы на коэффициент отношения площади участка, на котором оказывается услуга (см. табл.3), к этой сумме и добавлением к полученному результату величины n*4,5, где n - число работающих на производственном участке [2].
Таблица 3. Отношение площадей помещений к суммарной площади горизонтальной проекции устанавливаемого технологического оборудования
| Наименование помещений | Отношение площадей | 
| Помещения для работ слесарно-механических, электротехнических, | 3,5 
 | 
| Помещения для работ агрегатных, шиномонтажных и малярных | 4,0 
 | 
| Помещения для работ сварочных, термических, жестяницких, кузовных | 4,5 | 
| Помещения для кузнечно-рессорных и деревообделочных работ | 5,0 | 
| Склады запасных частей и агрегатов, инструментов. резины, смазочных и обтирочных материалов | 2,5 
 | 
Расположение технологического оборудования и организационной оснастки должны обеспечивать свободный доступ обслуживания, удобное и безопасное передвижение людей.
Все материальные элементы рабочего места подразделяются на предметы постоянного и временного пользования и в зависимости от этого располагаются в зонах досягаемости.
Планировка и проекции технологического оборудования и оснастки на стены участка должны выполняться в масштабе 1:50.
Лабораторная работа 6. Расчет трудозатрат на оказание проектируемых услуг
Трудозатраты на оказание той или иной услуги рассчитываются пооперационно в соответствии с технологическим процессом (см. рисунок 1). В основу расчета закладываются результаты хронометража, приведенные литературе [4,5] или из других источников, например, полученных во время учебной и производственных практик.
В таблице 4 в качестве примера приведены данные хронометража операций, выполняемых на шиномонтажном участке.
Таблица 4. Результаты пооперационного хронометража на шиномонтажном участке
| Операция | Среднее время выполнения, мин. | Граничные значения времени, выполнения операции, мин | 
| Снятие колеса с АТС | 0,6 | 0,3 – 1,2 | 
| Мойка и сушка колеса | 2,4 | 1,8 – 3,6 | 
| Разборка колеса | 2,8 | 2,0 – 5,0 | 
| Дефектация камеры | 3,2 | 2,5 – 5,6 | 
| Вулканизация камеры | 4,8 | 4,2 – 6,2 | 
| Контроль качества | 2,2 | 1,6 – 3,2 | 
| Сушка камеры | 2,0 | 1,4 – 3,0 | 
| Сборка и накачка колеса | 3,1 | 2,5 – 4,7 | 
| Балансировка колеса | 9,3 | 7,1 – 13,8 | 
| Итого | 30,4 | 23,4 - 49 ,5 | 
При наличии достаточного количества статистических данных хронометража строятся гистограммы распределения времени, затрачиваемого на оказание услуги, которые аппроксимируются аналитическим выражением закона распределения [6].
