35

Федеральное агенство по сельскому хозяйству фгбоу впо костромская гсха Факультет ветеринарной медицины и зоотехнии

Кафедра частной зоотехнии, разведения и генетики

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Птицеводство»

ТЕМА: «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОМЫШЛЕНОГО ПРОИЗВОДСТВА ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ ИНДЕЕК ПРИ НАПОЛЬНОМ СПОСОБЕ СОДЕРЖАНИИ ПТИЦЫ НА ГЛУБОКОЙ ПОДСТИЛКЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ОБОРУДОВАНИЯ ИВС – 1,8А И ИВС – 1,8Б»

Выполнил: студент 4 курса факультета ветеринарной медицины и зоотехнии 546 группы Захаров В.

Работу проверил: кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры частной зоотехнии, разведения и генетики Александр Александрович Поздняков.

Кострома

2011

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………………….......3

1. Характеристика помещений для содержания птицы……………………….5

2. Комплектование птичников птицей………………………………………....7

3. Технологическое оборудование птичников………………………………..16

4. Зоогигиенические параметры микроклимата птичников…………………19

5. Кормление и поение птицы…………………………………………………22

6. Продолжительность содержания птицы в птичнике, отлов и транспортировка ее из птичника……………………………………………31

7. Подготовка птичников к применению новой партии птицы……………..33

8. Выводы и предложения……………………………………………………..36

Список литературы……………………………………………………………...38

Введение

Удовлетворение потребностей людей в России в продуктах питания остается важнейшей задачей — обеспечить страну продовольствием и сельскохозяйственным сырьем.

Как сообщает В. И. Фисинин [10] индейководство, как отрасль мясного птицеводства является не только важным источником увеличения производства мяса, но и позволяет расширить его ассортимент.

Как известно, индейки превосходят птицу других видов по живой массе (исключая страусов), выходу съедобных частей тушек (свыше 70%), массе мышечной ткани (до 60% и более) и наиболее ценной с диетической точки зрения грудной мышцы (до 28%). Мясо индеек выгодно отличается высокими пищевыми, вкусовыми и кулинарными качествами. Его следует относить к диетическим продуктам, которые можно использовать в детском питании, питании больных, пожилых людей и людей, склонных к ожирению.

По мнению Б. Ф. Бессарабова, Э. И. Бондарева, Т. А. Столяра [1] выращивание ремонтного молодняка индеек – одно из звеньев технологического процесса производства продукции. Ремонтный молодняк выращивают для замены взрослой птицы. Качество и количество ремонтного молодняка определяют основные показатели будущей продуктивности и жизнеспособности птицы комплектуемого стада.

Выращивание ремонтного молодняка - важнейший процесс, от пра­вильной организации которого в значительной мере зависит продуктивность птицы. Нарушения режимов содержания и кормления молодняка могут привести к отрицательным последствиям, которые в большинстве случаев уже не удает­ся устранить.

Внедрение прогрессивных технологий содержания, кормления и эксплуатации животных, механизации и автоматизации в специализированных хозяйствах, комплексах, птицефабриках позволяют, повысить производительность труда в 5 — 6 раз, снизить себестоимость продукции на 20 — 30% и уменьшить расход кормов на единицу продукции в 1,5 — 2 раза.

Перевод животноводства на индустриальный путь и успех работы птицефабрик по содержанию индюшат возможен при создании животным условий кормления и содержания, соответствующих их физиологическим потребностям (полноценные рационы, сбалансированные по содержанию всех питательных веществ; доброкачественные корма и питьевая вода; добротные типовые помещения с оптимальным микроклиматом и плотностью размещения животных; комплексная механизация и автоматизация производственных процессов по обслуживанию животных). Большое значение также имеют разведение птицы, способных эффективно превращать корм в продукцию предупреждение заноса в хозяйство возбудителей инфекционных болезней, строгое соблюдение ветеринарно-санитарных правил.