Примерная тематика индивидуального задания и требования к его оформлению

В задание входит разработка параметрической модели объекта автоматизации, выбор технических средств автоматизации, а также разработка функциональной схемы автоматизации, алгоритма контроля и управления.

Тематика задания:

- локальные системы автоматического управления технологическими процессами;

- автоматизированные системы управления технологическими процессами;

- автоматизированные системы контроля и управления качеством продукции.

Примерная тематика систем управления технологическими процессами приведена в таблицах 10, 11.

Таблица 10

Примерная тематика индивидуального задания для студентов

специальности 260505 «Технология детского и функционального питания»

№ п\п	Тема
1	Автоматизация пластинчатых пастеризационно-охладительных установок
2	Автоматизация стерилизационных установок
3	Автоматизация производства кисломолочных продуктов
4	Автоматизация производства творога
5	Автоматизация распылительной сушилки
6	Автоматизация ферментера
7	Автоматизация теплообменного аппарата
8	Автоматизация вакуум-выпарной установки
9	Автоматизация процессов переработки молока в сырных ваннах
10	Автоматизированные системы управления холодильными камерами
11	Автоматизация циркуляционной мойки оборудования
12	АСУТП участка производства пастеризованного и стерилизованного молока
13	Автоматизация термической обработки колбас в универсальных термокамерах.
14	Автоматизация процессов замораживания и хранения продуктов с применением холодильной машины.
15	Автоматизация производства мясных (рыбных) консервов
16	Автоматизация вспомогательных производств (складирование, холодильные установки, кондиционирование воздуха, выработка пара, очистка сточных вод и т.д.)

Таблица 11

Примерная тематика индивидуального задания для студентов

специальности 260501«Технология продуктов общественного питания

№ п\п	Тема
1	Автоматизация стерилизационных установок
2	Автоматизация производства кисломолочных продуктов
3	Автоматизация производства творога
4	Автоматизация технологического процесса приготовления фарша.
5	Автоматизация коптильной установки малой мощности
6	Автоматизация производства пельменей.
7	Автоматизация вакуум-выпарной установки
8	Автоматизированные системы управления холодильными камерами
9	Автоматизация универсальных термокамер
10	Автоматизация процессов замораживания и хранения продуктов с применением холодильной машины.
11	Автоматизация вспомогательных производств (складирование, холодильные установки, кондиционирование воздуха, выработка пара, очистка сточных вод и т.д.)

При выполнении индивидуального задания следует:

1. Дать краткую характеристику технологического процесса и указать пути его интенсификации. Описать оборудование, подлежащее автоматизации. Определить измеряемые, контролируемые и регулируемые параметры.

2. Составить функциональную схему автоматизации технологического процесса в соответствии с условным обозначением по ГОСТ 21.404 – 85.

3. Описать функциональную схему автоматизации технологического процесса.

3.6. Работа 6

Знакомство с базой данных Access

1. Цель работы

Освоение студентами теоретических и практических основ построения баз данных в современных информационных и управляющих системах.

2. Теоретическое введение

В современном мире объемы информации, требующей хранения, увеличиваются ежесекундно. Поэтому использование баз данных является неотъемлемой частью профессиональной деятельности человека.

Простейшие базы данных можно создавать, не прибегая к специальным программным средствам: например, в электронных таблицах Excel. Но существует несколько отличий между ними. Во-первых, системы управления базами данных (СУБД) разрабатываются с целью обеспечения эффективной обработки больших объемов информации, намного больших, чем те, с которыми справляются электронные таблицы. Во-вторых, СУБД может легко связывать две таблицы так, что для пользователя они будут представляться одной таблицей. Реализовать такую возможность в электронных таблицах практически невозможно. И в-третьих, СУБД минимизирует общий объем базы данных. Для этой же цели таблицы, содержащие повторяющиеся данные, разбиваются на несколько связанных таблиц.

Несмотря на то, что в мире существует множество систем управления базами данных, все они имеют некоторые сходства. Поэтому для изучения мы выбрали СУБД Microsoft Access 2007, входящую в пакет Microsoft Office. Основное назначение Access - дать пользователю простое и доступное средство для создания таких баз данных, которые ему нужны. Несмотря на простоту этой СУБД, она позволяет создавать приложения довольно сложной структуры. При желании систему можно развивать и настраивать собственными силами, используя язык программирования Visual Basic.

Еще одним достоинством Access является ее интегрированность с Word, Excel и другими программами пакета Microsoft Office. Данные легко импортируются и экспортируются из одного приложения в другое.

База данных (БД) - упорядоченная совокупность данных, предназначенных для хранения, накопления и обработки с помощью ЭВМ. Для создания и ведения баз данных (их обновления, обеспечения доступа по запросам и выдачи данных по ним пользователю) используется набор языковых и программных средств, называемых системой управления базами данных (СУБД).

Объекты базы данных Access

К объектам базы данных Access относятся:

1. Таблицы - предназначены для упорядоченного хранения данных.

2. Запросы - предназначены для поиска, извлечения данных и выполнения вычислений.

3. Формы - предназначены для удобного просмотра, изменения и добавления данных в таблицах.

4. Отчеты - используются для анализа и печати данных.

5. Страницы доступа к данным - предназначены для просмотра, ввода,обновления и анализа данных через сеть или из любого места компьютера.

6. Макросы - используются для выполнения часто встречающегося набора макрокоманд, осуществляющих обработку данных.

7. Модули - предназначены для описания инструкций и процедур на языке VBA.

Основным объектом базы данных является таблица, которая состоит из записей (строк) и полей (столбцов). На пересечении записи и поля образуется ячейка, в которой содержатся данные.

Каждому полю таблицы присваивается уникальное имя, которое не может содержать более 64 символов. В каждом поле содержатся данные одного типа.