4.10.Взаємодія оцтового ангідриду з водою .
4.10.1.Хід роботи: в пробірку поміщають 5 крапель води 2 краплі оцтового ангідриду і збовтують. Оцтовий ангідрид у воді не розчиняється. Обережно нагрівають вміст пробірки на полум’ї пальника.
4.10.2.Спостереження: до нагрівання оцтовий ангідрид у воді нерозчинний, тому після відстоювання суміш розшаровується – оцтовий ангідрид утворює нижній шар, і після нагрівання рідина стає однорідною.
О
4
.10.3.Хімізм
реакцій: СН3
– С О
О
+ НОН → 2СН3
– С
СН3
– С ОН
О
4.10.4.Висновок: ангідриди реагують з водою тільки при нагріванні.
4.11.Взаємодія оцтового ангідриду з лугом.
4.11.1.Хід роботи: поміщаємо в пробірку 5 крапель води, додають 2 краплі оцтового ангідриду і 2 краплі розчину їдкого натрію .Енергійно збовтують.
4.11.2.Спостереження: утворився однорідний розчин.
4.11.3.Хімізм реакцій:
О
С
Н3
– С
O
О
+ 2NaOH
→ 2CH3
– C + H2O
С Н3 – С ONa
О
4.11.4.Висновок: з лугами реакція йде краще.
4.12.Одержання фенолфталеїну.
4.12.1.Хід роботи: в суху пробірку поміщають декілька кристалів фталевого ангідриду і 3 краплі рідкого фенолу. додають 1 краплю Н2SO4. Зміст пробірки нагрівають над полум’ям до сплавлення суміші. Суміш охолоджують і додають 5-6 крапель води. Наносять краплю розчину на кусок фільтрувального паперу, а коли крапля всмокчеться , поміщають в центрі плями і краплю розчину їдкого натрію.
4.12.2.Спостереження: при сплавленні суміш забарвлюється в темно-червоний колір, після додавання гідроксиду натрію на папері з’являється малиново-червона пляма.
4.12.3.Хімізм реакцій:
Н
О
ОН НО ОН
О
[H2SO4]
С
О
С
- H2O
О
С
С
О
О
4.12.4.Висновок: фенолфталеїн отримують конденсацією фталевого ангідриду з фенолом в присутності сульфатної кислоти.
4.13. Розчинність мила у воді.
4.13.1.Хід роботи: в пробірку поміщають кусочок мила (10мг) і добавляють 5 крапель води і збовтують вміст пробірки протягом 1-2 хв. Після цього вміст пробірки нагрівають на полум’ї пальника. Нагрівають і інші лужні мила (калієві, алюмінієві), які добре розчиняються у воді.
4.13.2.Спостереження: мило добре розчинне у воді.
4.13.4.Висновок: натрієве та інші лужні мила добре розчинні у воді.