10.4.2 Птицеводство

Птицеводство – отрасль животноводства, занимающаяся разведением сельскохозяйственной птицы. Основная продукция птицеводства – яйца и мясо, побочная продукция – пух, перо. Ценным удобрением является птичий помет.

Основными видами сельскохозяйственной птицы, разводимой в нашей стране, являются куры, утки и гуси. Значительно меньше разводят индеек.

Ориентация именно на эти виды объясняется тем, они быстро растут. Цыпленок, который при появлении на свет весит 40 грамм, уже через 70 дней может достигнуть массы 2 кг (поросенка надо откармливать 6 месяцев, а теленка 1,5 года). Куры, утки и гуси неприхотливы, могут жить в самых разнообразных климатических условиях.

Мясо сельскохозяйственной птицы очень питательно и рекомендуется для диетического питания (особенно куриное).

Ценным пищевым продуктом является также куриное яйцо, которое содержит все питательные вещества в нужных соотношениях²⁴⁾. От породистой несушки в год можно получить до 250 яиц.

Птицеводство было первой отраслью, которая успешно перешла на промышленные методы ведения хозяйства. На современный птицеводческих

фабриках содержат миллионы кур и получают сотни миллионов яиц в год.

Куры содержаться в клеточных батареях в несколько ярусов. Все процессы

по уходу за птицей, кормлению, сбору яиц, забою и обработке тушек механизированы.

Для кормления кур используют комбикорма, основу которых составляют зерновые – пшеница и ячмень. Состав комбикормов подбирают для каждого возраста и направления продуктивности.

Из цыплят мясных пород получаются бройлеры²⁵⁾. Бройлер – это мясной

24) Еще более ценным, особенно для детского питания, считается перепелиное яйцо.

25) Слово «бройлер» происходит от английского глагола broil – жарить на вертеле без жира, ведь цыпленок и без того очень сочный.

цыпленок, который к 60-70-ти дневному возрасту набирает массу 1,4…1,6 кг.

В специальных бройлерных хозяйствах за 9 недель получают 1600 …1800 граммовых цыплят, затрачивая на 1 кг привеса всего 2,6…3 кг комбикормов.

10.4.3 Кролиководство и звероводство

Кролиководство

В мире известно более 60 пород кроликов. Разводя кроликов, можно

получать не только питательное мясо, но и красивые легкие шкурки, из

которых шьют шубы и шапки. Из кроличьего пуха (ангорская пряжа) вяжут

пушистые теплые вещи. Из выпавшей при линьке шерсти кроликов делают особый плотный материал – фетр, который идет на изготовление шляп.

Хозяйственная ценность кроликов заключается в том, что они очень быстро растут и размножаются.

В 5-6 месяцев самок уже можно спаривать, и через 28-30 дней на свет появляются 6-12 крольчат. В возрасте 4 месяцев при хорошем кормлении кролики достигают живой массы 3…4 кг, и их можно забивать.

Разводят кроликов в клетках простой конструкции, но т.к они очень подвержены инфекционным и простудным заболеваниям, то необходимо

содержать клетки в чистоте. Поилки и кормушки нужно ежедневно чистить и

раз в недели дезинфицировать горячим раствором питьевой соды.

В одной клетке можно содержать до 15 голов молодняка. После 3-х

месячного возраста самцов и самок рассаживают, чтобы не произошло родственное спаривание.

Трава и другие сочные корма (кормовая свекла, картофель и др) составляют основу летнего рациона кроликов. К этому необходимо добавлять концентрированные корма: зерновые, отруби, жмых, комбикорма. Концентраты, в отличие от сочных кормов, содержат мало воды и много питательных веществ. Их избыток способствует отложению жира и их обычно увеличивают в период откормки.

Разведение ценных пушных зверей и нутрий.

Первые звероводческие совхозы были созданы в СССР в 1928 -1929 гг. В основном они производили пушнину на экспорт. К 1970 г звероводство стало самостоятельной отраслью животноводства. К середине 80-х в стране было 11 звероводческих хозяйств, каждое из которых ежегодно продавало 100-150 тысяч ценных шкурок. Кроме этого было еще около 350 звероферм. Больше всего разводились норки.

Кроме норок в нашей стране разводятся также песцы, серебристо-черные лисицы, соболя, хорьки, ондатры, енотовидные собаки, речные бобры.

Многие зверофермы ориентируются на разведение нутрий, т.к они выгодно отличаются от традиционных пушных зверей тем, что являются растительноядными животными, в то время как норки, лисицы, хорьки, песцы – хищники и для их кормления необходимы мясо и рыба.

Мех нутрии значительно прочнее и ценится дороже кроличьего, и мяса от них можно получить больше, т.к нутрия – крупный грызун, средняя живая масса которого 5…7 кг.