- •Введение.
- •Производство мяса уток
- •Световой фактор
- •Микроклимат помещений
- •Комплектование, содержание и кормление родительского стада
- •Выращивание ремонтного молодняка
- •Выращивание утят на мясо
- •Производство мяса гусей
- •Породы гусей
- •Комплектование, содержание и кормление родительского стада
- •Выращивание ремонтного молодняка
- •Выращивание гусят на мясо
- •Забой птицы, обработка тушек и их реализация
- •Заключение
- •Литература
Комплектование, содержание и кормление родительского стада
На птицефабрике С годовым производством более 1 млн. мясных утят родительского стада составляет 22,4 тыс. уток-несушек. Ремонтный молодняк в птичники родительского стада переводят в начале яйценоскости в 21-недельном возрасте, а с 26-недельного – в производственную группу уток-несушек. Комплектуют его 2 - 3 раза в год с тем, чтобы каждую группу птицы использовать в течение пяти-семи месяцев. В период формирования обеспечивают половое соотношение селезней к уткам 1: 6, а кросс Х-11 - 1: 4 - 4,5. При большей нагрузке на самцов ухудшается оплодотворяемость яиц, а его снижения приводят к повышению себестоимости инкубационных яиц. В специализированных предприятиях родительское стадо содержится в типичных помещениях размером 150 × 18 и 102 × 18 м. Центральный проход разделяет птичник по длине на две части, каждая из которых разгорожена съемными перегородками на секции (50 - 100 голов) при плотности посадки 3 - 3,5 головы на 1 м2 пола. Удерживают на глубокой подстилке и комбинированно (50% общей площади пола - сетчатая, 50% - сплошная с подстилкой).
К каждой секции примыкает выгульная площадка (солярий) с твердым покрытием, площадь которого в два раза больше площади секции. Для выхода птицы в выгульное площадку в стенах делают лазы. В каждой секции на полу размещают гнезда с рассчитом одного гнезда на 3 - 4 утки. С 6 - 6,5-месячного возраста утки начинают откладывать яйца. Зимой помещение обогревают теплогенераторами или калориферамы, поддерживая температуру воздуха в пределах 12 - 14 ° С. Относительная влажность воздуха летом должна быть 65 - 70%, зимой - не выше 80%. Продолжительность светового дня для взрослых уток - 16 ч, интенсивность освещения - 15 лк. В большинстве случаев при выращивании родительского стада используют сухой или комбинированный типы кормления. При этом структура рационов должна быть такой, %: зерновые злаковые корма – 55 - 65, зернобобовые – 5 - 10, жмых, шрот – 7- 8, корма животного происхождения – 6 - 8, травяную муку – 5 - 10, дрожжи –4 - 6, минеральные корма – 4 - 6. Кормят уток с автокормушки БСУ-0, 5 или корыт. Фронт кормления при использовании сухих смесей – 4см, влажных кормов - 15 см; фронт поения - не менее 3 см на одну голову.
Выращивание ремонтного молодняка
Чаще всего его выращивают на глубокой подстилке с частичной заменой ее на сетчатую пол в типовых помещениях, разделенных центральным проходом по длине на две части, каждая из которых съемными перегородками разгорожена на секции (80 - 100, но не более 300 голов), с плотностью посадки 3,5 головы на 1 м2 площади пола. При этом используют комплекты оборудования КРУ-3, 5 и КРУ-8. На каждую 26-недельный молодняк выращивают 3,5 суточных утят.
С первых дней утят кормят полноценными комбикормами или кормосмесей, сбалансированных по переваримого протеина, аминокислотами, витаминами и минеральными веществами. До 4-недельного возраста молодняка дают сухой комбикорм, в 100 г. которого содержится: обменной энергии - 1150 кДж, сырого протеина –17 - 18%, сырой клетчатки – 3 - 6%. Молодняка от 4 - до 8-месячного возраста скармливают комбикорм с содержанием обменной энергии - 1233 кДж, протеина –15 - 16%, сырой клетчатки –5 - 6%. Начиная с 9-недельного возраста в рационах ремонтного молодняка уровень обменной энергии снижают до 1047 кДж, протеина – до 14% и увеличивают содержание клетчатки до 7 - 10% за счет введения травяной муки. Летом очень полезно дополнительно скармливать мелко нарезанную зелень, зимой - силос из кукурузы или моркови. В 21-недельном возрасте ремонтных утят переводят на комбикорм для взрослого стада.
Таб.1. Расчет поголовья ремонтного молодняка,
необходимого для получения 1000 гол. уток родительского стада
-
Половозрастная группа
Начальное поголовье
Сохранность
Выбраковано
Переведено в ст. гр. гол.
Гол.
%
Гол.
%
Всего поголовья в возрасте 1-7 нед
4000
3800
95
2540
63.5
1260
В том числе материнская линия
3000
2850
95
1890
63
960
утки
1500
1425
95
465
31
960
селезни
1500
1425
95
1425
95
-
Отцовская линия
1000
950
95.0
650
65
300
утки
500
475
95
475
95
-
селезни
500
475
95
175
35
300
Всего поголовье в возрасте 8-21 нед
В том числе
Утки
селезни
960
300
931
231
97
81
81
41
8.4
13.7
850
250
Всего поголовья в возврате 22-28 нед
1100
1061
96.5
61
5.5
1000
В том числе
Утки
селезни
850
250
820
241
96.5
96.5
20
41
2.3
16.4
800
200
