Методы нормирования товарных запасов

1. Опытно-статистический метод – основан на изучении развития показателей. Предполагает 2 способа расчета норматива товарных запасов:

1) способ расчета норматива товарных запасов в днях на основе среднегодового изменения товарных запасов с помощью скользящей средней;

2) способ расчета норматива товарных запасов в стоимостном выражении на основе коэффициента эластичности.

2. Технико-экономический – определение норматива запасов осуществляется по отдельным составным элементам.

Составные элементы товарных запасов:

1. товарный запас на время приемки и подготовки товаров к продаже;

2. торговый запас:

• рабочий запас (представительный ассортиментный набор и запас в размере однодневной реализации – однодневный товарооборот),

• запас текущего пополнения (½ партии поставки товара);

3. гарантийный запас (½ рабочего запаса);

4. запас в пути.

Эти методы имеют свои положительные и отрицательные стороны. Так, использование экономико-статистического метода позволяет произвести расчеты в максимально сжатые сроки, но, вместе с тем, полученные плановые показатели не будут обладать требуемой точностью и сохранят недостатки базисных периодов. Расчет на основе технико-экономического метода более трудоемкий (используется широкая информационная база), но полученные нормы товарных запасов по отдельным товарным группам будут полностью адекватны условиям хозяйствования организации в плановом периоде.

Важнейшим показателем, характеризующим товарные запасы и эффективность хозяйственной деятельности предприятия в целом, является товарооборачиваемость. Товарооборачиваемость наиболее достоверно характеризует состояние товарных запасов, в ней в меньшей степени проявляется влияние случайных факторов.

Товарооборачиваемость позволяет оценить и количественно измерить 2 параметра, присущие товарным запасам: время и скорость их обращения.

Пути ускорения товарооборачиваемости.

1. Активное воздействие торговых предприятий и организаций на промышленность с целью приведения ассортимента выпускаемой продукции в соответствие со спросом покупателей, а также улучшение качества продукции, увеличение выпуска фасованных товаров.

2. Рациональная организация товародвижения, устранение лишних звеньев в товародвижении, расширение транзитных отгрузок товаров, устранение встречных многократных и излишне дальних перевозок.

3. Внедрение прогрессивных методов продажи товаров и повышение культуры обслуживания покупателей.

4. Совершенствование МТБ торговли – внедрение новой техники и механизация трудоемких работ.

5. Повышение квалификации работников торговли и рост эффективности их труда.

6. Своевременная ликвидация товарных запасов путем уценки, передачи другим предприятиям, продажи в кредит.

7. Организация рациональных прямых связей торговли с местными товаропроизводителями.

8. Совершенствование централизованной доставки, кольцевого завоза и других прогрессивных форм перевозки товаров.

7. Формы и системы оплаты труда, их выбор на предприятии торговли и общественного питания. Показатели эффективности использования средств на

оплату труда.

Тарифная система – совокупность норм и нормативов, обеспечивающих дифференциацию оплаты труда исходя из различий в сложности выполняемых работ и из условий труда, интенсивности и характера труда. Она состоит из следующих основных элементов:

1. Тарифно-квалификационный справочник – служит для определения разрядов работ и рабочих. Он дает возможность сопоставлять разнообразные виды работ по степени их сложности и предусматривает применение тарифных ставок 1 разряда и тарифных сеток.

2. Тарифная ставка – это выраженный в денежной форме абсолютный размер оплаты труда в единицу рабочего времени.

3. Тарифная сетка – включает количество разрядов и соответствующие им тарифные коэффициенты.

Бестарифная система – представлена системой материального стимулирования.

Составной частью материального стимулирования является премирование работников за достижение высоких результатов.

Премии выступают как дополнительная часть заработной платы и носят регулярный характер. Премирование может быть индивидуальным и коллективным (всех работников магазина, отдела, бригады и т.п.). В последнем случае коллективу может предоставляться право распределения премиальных сумм между членами коллектива с учетом индивидуального вклада в достигнутые результаты.

К формам дополнительного вознаграждения или к дополнительной части заработной платы относят различные виды доплат за работу в сверхурочное время, за отклонение от нормальных условий труда, за заведование магазинами и бригадирам, надбавки за профессиональное мастерство, установленные законом выплаты за не проработанное на предприятии время (оплата отпусков, выходных пособий при увольнении) и т.д.

Система заработной платы представлена определенными способами начисления работнику оплаты труда. В случаях, когда оплата труда начисляется по фактически отработанному времени, она называется повременной. Если заработная плата начисляется по количественной выработке (реализации) продукции, то данный порядок начисления называется сдельной формой оплаты труда. На практике используются и иные формы: смешанная, по конечному результату, в процентах от выручки, полученных доходов или прибыли и др.

Повременная оплата труда – это такая форма оплаты, при которой основной заработок работника начисляется по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное время. В этом случае заработок зависит от квалификационного уровня работника и отработанного времени. Данная форма оплаты труда тесно связанна с его результатами, поскольку в ее основу положены фактически ожидаемые результаты работы за единицу времени. Повременная оплата труда, может быть, простой и повременно-премиальной.

Простая повременная система оплаты труда предполагает начисление заработка исходя из произведения часовой (дневной) тарифной ставки работника определенного разряда на количество отработанного времени в часах (днях).

Повременно-премиальная система предполагает начисление заработной платы в процентах к тарифной ставке (окладу) за выполнение установленных показателей и соблюдение условий премирования.

Особое преимущество повременной зарплаты – в относительной простоте учета рабочего времени. Недостатком ее является отсутствие непосредственной связи между производительностью труда и его оплатой. При использовании этой оплаты отсутствует стимул к повышению индивидуальной производительности труда.

Сдельная оплата труда начисляется за количество выработанной или реализованной продукции по установленным сдельным расценкам, основой определения которых являются установленные часовые ставки и нормы выработки (времени). Их устанавливают в тех случаях, когда необходимо стимулировать увеличение количества производственной или реализуемой продукции (услуг).

Данную форму оплаты труда в условиях, когда первостепенное значение имеет обеспечение экономического роста, можно считать прогрессивной. Поскольку величина заработка непосредственно зависит от объема выполненной работы, работник заинтересован в увеличении объем продаж. Сдельные расценки оплаты труда в большинстве своем устанавливаются за 100 руб. оборота торговли, а отдельными предприятиями – за 1000 руб. Это не имеет принципиального значения. Порядок начисления заработной платы при тех и других расценках одинаков.

Сдельная форма оплаты труда может быть следующих разновидностей: прямая сдельная, косвенная, сдельно-прогрессивная, сдельно-премиальная и аккордная.

Сдельно-премиальная система характеризуется тем, что сверх заработка по прямым сдельным расценкам выплачивается премия за выполнение и перевыполнение заранее определенных конкретных количественных и качественных показателей.

Сдельно-прогрессивная система оплаты труда предусматривает выплату по прямым сдельным расценкам в пределах выполнения норм при выработке сверх норм – по повышенным расценкам. Применение этой системы целесообразно в случаях острой необходимости увеличения производительности труда на участках, которые сдерживают работу предприятия в целом, на так называемых «узких местах» в деятельности предприятия. В торговле это может быть увеличение объемов реализации сезонных товаров и др.

Косвенная форма оплаты труда используется в основном для рабочих, занятых на обслуживающих и вспомогательных работах (водители транспортных средств, ремонтники и др.). Размер их заработка ставится в зависимость от результатов труда обслуживаемых ими рабочих.

Аккордная сдельная система предусматривает оплату за весь объем выполненных работ. Сумма оплаты труда за выполнение комплекса работ объявляется заранее (как и срок ее выполнения). Обязательным условием аккордной оплаты всегда было наличие норм на выполнение работы.

Отдельные предприятия для работников магазинов применяют смешанную форму оплату труда. С учетом выполняемых функций для заведующих магазинами устанавливают сдельную форму оплаты труда по расценкам за сто или тысячу рублей фактического объема продаж, поставив их оплату в прямую зависимость от объема продаж. Для продавцов этого же магазина применяют повременную форму оплаты труда, устанавливая им должностные оклады, исходя из сложившихся условий и наличия финансовых средств.