МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

ДОНЕЦЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ І ТОРГІВЛІ

імені МИХАЙЛА ТУГАН-БАРАНОВСЬКОГО

Кафедра загальноінженерних дисциплін

А.Д.Гладка, В.П.Головінов

АВТОМАТИЗАЦІЯ

ВИРОБНИЧИХ ПРОЦЕСІВ

Навчальний посібник.

Модульні завдання для студентів

спеціальності “Технологія харчування”

денної та заочної форм навчання

Затверджено на засіданні

кафедри загальноінженерних дисциплін

Протокол № 14 від 12.12.2011 р.

Схвалено навчально-методичною

радою ДонНУЕТ

Протокол № від . . 2011 р.

ДонНУЕТ

Донецьк

2011

УДК664.013.8(075.8)

ББК 65.247я73

Г-75

Рецензенти:

Л.М.Антропова - канд.техн. наук, доц.,

С.А.Соколов - канд. техн. наук, доц.

Гладка А.Д.

Г 75 Автоматика і автоматизація харчових виробництв: Навч. посіб. для студ. техн. спец. ден. та заоч. форм навчання / А.Д.Гладка, В.П.Головінов. - Донецьк: ДонНУЕТ, 2011.-120 с.

В навчальному посібнику наведено програма, модульні завдання, основні теоретичні положення про автоматизацію виробничих процесів харчових виробництв. Также наведено положення про функціональні схеми управління автоматичними системами та приклади розробки функціональних та принципових електричних схем управління автоматичними системами.

Навчальний посібник орієнтує студента на активну пізнавальну діяльність, самостійну творчу працю та вміння розв'язувати задачі.

Наукова-методична і навчальна інформація яка наведена у посібнику є корисною не тільки для науковців і студентів, але і для практичних працівників підприємств, що здійснюють свою діяльність в галузі обладнання переробних і харчових виробництв.

УДК664.013.8(075.8)

ББК 65.247я73

ЗМІСТ

Стор.

Вступ

4

1

Технологічна карта тематичного плану навчальної дисципліни “Автоматизація виробничих процесів”.………………………………..........

5

2

Модуль «Функціональні та принципові схеми автоматизації».Теоретичний матеріал для підготовки к модулю………………….

11

2.1

Основні відомості про функціональні схеми автоматизації………………………………………….………………….....................

11

2.2

Зображення приладів і засобів автоматизації…………………………...

13

2.3

Питання до модуля ……………………………………………………..

19

2.4

Зразок виконання завдання ……………………………………………...

38

3

Модуль «Елементи теорії систем автоматичного регулювання» Теоретичний материал для подготовки к модулю …………………………

41

3.1

Основні поняття й визначення…………………………………………..

41

3.2

Стійкість систем автоматичного регулювання.……………………….

44

3.3

Основи алгебри логіки. Способи завдання функцій. Поняття кон’юнкції, диз'юнкції і інверсії…………………………………………

48

3.4

Основні тотожності алгебри логіки……………………………………..

50

3.5

Мінімізація логічних функцій……………………………………………

51

3.6

Питання до модуля “Елементи теорії автоматичних систем”………..

52

4

Модуль «Прилади автоматики і функціональні елементи автоматичних пристроїв управління виробничими процесами». Теоретичний матеріал для підготовки к модулю ………..

61

4.1

Питання до модуля …………………………………………...................

63

4.2

Зразок виконання завдання ……………………………………………...

72

5

Питання до підвищення балів модульного контролю ………………..

78

5.1

Зразок виконання завдання ……………………………………………..

112

Література

115

Назва змістового модулю, теми та питання лекцій

Назва теми практичного заняття

Самостійна робота студентів (СРС)

Література (порядковий номер за переліком)

1

2

3

4

Змістовий модуль І: Загальні відомості про автоматичні системи.

Тема 1. Поняття про автоматизацію.

- Часткова та повна автоматизація.

- Поняття і критерії рівня автоматизації виробництва

- Класифікація технологічних процесів і устаткування підприємств суспільного харчування з погляду придатності їх до автоматизації.

- Блок-схема процесу автоматичного регулювання контролю і захисту.

Розробки блок – схем систем автоматичного регулювання та контролю

1, 2, 5, 13,16

Тема 2. Функціональні та принципові схеми автоматизації.

- Правило побудови схем

- Графічне зображення приладів і засобів автоматики

- Буквені умовні позначки функцій, виконуваних приладом

- Приклади побудови схем автоматизації

- Типові рішення електричних ланцюгів керування

Правило розробки схем автоматичних систем

Графічне зображення приладів і засобів автоматики

Буквені умовні позначки функцій, виконуваних приладом

1, 2, 3, 10, 11, 13, 14, 15

1

2

3

4

Змістовий модуль ІІ: Прилади автоматики і функціональні елементи автоматичних пристроїв управління виробничими процесами.

Тема1.Первинні вимірювальні прилади

- Вимір температури

- Вимір тиску і розрядження.

- Вимір витрати і кількості речовини.

- Вимір і контроль якості речовини і його складу.

Дослідження первинних вимірювальних приладів

Класифікація, принцип дії, конструкція, область застосування первинних вимірювальних приладів

3, 5, 7, 8, 12,18.

Тема 2 . Автоматичні вимірювальні системи.

- Потенціометри.

- Вимірювальні мости.

- Мілівольтметри.

- Логометри.

- Діференціально - трансформаторні перетворювачі.

Дослідження вторинних вимірювальних приладів

Класифікація, принцип дії, конструкція, область застосування вторинних вимірювальних приладів

1, 2, 9, 12, 20

Тема 3 . Підсилювачі і реле.

- Класифікація і призначення підсилювачів.

-Характеристики підсилювачів.

- Принцип дії магнітних і електромагнітних підсилювачів.

-Гідравлічні і пневматичні підсилювачі.

-Галузі застосування підсилювачів у системах автоматики.

класифікація і призначення реле в системах автоматики.

- Принцип дії реле.

- Галузі застосування реле в системах автоматики.

Конструкція, принцип дії реле. Способи дугогасіння

1, 2, 4, 17