Задание №16 Классификация обувных товаров Обувь

Бытовая Ортопедическая

Спортивная Производственная

1. По видам: сапоги, сапожки, ботинки, полуботинки, туфли и т. д.

2. По методам крепления: клеевой, гвоздевой, прошивной, винтовой, сандальный, литьевой.

3. По материалу верха: юфтевая, хромовая, из искусственного материала, из текстильного материала, комбинированный.

4. По материалу низа: кожаная, монолитная, пористая подошвы.

5. По высоте каблука: без каблука, низкий (до 25 мм.), средний (26-45), высокий (46-70), особо высокий.

6. По половозрастному признаку: мужские, женские, детские.

7. По сезону: зимняя, летняя, демисезонная.

8. По способу закрепления на ноге: шнурки, молния, кнопки, липы, ремни.

9. По характеру исполнения: модельная, массовая

10. По цвету материала верха: чёрная, белая, цветная, комбинированная.

11. По отделке: ажурная строчка, перфорация, бейки, тиснение.

Задание №17 Классификация вкусовых товаров

1.Алкогольные напитки (Приложение 13):

• Напитки с высоким содержанием этилового спирта: питьевой этиловый спирт 95%-ный;

• Крепкие напитки (31-70%): водки и другие крепкие национальные напитки, коньяки, некоторые ликероводочные изделия — крепкие ликеры, горькие настойки, бальзамы и др.;

• Среднеалкогольные напитки (9-30%): вина, большинство ликероводочных изделий (наливки, кремы, пунши и др.), крепкое пиво;

• Слабоалкогольные напитки (1,5-9%): слабоалкогольное пиво, слабоалкогольные солодовые напитки и напитки на зерновом сырье и др.

2. Безалкогольные напитки:

• Сокосодержащие напитки;

• Напитки на пряно-ароматическом растительном сырье;

• Напитки на ароматизаторах;

• Напитки брожения и квасы;

• Напитки на зерновом сырье;

• Напитки специального назначения.

3. Чай, кофе, чайные и кофейные напитки (Приложение 14):

• Чай ( рассыпчатый (байховый) — черный (ферментированный), зеленый (неферментированный), желтый и красный (оолонг) (полуферментированные); прессованный — зеленый кирпичный, черный и зеленый плиточные, черный и зеленый таблетированные; экстрагированный (быстрорастворимый) - концентрированные жидкие и сухие экстракты черного и зеленого чая.)

• Кофе ( натуральный жареный в зернах; натуральный жареный молотый и молотый с добавлением цикория; натуральный растворимый; кофейные напитки. )

4. Пряности, приправы и пищевые вкусоароматические добавки:

• семена — горчица, мускатный орех, укроп и др.;

• плоды — перец (черный, белый, душистый, красный), ваниль, тмин, кориандр, кардамон, бадьян и др.;

• цветы и их части — гвоздика, шафран и др.;

• листья — лавровый лист, розмарин;

• кора — корица, кассия (китайская корица), циннамон (пряная корица) и др.;

• корни — имбирь, куркума, галгант (калган).

8.02.2013

Тема №6: Классификация парфюмерно-косметических, кондитерских товаров

Задания учебно-производственных работ	Время, затраченное на задание, мин., ч.	Примечание	Подпись руководителя
1.Подготовка рабочего места	20 мин
2.Производственное задание:
2.1 Изучение, распознавание и оценка качества товаров;	2 ч, 30 мин
2.2 Подготовка к продаже и продажа товаров;	30 мин
2.3 . Размещение и выкладка товаров;	30 мин
2.4 Оформление ценников;	30 мин
2.5 Расчет с покупателями на ККТ.	30 мин
3.Уборка рабочего места	20 мин
4.Выполнение заданий занятия ( № 18-19)	2 ч	18. Классификация парфюмерно-косметических товаров. 19.Классификация кондитерских товаров.