- •2.Пшеничная мука:
- •Классификация крупы
- •2.По целевому назначению:
- •4.По сезону:
- •6.По полувозростному назначению:
- •Задание №11 Классификация макаронных изделий
- •Задание №12 Классификация хлебобулочных изделий
- •Задание №13 Классификация трикотажных товаров
- •Задание №14 Классификация плодовоовощных товаров
- •Задание №16 Классификация обувных товаров Обувь
- •Задание №17 Классификация вкусовых товаров
- •2. Безалкогольные напитки:
- •Задание №18
- •Задание №19
- •Задание №22 Классификация стеклянных товаров
- •Задание №23 Классификация керамических товаров
- •Задание №24 Классификация молока
- •1.По видам:
- •2. По виду обработки:
- •3. Ассортимент:
- •3.Ассортимент:
- •Задание 27 Классификация сыров
- •Задание №28 Классификация галантерейных товаров
- •Задание №29 Классификация масла коровьего
- •Задание №30 Классификация молочных консервов
- •1.Без пищевых наполнителей:
- •2.С пищевыми наполнителями:
- •3.Детское и диетическое питание:
- •Задание №31 Классификация хозяйственных товаров
- •Задание №32 Классификация яичных товаров
- •Задание №10 Изучение ассортимента ювелирных изделий и часов
- •Задание №33 Классификация металлохозяйственных товаров
- •Задание №34 Классификация мясных полуфабрикатов
- •Задание №35 Классификация мясных субпродуктов
- •Задание №36 Классификация фототоваров
- •Задание №37 Классификация колбасных изделий
- •Задание №38 Классификация электробытовых товаров
- •Задание №39 Классификация живой рыбы
- •Задание №40 Классификация охлажденной рыбы
- •Задание 43 Классификация копченой рыбы
- •Задание №44 Классификация музыкальных товаров
- •Клавишные : 6. Ударные:
- •4. Смычковые:
- •5. Духовые:
- •Задание №45
- •Задание №46 Классификация нерыбного водного сырья
- •Задание №47
- •Задание № 48 Классификация рыбных пресервов
- •Задание №49
- •Задание №50 Классификация пищевых концентратов
Задание № 48 Классификация рыбных пресервов
Пресервы представляют собой рыбные консервы, которые не стерилизуются. Сырьем для пресервов являются свежие или соленые крупные сельдевые рыбы, а также салака, килька, хамса, сельдь беломорская в целом виде или разделанная на филе, филе-кусочки, тушки, анчоусы. Из-за отсутствия стерилизации пресервы по сравнению с обычными консервами имеют определенные вкусовые и другие отличия.
В зависимости от способов обработки выпускают пресервы:
Рыба неразделанная прямого посола
Рыба океаническая (скумбрия, ставрида, сельдь – иваси и сардинелла) пряного посола
Рыба специального посола из лососевых рыб
В зависимости от применяемых заливок выпускают пресервы:
В пряной заливке
В горячем соусе
В майонезной заливке
В маринаде
В растительном масле
В овощных и томатных заливках
21.02.2013
Тема №15: Классификация игрушек, продуктов детского питания и пищевых концентратов
Задания учебно-производственных работ |
Время, затраченное на задание, мин., ч. |
Примечание |
Подпись руководителя |
1.Подготовка рабочего места |
20 мин
|
|
|
2.Производственное задание: |
|
|
|
2.1 Изучение, распознавание и оценка качества товаров; |
2 ч, 30 мин |
|
|
2.2 Подготовка к продаже и продажа товаров; |
30 мин |
|
|
2.3 . Размещение и выкладка товаров; |
30 мин |
|
|
2.4 Оформление ценников; |
30 мин |
|
|
2.5 Расчет с покупателями на ККТ. |
30 мин |
|
|
3.Уборка рабочего места |
20 мин |
|
|
4.Выполнение заданий занятия ( № 48-49) |
2 ч |
49.Классификация игрушек. 50.Классификация пищевых концентратов.
|
Задание №49
Таблица 11 - Классификация игрушек
Признак: |
Классификация: |
По воспитательному назначению игрушки подразделяют на восемь групп.
|
|
Классификация игрушек по возрастному назначению |
-для первой группы раннего возраста (первый год жизни ребенка) — погремушки, подвески, резиновые и пластмассовые игрушки небольшого размера, соответствующие размеру руки ребенка; -для второй группы раннего возраста (второй год жизни ребенка) — матрешки, мячи, ходунки, прыгунки, куклы-голыши и др.; -для первой младшей группы (третий год жизни ребенка) — кольца, пирамиды, кубики с разрезными картинками, кони-качалки, трехколесные велосипеды, совки, лопатки, а также развивающие игры с использованием иг-рушек-трасформеров, крупной мозаики, книги-игрушки и т.д.
Различают: — простейшие музыкальные игрушки, игрушки-забавы, кукольная мебель и посуда, песочные наборы, велосипеды, транспортные игрушки, конструкторы-трасформеры, мозаика и др.; — игрушки с более сложной отделкой и конструкцией, мячи, кегли, железные дороги, тематические наборы, музыкальные и дидактические (обучающие) игрушки, карнавальные наборы, наборы цифр и букв, простейшие инструменты, настольные игры, книжки-панорамы, азбука, счетные палочки, велосипеды, электротехнические и электронные игрушки и др.
|
По материалу изготовления игрушки: |
Ассортимент металлических игрушек подразделяют на следующие подгруппы: транспортные игрушки, сельскохозяйственные механизмы, космическая техника, электрические и оптические игрушки, инструменты, конструкторы и др.
|
