2. Характеристика цільового продукту

Етанол C2H5OH (метилкарбінол, етиловий спирт) -безбарвна рухлива рідина з пекучим смаком  і характерним запахом, температура кипіння 78,39°З, температура плавлення - 114,15°З, щільність 0,794 т/м3. Етанол  змішується  в  усіх відношеннях  з водою, спиртами, гліцерином,  діетиловим ефіром  і іншими органічнимирозчинниками. З деякими з них (водою, бензолом, етилацетатом, хлороформом) він утворює азеотропнісуміші різного складу. З  водою дає азеотропну суміш, 95,6пирта,  що містить, і, киплячу при температурі 78,1°С. У вигляді  такого ректифікату  етиловий спирт зазвичай  і вживають в технології.

3. Техніко-економічна характеристика підприємства, що будується

Даний спирт завод складається з таких основних цехів: спиртово дріжджовий цех, вуглекислотний цех,дільниця випарювання барди, котельня, електроцех, транспортний цех.

В якості палива на спиртовому заводі використовується газ, що надходить із Надвірнянського УЕГГ.

Електроенергію завод отримує від Надвірнянського РЕМ.

Вода на технологічні потреби використовується із двох артезіанських свердловин глибиною 700 м. кожна.

Сировиною для виробництва спирту є меляса. Вона поступає на завод із ряду підприємств. В основному це заводи Івано-Франківської області. Основний постачальник меляси Городенківський цукровий завод. Меляса надходить з заводів в залізничних цистернах чи автоцистернах.

Під час будівництва передбачається перевести обігрів елюраційної колони з гострої пари на пари, що виходять із бражної колони. Це дозволить зменшити витрати граючої пари, а отже зменшити собівартість продукції.

Під час будівництва спиртового заводу передбачається зменшити собівартість продукції за рахунок зменшення витрат на транспортування спирту та сировини.

Також проектом передбачається монтаж колони кінцевої очистки. Це дозволить збільшити вихід спирту та покращити його якість, що перш за все передбачає зменшення собівартості спирту.

4. Позитивні екологічні і економічні аспекти реалізації виробництва етилового спирту

Запропонована технологія дозволяє вдосконалити та зробити більш безпечним для навколишнього середовища меляси на етанол. В її основу покладено збільшення виходу етанолу за рахунок скорочення до мінімуму (на 75-90%) об’єму безперервно вирощуваних засівних дріжджів і зменшення, за рахунок цього витрат цукру з меляси на 1,5 – 2%, які є резервом збільшення виходу етанолу. Крім цього використання методу підвищення концентрації дріжджової біомаси за рахунок її багаторазового використання дає можливість прискорити процес спиртоутворення. Разом з тим забезпечує зменшення викидів в атмосферу двооксиду вуглецю на стадії культивування дріжджів.

Технологія може бути використана з метою удосконалення процесу виробництва етанолу з меляси, який може використовуватися як технічний спирт та біопаливо.

Впровадження технології дозволяє підвищити економічність та продуктивність процесу отримання етанолу, скоротити витрати теплової енергії та зменшити об’єм викидів в атмосферу двооксиду вуглецю і кількість після спиртової барди – найбільш забрудненого відходу виробництва.

5. Характеристика планової діяльності

Сировина, що використовується для виробництва спирту, повинна щорічно відновлюватися в кількості, достатній для промислової переробки, мати високий вміст крохмалю та цукру та добре зберігатися, що забезпечує економічну доцільність виробництва. Цим вимогам відповідають клубні картоплі зерно рослин сімейства мятликових (злаків) та меляса.

Відповідно до географічного положення та структури господарства, що склалася в різноманітних країнах для виробництва спирту використовують різноманітні види сировини.