3.2.10 Хлебохранилище и экспедиция

Хлеб украинский новый подовый из печи поступает на стол-накопитель (35), а затем его укладывают в контейнера ХКЛ – 18 (30) вместимостью 18 лотков, а затем доставляют в экспедицию, где изделие хранится в течение 8 часов и отправляется в торговую сеть.

Хлеб белый формовой из муки I сорта, а также батон нарезной молочный из муки в/с и батон нарезной из муки высшего сорта по транспортеру поступают на циркуляционный стол (36), а затем их укладывают в контейнера ХКЛ-18 (30). Далее изделия доставляют в экспедицию, где хлеба хранятся в течение 8 часов, а батоны – в течение 6 часов и отправляются в торговую сеть. Контейнерная перевозка хлеба дает механизацию погрузочно-разгрузочных работ, сокращается численность грузчиков.