Содержание занятия №2 Учебные вопросы

1. Массопередача веществ от поверхности растительного материала в экстрагент. Уравнение массопереноса. Коэффициент массопереноса при различных условиях экстракции.

2. Рекуперация экстрагента из отработанного сырья. Методы, их оценка.

3. Номенклатура настоек. Частная технология приготовления настоек валерианы, ландыша, пустырника, боярышника, мяты, горькой настойки.

4. Физико-химические и технологические свойства этанола.

5. Способы выражения и методы определения концентрации спирта в водно-спиртовых растворах и фармацевтических препаратах.

6. Сравнительная характеристика спиртомеров и правила пользования ими.

7. Ректификация спирта. Теоретические основы ректификации, ректификационные установки периодического и непрерывного действия. Устройство. Принцип действия.

Методика выполнения работы занятия №2:

Занятие начинается с осуществления процесса перколяции. Перколирование ведут со скоростью 20 капель в минуту. Затем шрот прессуют и передают на рекуперацию спирта. Настойку фильтруют, стандартизуют, упаковывают.

Во время перколирования проводится тестовый контроль и рассматриваются учебные вопросы. По ходу работы студенты готовят настойки методом мацерации. С этой целью извлечение отделяется от твердой фазы отжатием на цедилке и замеряется его объем. Недостающим до 50 мл объемом экстрагента промывается шрот и повторно отжимается. Оба извлечения объединяются, полученные настойки отстаивают, фильтруют и стандартизуют.

На этом же занятии осуществляется рекуперация спирта. При этом истощенное лекарственное растительное сырье переносится в колбу, заливается водой и перегоняется. Измеряется объем отгона и его концентрация, составляется материальный баланс по безводному спирту.

Самостоятельная работа студентов предусматривает разбор по слайдам, схемам, рисункам, фотографиям устройства и принципов действия аппаратуры для экстрагирования и ректификационных установок разных типов.

ТЕМА: ЭКСТРАКЦИОННЫЕ ПОЛУПРОДУКТЫ ИЗ ФИТОСЫРЬЯ И СЫРЬЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ДЛЯ

ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ.

ЭКСТРАКТЫ ЖИДКИЕ. ПОЛУЧЕНИЕ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ

СОДЕРЖАНИЕ ЗАНЯТИЯ №1

Учебные вопросы:

1. Экстракты. Классификация. Характеристика жидких экстрактов, требования к ним Государственной Фармакопеи Украины 1 изд. и иной нормативной документвции Ассортимент, свойства, стандартизация, применение и условия хранения жидких экстрактов. Примеры.

2. Классификация способов получения жидких экстрактов.

3. Метод перколяции и его характеристика.

4. Получение жидких экстрактов методом реперколяции с незаконченным и законченным циклом с выпариванием.

5. Сущность и характеристика метода реперколяции с законченным циклом без выпаривания и разделения сырья на неравные чисти.

6. Экстрагирование с применением ультразвука, экстрагирование в батарее экстрагентов.

7. Электроплазмолиз, электродиализ.

Методика выполнения занятия №1:

После организационных мероприятий детально рассматриваются вопросы 3 и 5, студенты получают индивидуальные задания, рассчитывают количества экстрагента и приступают к работе. В период увлажнения сырья обсуждаются остальные учебные вопросы.

При изготовлении жидкого экстракта методом перколяции 20 г растительного сырья увлажняется 10 (20) мл экстрагента в течение 3-4 часов, за полчаса до окончания занятия сырье загружается в перколятор, заливается выделенным на 1 занятие количеством экстрагента и оставляется до следующего занятия. В период мацерации сырья рассматриваются учебные вопросы.

Самостоятельная работа студентов предусматривает решение приведенных ниже ситуационных задач по разведению и укреплению спиртоводных растворов, приготовлению жидких экстрактов, индивидуальном разборе по схемам, рисункам, фотографиям и слайдам аппаратуры для производства жидких экстрактов, составление номенклатурных списков жидких экстрактов