Методика выполнения работы:

После ознакомления студентов с методикой проведения лабораторных занятий на курсе ТПКСПП, изучения инструкций по ТБ рассматриваются примеры составления заявки на проведение государственной санитарно-гигиеническую экспертизы, заключений государственной санитарно-гигиеническую экспертизы нормативной документации и готовой продукции.

Рассмотрение учебных вопросов проводится на базе переченя документов и материалов для проведения работ для нужд государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы и перечня обязательных токсико-гигиенических и микробиологических показателей безопасности для здоровья человека продукции парфюмерно-косметической продукции.

Содержание занятия №2 Учебные вопросы:

1. Безопасность парфюмерно-косметической продукции. Документация, которая регламентирует показатели безопасности и порядок проведения исследований.

2. Технологический и технический регламенты. Технологические инструкции. Определение. Содержание. Характеристика основных составных. Блок-схема и аппаратурная схема технологического процесса. Спецификация оборудования. Материальный баланс. Контроль производства.

3. Сертификация. Понятие. Особенности сертификации парфюмерно-косметической продукции.

Методика выполнения работы:

Бригады студентов проводят самостоятельное составление заявочных материалов на нормативную документацию , готовую парфюмерно-косметическую продукцию (предложенную преподавателем), результатов токсико-гигиенической оценки парфюмерно-косметической продукции и заключений государственной санитарно-гигиеническую экспертизы нормативной документации и готовой продукции.

Самостоятельная работа студентов предусматривает изучение этапов развития косметики и аромологии в различные исторические периоды, а также современного состояния и тенденции развития парфюмерно-косметического производства в Украине и за рубежом.

Тема: ПРОДУКЦИЯ ПАРФЮМЕРНАЯ. ПОЛУЧЕНИЕ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ.

Дидактические цели и мотивация занятия: Студент должен приобрести знания по номенклатуре парфюмерной продукции, ее составу, закрепить, знания по теоретическим основам процесса экстрагирования ароматического сырья. Ознакомиться с технологическими схемами производства парфюмерной продукции, уметь готовить изделия парфюмерные жидкие, стандартизовать, знать свойства вспомогательных веществ, применение и условия хранения данной продукции. Знать устройство и принцип работы производственной аппаратуры, используемой в приготовлении, упаковке и маркировке парфюмерных изделий. Уметь решать ситуационные задачи по производству продукции парфюмерной.

Содержание занятия №1 Учебные вопросы

1. Классификация продукция парфюмерной. Характеристика соответствующих классов парфюмерных изделий, особенности применения. Производство данной продукции на Украине (предприятия, номеклатура). Нормативная документация, регламентирующая выпуск продукции парфюмерной.

2. Основное сырье, использующееся в приготовлении изделий парфюмерных. Его происхождение, технологические свойства, особенности введения в состав композиций.

3. Основы составления парфюмерных композиций, ароматизаторов (отдушек), жидкостей парфюмерных и пищевых эссенций.

4. Технология приготовления настоев, композиций парфюмерных, отдушек и эссенций. Соответствующая ей аппаратура.