Содержание занятия №3 Учебные вопросы

1. Пеномоющие средства для душа. Определение, характеристика. Технология промышленного изготовления. Аппаратура.

2. Косметические средства последующего ухода за волосами. Бальзамы. Ополаскиватели. Характеристика.

3. Косметический эффект и механизм воздействия средств последующего ухода за волосами.

4. Характеристика компонентов рецептуры средств последующего ухода за волосами, их свойства, функциональное назначение и влияние на параметры качества продукции.

5. Технология изготовления, фасовки, упаковки, маркировки бальзамов-ополаскивателей

6. Нормативная документация, регламентирующая контроль качества ополаскивателей и бальзамов и методы их стандартизации.

Методика выполнения работы занятия №3:

Занятие начинается с завершения приготовления шампуней:

1. Бригада студентов завершает приготовление шампуня гигиенического для мытья жирных и нормальных волос «Тайны молодости» (ту у 02010741.020-98)

В емкость-смеситель №2 (стакан химический термостойкий) отмеривают 15 мл воды очищенной, воду нагревают на бане водяной до температуры 50-70ºС. Затем последовательно вносят рецептурные количества нипагина, натрия хлорида, красителя. Содержимое емкости перемешивают посредством мешалки до полного растворения. Далее при помощи мерной тары последовательно загружают рецептурные количества пропиленгликоля и экстракта ромашки, перемешивают посредством мешалки до получения однородного раствора.

Емкость-смеситель №1, содержащую смесь ПАВ , нагревают на бане водяной до температуры 50-70ºС при постоянном перемешивании. Затем в емкость-смеситель №1 частями при постоянном перемешивании переносят содержимое емкости-смесителя №2. Полученную смесь оставляют на 1 час.

2. Бригада студентов завершает приготовление шампуня специального «Гюнай» для ухода за волосами, кожей волосистой части головы и кожными покровами человека (ту у 24.5-02010741-036-2004).

В емкость-смеситель №2 (стакан химический термостойкий) отмеривают 14 мл воды очищенной, воду нагревают на бане водяной до температуры 50-70ºС. Затем последовательно вносят рецептурные количества консерванта и натрия хлорида. Содержимое емкости перемешивают посредством мешалки до полного растворения. Далее при помощи мерной тары загружают рецептурное количество пропиленгликоля , перемешивают посредством мешалки до получения однородного раствора.

Емкость-смеситель №1, содержащую смесь ПАВ и заэмульгированного нафталана, нагревают на бане водяной до температуры 50-70ºС при постоянном перемешивании. Затем в емкость-смеситель №1 частями при постоянном перемешивании переносят содержимое емкости-смесителя №2. Полученную смесь оставляют на 1 час.

Во время созревания полуфабрикатов шампуней рассматриваются учебные вопросы.

По завершении регламентного времени в емкости-смесители, содержащие полуфакбрикаты шампуня гигиенического и специального добавляют при перемешивании рецептурные количества ароматизаторов.

После этого проводят стандартизацию шампуня гигиенического в соответствии с нормативной документацией на него по следующим показателям:

Шампуня гигиенический для мытья жирных и нормальных волос «Тайны молодости» (ТУ У 02010741.020-98)

Наименование показателя	Норма по НД	НД, по которой производится оценка качества
1. Внешний вид	Жидкость различной вязкости или однородная гелеобразная или кремообразная масса.Допускается наличие незначительного осадка или опалесценции.	ТУ У 02010741.020-98, п.4.1 Визуально
2. Концентрация водородных ионов (рН) 10%-го раствора , ед. рН	3,5 - 11,5	ГОСТ 29188.2
3. Массовая доля хлоридов, %	не более 6,0	ГОСТ 26878
4. Массовая доля сухого вещества, %	не менее 1,0	ГОСТ 29188.4
5. Пенообразующая способность: - начальная высота столба пены, мм; - устойчивость пены, ед.	не менее 130 0,8 - 1,0	ГОСТ 22567.1.

Для одорированного полупродукта шампуня специального «Гюнай» проводят коррекцию рН при помощи 0,1 Н раствора кислоты хлористоводородной до 6,5 – 8,5.

После этого проводят стандартизацию шампуня в соответствии с нормативной документацией на него по следующим показателям:

Шампунь специальный «Гюнай» для ухода за волосами, кожей волосистой части головы и кожными покровами человека (ТУ У 24.5-02010741-036-2004).

Наименование показателя	Норма по НД	НД, по которой производится оценка качества
1. Внешний вид	Однородная вязкая жидкость. Допускается наличие незначительного осадка или опалесценции	ТУ У 02010741.036-04, п.4.1 Визуально
2. Концентрация водородных ионов (рН) 10%-го раствора , ед. рН	6,5 – 8,5	ГОСТ 29188.2
3. Массовая доля хлоридов, %	не более 6,0	ГОСТ 26878
4. Массовая доля сухого вещества, %	не менее 10,0	ГОСТ 29188.4
5. Пенообразующая способность водного раствора с массовой долей шампуня 0,5%: - начальная высота столба пены, мм; - устойчивость пены, ед.	не менее 90 0,8 - 1,0	ГОСТ 22567.1.

По завершении стандартизации шампуней студенты делают вывод о соответствии или несоответствии качества продукции требованиям НД.

Самостоятельная работа студентов предусматривает индивидуальный разбор по схемам, рисункам, фотографиям и слайдам аппаратуры для производства средств пеномоющих и средств последующего ухода за волосами, составление номенклатурных списков данной продукции.

Тема: МЫЛА КОСМЕТИЧЕСКИЕ. ПРОИЗВОДСТВО, КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

Дидактические цели и мотивация занятия: Студент должен сформировать теоретические знания и приобрести практические умения и навыки по составлению и анализу рецептуры, выбору технологии и контролю качества косметического мыла различной направленности действия и формы выпуска. Ознакомиться с технологическими схемами производства мыл косметических, знать устройство и принцип работы производственной аппаратуры.