Содержание занятия №2 Учебные вопросы

1. Технологические схемы, аппаратура для изготовления, фасовки, упаковки и маркировки шампуней.

2. Нормативная документация, регламентирующая контроль качества шампуней и методы их стандартизации.

3. Приемка шампуней, их транспортирование и хранение.

3. Шампуни противоперхотные. Вещества активно-действующие, их характеристика. Особенности технологии приготовления.

4. Новые технологии в производстве шампуней. Сухие шампуни, шампуни в аэрозольной упаковке.

5. Пены для ванн. Определение, классификация. Особенности составов, технология приготовления. Аппаратура. Нормативная документация, регламентирующая контроль качества средств пеномоющих и методы их стандартизации. Приемка шампуней, их транспортирование и хранение.

Методика выполнения работы занятия №2:

После рассмотрения учебных вопросов студенты приступают к выполнению лабораторной работы по изготовлению шампуней. Работу осуществляют бригадами по 3 человека.

В течение 2-х занятий студенты готовят и стандартизируют 2 вида жидких шампуня, составляют блок-схемы их производства и общий материальный балланс с расчетом технологического выхода, технологической траты и расходного коэффициента.

1. Бригада студентов начинает приготовление шампуня гигиенического для мытья жирных и нормальных волос «Тайны молодости» (ТУ У 02010741.020-98)

Рецептура шампуня «Тайны молодости»

Наименование компонента	Массовая доля, %
Teксапон №70 (лаурилэтокси(2ЕО) сульфат натрия 70%-й)	27,5 %
Comperlan COD (диэтаноламиды кокосового масла)	2,5 %
Оксиэтилированный лауриловый спирт	1,0%
Глицерин (или пропиленгликоль)	3,5 %
Экстракт ромашки	3,0 %
Отдушка	0,1 %
Нипагин	0,25 %
Краситель	0,001 %
Натрия хлорид	3,5 %
Вода очищенная	58,65%

Технология приготовления: В емкость-смеситель №1 (стакан химический термостойкий) при помощи мерной тары отмеривают 44 л воды очищенной, воду нагревают до температуры 50-70ºС на водяной бане. Затем последовательно вносят рецептурные количества тексапона , комперлана и оксиэтилированного лаурилового спирта , перемешивают посредством мешалки. Перемешивание не должно быть интенсивным , чтобы избежать излишней аэрации раствора !!!.

Смесь оставляют до следующего занятия.

2. Бригада студентов начинает приготовление шампуня специального «Гюнай» для ухода за волосами, кожей волосистой части головы и кожными покровами человека (ТУ У 24.5-02010741-036-2004).

Рецептура шампуня «Гюнай»

Наименование компонента	Массовая доля, %
Teксапон №70 (лаурилэтокси(2ЕО) сульфат натрия 70%-й)	25 %
Comperlan COD (диэтаноламиды кокосового масла)	3,0 %
Нафталан обессмоленный	1,25%
Глицерин (или пропиленгликоль)	4,0 %
Отдушка	0,35 %
Консервант «Шаромикс МСІ»	0,1%
Натрия хлорид	3,0 %
Вода очищенная	63,3%

Технология приготовления: В емкость-смеситель №1 (стакан химический термостойкий) при помощи мерной тары отвешивают отмеривают рецептурные количества тексапона и комперлана. Емкость-смеситель нагревают до температуры 50-70ºС на водяной бане, затем при перемешивании вносят отвешенное рецептурное количество нафталана обессмоленного. Перемешивают при нагревании до однородности. Затем в емкость-смеситель частями при постоянном перемешивании вносят 50 мл воды очищенной, предварительно нагретой до температуры 50-70ºС.

Перемешивание не должно быть интенсивным , чтобы избежать излишней аэрации раствора !!!.

Смесь оставляют до следующего занятия.

Самостоятельная работа студентов предусматривает изучение аппаратуры для изготовления, фасовки и упаковки шампуней по фотокопиям, рисункам, справочной литературе , предусматривает изучение номенклатуры шампуней, решение ситуационных задач.