2. Калькуляция производственной себестоимости продукции растениеводства.

В основе калькуляции себестоимости продукции растениеводства лежат:

• затраты рассчитанные по технологическим картам на 100 га;

• посевные площади под конкретную культуру, га;

- методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции в сельском хозяйстве (производственные задачи). Производственные затраты (себестоимость 1ц зерна определена в задании 1)

Задача: Рассчитать плановую себестоимость 1ц картофеля, если:

• планируемые затраты на оплату труда _____тыс. руб.

• планируемые материальные затраты _______тыс. руб.

• затраты на организацию и управление производством, % от всех производственных затрат - %

• итого основных затрат ________ тыс. руб.

• площадь сельскохозяйственных угодий – га

• планируемая урожайность – ц/га

ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ.

1. .Распределяется продукция животноводства и определяется возможный объем продаж за пределы хозяйства (табл.4.9). Проставляется возможный объем продаж продукции растениеводства. (табл. 4.8.). Возможный объем продаж сопоставляется со свободной долей рынка (табл.4.1.).

Исходные данные:

• валовое производство молока, ц. (табл. 4.2.)

• расход молока на выпойку телятам, ц (табл.4.3.);

• скот на мясо и мясо (согласно оборота стада) 661 ц живого веса.

Таблица 4.9. – Распределение продукции и определение возможного объема продаж.

№ п/п	Показатели	Кол-во
1.	Валовое производство молока, ц.
	- расход на выпойку телятам , ц.
	- на общественное питание, ц.
	- выдача работникам с вредными условиями производства ц.
	Реализации молока за пределы хозяйства, ц
2.	Скот на реализацию, ц. ж.м.	661
	- расход на общественное питание, ц. ж.м.
	- премирование и реализация работникам в счет зарплаты, ц. ж.м.
	Реализация скота за пределы хозяйства, ц. ж.м.
3.	Реализация зерна за пределы хозяйства, ц.
4.	Реализация картофеля за пределы хозяйства, ц.

2. Определяются каналы реализации сельскохозяйственной продукции, по каждому из них рассчитывается прогнозируемая цена предложения, оцениваются и выбираются наиболее целесообразные.

При выборе каналов реализации учитывают ценовую рыночную ситуацию (табл.4.10) и конкретные возможности хозяйства (наличие переработки, бойни, тары, транспорта, торговых точек и т.д.).

Расчеты дополнительных затрат и всего затрат на производство, переработку и реализацию 1 ц продукции (молока, мяса, зерна) осуществляются на основе решения производственных задач. При расчете прогнозируемой цены (табл.4.11.) учитывают:

• сложившиеся цены на рынке (табл.4.10);

- производственные затраты на 1 ц молока - руб., 1ц живой массы __руб.;

• затраты на переработку, реализацию;

• коммерческую стратегию предприятия;

• выход мяса при реализации (после убоя) 50% от живой массы;

• производственные затраты на 1 ц картофеля __________руб., 1ц зерна __________ руб.

Таблица 4.10. – Ценовая ситуация в регионе деятельности предприятия.

Вид продукции /Каналы реализации	Цена, руб./ц.
Молоко:
Молоко сырое (молокозавод)
Молоко па стерилизованное (разливное):
- магазин (фляги)
- предприятиям и организациям
- свободная продажа
Молоко пакетированное:
- магазин
- свободная продажа
Скот на мясо/мясо:
- скот на мясо – мясокомбинат (ж.м.)
Мясо (после убоя), убойный вес
- магазин
- работникам
- свободная продажа
Картофель:
– в Федер. и регион. фонды.
- рынок (в зависимости от сроков реализации)
Зерно:
- в Федер. и регион. фонды.
- рынок

Таблица 4.11. – Расчет прогнозируемых цен и эффективности отдельных каналов реализации

Наименование продукции	Каналы реализации	Затраты на 1ц/руб.		Полная себестоимость 1ц/руб.	Цена на рынке (на планируемый период) 1ц/руб.	Ценовая политика предприятия (ниже, выше рыночной)	Прогнозируемая цена 1ц/руб.	Прибыль 1ц/руб.	Уровень рентабельности, %
		производственные	связанные с подготовкой продукции и ее реализацией
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Молоко:
сырое	-молзавод
пастеризованное	-магазин -св.продажа
пакетированное	-магазин -св.продажа
Скот на мясо:
скот на мясо в живом весе	-мясокомби нат
Мясо уб. Вес (после убоя)	-магазин -рынок
Картофель
Зерно

3. Рассчитывается финансовый результат от реализации продукции (табл.4.12):

- определяется объем продаж по каждому каналу, выбранному на основе оценки;

- с учетом предыдущих расчетов (табл.4.12) рассчитывается выручка, полная себестоимость, прибыль, рентабельность.

4. Определяется срок окупаемости дополнительных капитальных вложений.

- сумма дополнительных капитальных вложений __________ руб.

Таблица 4.12. – Финансовый результат от реализации продукции

Вид продукции	Каналы реализации	Объем продаж	Полная себестоимость 1ц/руб.	Цена реализации 1ц/руб.	Полная себестоимость всего, руб.	Выручка всего, руб.	Прибыль, всего, руб.	Уровень рентабельности, %
Молоко
Скот на мясо, ж.в. / мясо в убойном весе
Картофель
Зерно
ИТОГО	х	х	х	х

Сделать общий вывод:

ПРИЛОЖЕНИЕ

Приложение1*

Нормативы расхода кормов на 1 корову

Годо-вой надой, кг	Потребность на 1 гол, корм. ед.	Перева- рим. про- теина, г/к ед.	Потреб-ность в кормах на 1ц молока, ц. к. ед.	Удельный вес групп кормов по питательности (структура рациона)
				Концен-раты	Сено	Сенаж	Силос	Корне плоды	Зеленая подкор- мка	Пастбищ ные корма
2250	2962	94	1,32	14	13	14	27	2	2	28
2500	3125	95	1,25	14	13	14	27	2	2	28
2750	3288	97	1,19	16	13	14	26	2	2	27
3000	3450	98	1,15	18	13	14	24	3	2	26
3250	3650	99	1,12	20	13	14	22	3	3	25
3500	3850	100	1,10	22	13	14	20	4	4	23
3750	4025	101	1,07	23	13	14	18	5	4	23
4000	4200	102	1,05	25	13	14	17	5	6	20
4250	4418	103	1,04	27	12	14	15	6	6	20
4500	4635	104	1,03	30	12	13	14	6	7	18
4750	4868	105	1,02	32	11	13	12	7	7	18
5000	5100	106	1,02	35	11	13	10	7	8	16
5250	5328	107	1,01	36	11	13	9	7	8	16
5500	5555	108	1,01	37	11	12	8	8	8	16
5750	5778	109	1,00	38	11	11	8	8	8	16
6000	6000	110	1,00	39	11	11	7	8	8	16
6250	6185	111	0,99	39	11	11	7	9	8	15
6500	6370	112	0,98	40	12	9	7	9	8	15
6750	6545	113	0,97	40	12	9	7	10	8	14
7000	6720	114	0,96	41	12	9	7	10	8	13
7250	6848	115	0,94	41	12	9	7	10	8	13
7500	6975	116	0,93	43	12	9	6	11	8	11
7750	7128	117	0,92	43	12	9	6	11	8	11
8000	7280	118	0,91	44	12	9	6	11	8	10
8250	7423	119	0,90	45	12	9	6	11	8	9
8500	7565	120	0,89	46	12	8	6	12	8	8
8750	7698	120	0,88	47	12	8	6	12	7	8
9000	7830	120	0,87	48	12	8	6	12	7	7
9250	7953	120	0,86	48	12	8	6	12	7	7
9500	8075	120	0,85	49	12	8	6	13	6	6
9750	8138	120	0,83	49	12	8	6	13	6	6
10000	8200	120	0,82	50	12	8	6	13	5	6

* Справочник экономиста-аграрника – М: Колос, 2006, стр. 73,74.

Приложение 2.

ЗАДАЧИ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ ПО РАЗРАБОТКЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ КАРТЫ И КАЛЬКУЛЯЦИИ СЕБЕСТОИМОСТИ ЕДИНИЦЫ ПРОДУКЦИИ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ.

Задача 1

Определить тарифный фонд оплаты на весь объем работ по уборке урожая зерновых прямым комбайнированием, если:

-площадь посева зерновых га;

- норма выработки – га/ в день;

-обслуживание комбайна 1 комбайнер и 1 помощник;

-дневная тарифная ставка комбайнера (6 разряд) – руб., помощник (4разряд) – руб.

Задача 2.

Определить затраты на удобрения, если:

-норма внесения удобрений на 1 га: азотные – ц, фосфорные – ц,

-калийные – ц

-площадь внесения – га;

-стоимость 1 т удобрений: азотных – руб., фосфорных – руб.,

калийных – руб.

Задача 3.

Определить затраты на ГСМ на выполнение работ по предпосевной обработке почвы, если:

1.Объем выполняемых работ и расхода дизельного топлива на единицу механизированных работ составили.

Виды работ	Объем работ, га.	Расход горючего на ед. механиз. работ, кг.
Лущение стерни	100
Вспашка зяби	100
Снегозадержание	200
Закрытие влаги	200
Культивация	200

2. Комплексная цена 1ц. ГСМ (включая смазочные материалы и т.д.) ---- руб.

Задача 4.

Определить плановую себестоимость 1 ц зерна, если:

- Итого основные (прямые) затраты на возделывание зерновых составили тыс. руб.

-Затраты по организации производства управлению (накладные) по сложившемуся удельному весу составили – 10% от всего затрат на возделывание зерновых.

-Затраты на солому (стоимость побочной продукции)- руб.;

-Валовой сбор зерна - ц;

-Зерноотходы составляют % с содержанием полноценного зерна %.

Задача 5

Тестовое задание. Закрытого типа.(на восстановление последовательности)

Последовательность определения суммы затрат на оплату труда, которая включается в общие затраты по возделыванию сельскохозяйственной культуры и используется при калькулировании себестоимости единицы продукции

1. Определяется сумма тарифного фонда оплаты труда с учетом доплат и надбавок (за продукцию, качество, квалификацию и т.д.).

2. Определяются количество нормо-смен (дней) путем деления объема работ на норму выработки.

3. Рассчитывается сумма единого социального налога.

4. Количество нормо-смен (дней) умножается на количество работников и определяются затраты труда весь объем отдельных видов работ.

5. Определяется тарифный фонд оплаты труда по отдельным видам работ- путем умножения дневной тарифной ставки на затраты труда на весь объем отдельных видов работ.

6. Определяется общая сумма фонда оплаты труда с отчислениями на социальные нужды.

7. Определяется общая сумма тарифного фонда оплаты труда на весь объем работ по возделыванию сельскохозяйственной культуры.

Задача 6.Определить затраты на электроэнергию при подготовке семян, дробление удобрений и послеуборочной обработки зерна, если:

1.Определить потребность в электроэнергии на весь объем работ, кВт-час.

Виды работ	Объем, т	Расход электроэнергии на ед
Дробление удобрений	70
Протравливание семян	25
Погрузка семян	25
Послеуборочная обработка зерна	300

2. Определить затраты на электроэнергию, если цена 1 кВт-час составляет - руб.

Приложение 3.

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ЗАДАЧИ ПО НОРМИРОВАНИЮ ТРУДА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ.