- •Київ нухт 2009
- •1. Загальні відомості
- •1.1. Вступ
- •1. 2. Предмет і мета дисципліни, її місце і роль у навчальному процесі
- •Місце і роль дисципліни у навчальному процесі
- •Завдання дисципліни:
- •1.2. Цілі навчальної дисципліни
- •1.3. Обсяг аудиторних та індивідуальних занять
- •2. Зміст навчальної дисципліни
- •2.1. Лекційні заняття
- •2.2. Лабораторні роботи
- •2.3. Індивідуальні завдання
- •3. Запитання для підготовки до іститу-тесту
- •4. Контрольна робота (ргз)
- •4.1. Мета роботи, об´єм та порядок вибору варіантів:
- •4.2. Зміст рефератів (теоретична частина)
- •4.3. Варіанти сатп окремих дільниць та виробництв
- •Група № тмо-3
- •Група №3
- •Група №4
- •5. Вказівки до виконання розрахунково - графічної (контрольної) роботи
- •5.1. Вимоги і послідовність виконання роботи
- •5.2. Пояснювальна записка
- •Реферат та зміст
- •Опис апаратурно-технологічної схеми виробничої дільниці.
- •Технологічні вимоги до системи автоматизації.
- •Параметрична схема об'єкта.
- •Блок-схема алгоритму керування
- •Обгрунтування та вибір системи засобів автоматизації
- •Опис схеми автоматизації об’єкта.
- •Специфікація на засоби автоматизації
- •Висновки
- •Література
- •5.3. Графічна частина роботи
- •Розробка та зображення на кресленні атс
- •Розробка частини схеми з зображенням засобів автоматизації
- •Літерні позначення
- •5.4. Приклад виконання розрахунково-графіної роботи
- •Опис апаратурно-технологічної схеми об'єкта автоматизації
- •Параметрична схема об’єкта
- •Технологічні вимоги до системи автоматизації (завдання на автоматизацію).
- •Обгрунтування та вибір системи засобів автоматизації
- •Опис схеми системи автоматизації
- •Специфікація на засоби автоматизації
- •6. Рекомендована література
- •Міністерство освіти і науки України Національний університет харчових технологій
- •Пояснювальна записка
- •Група №5-1
- •Група №6-2
4.3. Варіанти сатп окремих дільниць та виробництв
(Виконуються у відповідності із розділом 5 методичних вказівок)
Група № тмо-3
САТП приймання та зберігання молока в двох резервуарах.
САТП виробництва пастеризованого молока.
САТП виробництва ацедофільного молока.
САТП виробництва вершків.
САТП виробництва кефіру.
САТП виробництва сметани.
САТП виробництва ряжанки.
САТП виробництва пряженого молока.
САТП виробництва сиру м’якого на лінії Я9-ОПТ-2,5.
САТП виробництва дитячого продукту «Віталакт» в пляшках.
САТП виробництва стерилізованого молока пароконтактним способом.
САТП виробництва стерилізованого молока у високотемпературному апараті.
САТП виробництва напою «Здоров´я».
САТП виробництва сироватки згущеної методом ультрафільтрації.
САТП виробництва сиру твердого кислотно-сичужним способом.
САТП виробництва лактози.
САТП виробництва сиру кисломолочного у ваннах-втавках (Т1-4000).
САТП виробництва плавлених сирків.
САТП виробництва ацедокорму.
САТП виробництва сироватки збагаченої.
САТП нормалізації молока у резервуарах.
САТП нормалізації молока на основі сепаратора-нормалізатора.
САТП нормалізації молока в потоці на основі сепаратора – вершковідділювача.
САТП виробництва квасу окрошкового.
САТП миття скляної тари.
САТП згущення молока в вакуум-випарній установці.
САТП циркуляційної мийки обладнання на лінії виготовлення творогу.
Група № ТМО-4
САТП приймання та зберігання вершків для масла.
САТП пастеризації та нормалізації вершків в потоці.
САТП виробництва масла способом пертворення ВЖВ.
САТП виробництва масла на лінії з пластинчастим маслоутворювачем.
САТП виробництва масла способом непереривного збивання.
САТП дільниці підготовки виробництва сиру твердого.
САТП дільниці сирного зерна виробництва сиру твердого
САТП дільниці приготування суміші виробництва замінника незбираного молока.
САТП дільниці охолодження та фасування виробництва замінника
незбираного молока.
САТП виробництва замінника незбираного молока з сухих компонентів.
САТП виробництва казеїну-сирцю.
САТП виробництва морозива.
САТП переробки пахти.
САТП виробництва казеїну періодичним способом.
САТП сушильної установки з паровим приводом.
САТП сушіння казеїну-сирцю.
САТП випарної установки для молока типу «Віганд».
САТП випарної установки плівкового типу.
САТП дільниці приготування суміші виробництва морозива.
САТП дільниці випікання вафельних стаканчиків для морозива.
САТП сушильної установки типу «Нема -500».
САТП дільниці приготування миючих розчинів з підігрівом в потоці.
САТП кондиціювання повітря в камерах зберігання продукції.
САТП зберігання молока в чотирьох резервуарах.
САТП дільниці фрізерування-заморожування виробництва морозива.
САТП циркуляційної мийки обладнання на лінії виготовлення творогу.
САТП циркуляційної мийки обладнання установкою «Сигнал».