МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

АВТОМАТИЗАЦІЯ ВИРОБНИЧИХ ПРОЦЕСІВ

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

до вивчення дисципліни та виконання котрольної роботи (РГЗ)

для студентів спеціальностей 6.091700 «Технологія зберігання, консервування та переробки молока» і «Технологія жирів і жирозамінників» напряму 0917 «Харчова технологія та інженерія» всіх форм навчання

СХВАЛЕНО

на засіданні кафедри

автоматизації та

комп’ютерно-

інтегрованих

технологій

Протокол № 10

від 14.03.2009р.

Київ нухт 2009

Автоматизація виробничих процесів: Метод. вказівки до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи (РГЗ) для студ. спец. 6.091700 «Технологія зберігання, консервування та переробки молока» і «Технологія жирів і жирозамінників» напряму 0917 «Харчова технологія та інженерія» всіх форм навч. /Уклад: О.Й. Рішан, С.А. Киричук. – К.: НУХТ, 2009. – 49 с.

Рецензент Б.М. Гончаренко, д-р техн. наук

Укладачі: О.Й. Рішан, канд. техн. наук

С.А. Киричук

Відповідальний за випуск А.П. Ладанюк, д-р техн. наук, проф.

1. Загальні відомості

1.1. Вступ

Системи автоматизації технологічних процесів, що передбачають вимірювання, контроль, регулювання та керування є важливою складовою сучастного підприємства жирової та молочної промисловості, а їх експлуатація стала повсякденною справою інженерно-технічних працівників. Це вимагає від інженерного персоналу певних знань основ автоматизації виробничих процесів.

Мета методичних вказівок –допомогти стедентові зміцнити і поглибити теоретичні знання з дисципліни “Автоматизація виробничих процесів”, набути досвід в розробці: систем автоматизації технологічних процесів для свого профілю; схем автоматизації технологічних об’єктів харчових виробництв з контурами автоматичного контролю, сигналізації та регулювання основних технологічних параметрів, а також набрати практичні навички у виборі конкретних технологічних параметрів, необхідних для контролю та регулювання, та виборі спеціальних вимірювальних комплектів для здійснення цього контролю на базі серійних промислових засобів. При самостійному виконанні контольної роботи по методичним вказівкам студент повинен показати знання основних принципів побудови систем автоматизації, вміння обгрунтувати вибір як окремих основних вимірювальних засобів , так і контурів системи автоматичного регулювання в цілому як в технологічному, так і в метрологічному відношенні. Також студенти повинні навчитися правильно оформлювати пояснювальну записку, складати специфікацію на прилади та засоби автоматизації і викреслювати схеми автоматизації технологічних дільниць.

1. 2. Предмет і мета дисципліни, її місце і роль у навчальному процесі

Предметом дисципліни «Автоматизація виробничих процесів» є загальні принципи та методи побудови автоматичних та автоматизованих систем керування технологічними процесами в молочній промисловості, принципи та методи вимірювання фізичних величин для систем автоматизації, методи опрацювання результатів вимірювань та підвищення точності вимірювань, методи обгрунтування та вибору вимірювальних та регулювальних комплексів за необхідними метрологічними характеристиками.

Метою дисципліни є засвоєння основних принципів та методів побудови автоматизованих систем керування технологічними процесами, принципів побудови контурів систем автоматичного регулювання, принципів та методів вимірювання основних технологічних параметрів, принципів вибору приладів та засобів автоматизації для створюваних систем, методів опрацювання результатів вимірювання та методів підвищення точності вимірювань.