57. Тема 6. Технологический процесс управления гостиницей

58. И средством размещения

59. Основные технологические службы и порядок их деятельности: служба управления номерным фондом (СПиР, служба горничных, служба портье, инспектор по уборке номеров, служба безопасности и др.); административная служба

60. (секретариат, финансовая служба, кадровая служба, инспекторы по пожарной

61. безопасности и технике безопасности и др.); служба общественного питания

62. (кухня, ресторан, служба банкетинга, служба работников ресторана и др.); инженерно-технические службы (главный инженер, служба текущего ремонта, служба связи, электрик, сантехник и др.); вспомогательные службы (прачечная,

63. бельевая, службы уборки помещений и др.).

64. Тема 7.Технология управления гостиничным имуществом

65. Технология обслуживания внешних служб гостиницы. Обслуживание внут-

66. ренних служб гостиницы как сегмент системы управления гостиничным имуществом, имеющий программные модули.

67. Технология организации безопасности гостей и обслуживающего персо-

68. нала гостиницы и средства размещения.

69. Тема 8. Технология программного обеспечения интерфейсов

70. Программное обеспечение интерфейсов как сегмент системы управления гостиничным имуществом, включающий программные модули: текущая продажа,

71. управление энергетическими ресурсами, телефонные счета, система электронного запирания, программное обеспечение персональных компьютеров, мини-бары, демонстрации видеофильмов

72. Тема 9. Инжиниринг как новая технология обслуживания клиентов

73. Понятие инжиниринга. Консультативный инжиниринг, технологический инжиниринг, строительный или общий инжиниринг.

74. Тема 10. Основные тенденции технологизации

75. Процессов предоставления услуг

76. М еждународный обмен информационными, инженерно–техническими, инжиниринговыми услугами. Технологизация управленческих решений.

77. 5. Содержание практического раздела дисциплины

78. Тематика семинаров и практических занятий

79. Техника и технология в социально-культурном сервисе. Понятие техники и ее значимости в сфере предоставления услуг. Технология: общая характеристика. Классификация технологий.

80. Технология приема и обслуживания туристов. Приобретение тура как технологический процесс. Технология деятельности туроператора в процессе предоставления туристу турпродукта. Технологизация процесса создания нового турподукта.

81. Технология гостиничного бизнеса

82. Технологизация процесса предоставления услуг в гостинице и средстве размещения.

83. .Особенности технологии предоставления основных и дополнительных услуг в гостиничном сервисе.

84. 4. Технология предоставления питания туристам, проживающим в гостинице.

85. Использование новейших технологий в гостиничном бизнесе.

86. Технология приема гостей.

87. Технология уборки гостиничного номера.

88. Технология предоставления услуг питания, проживающим в гостинице.

89. Технология обеспечения безопасности клиентов.

90. 5. Информационные технологии и их использования в гостиничном и турист-

91. ском бизнесе.

92. 6. Посещение гостиничного предприятия с целью ознакомления полного техно-

93. логического цикла его деятельности.

94. 6. Программа самостоятельной познавательной деятельности

95. 6.1.Тематика рефератов, докладов, дискуссий

75. Обеспечение безопасности туристов при чрезвычайных и кризисных ситуациях на туристских дестинациях. Меры безопасности при организации туристических мероприятий.

В соответствии со ст. 14 Федерального закона от 24.11.1996 № 132-ФЗ «Об основах туристской  деятельности  в  Российской  Федерации» (далее - Закон) туроператоры, турагенты, организации, осуществляющие экскурсионное обслуживание, обязаны пользоваться услугами инструкторов-проводников, если организуемые ими путешествия связаны с прохождением туристами (экскурсантами) маршрутов, представляющих повышенную опасность для жизни и здоровья туристов (экскурсантов) (горная и труднопроходимая  местность,  спелеологические  и  водные объекты и другие), а также обязаны незамедлительно информировать специализированные службы по обеспечению безопасности туризма и заинтересованных лиц о чрезвычайных происшествиях, произошедших с туристами (экскурсантами) во время прохождения маршрутов, представляющих повышенную опасность для жизни и здоровья туристов (экскурсантов). А в соответствии со ст. 7 Закона, турист во время совершения путешествия обязан соблюдать правила личной безопасности.

В соответствии с ГОСТ Р 50644-2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 15.12.2009 N 773-сг) «Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов» к субъектам, обеспечивающим безопасность туристов, относят Правительство Российской Федерации. МИД Российской Федерации. Ростуризм, МЧС Российской Федерации, туроператоров, авиаперевозчиков, страховые компании и другие организации исполнительной власти в пределах своей компетенции, атак же непосредственно и сами туристы.

При формировании и реализации маршрутов повышенной опасности, связанных с прохождением горной и труднопроходимой местности, с посещением спелеологических объектов, пересечением и (или) прохождением водных объектов, а также включающих в себя занятие экстремальными видами туризма (прыжки е парашютом, сплавы по рекам, скалолазание, дайвинг и др.) с высоким уровнем риска для жизни и здоровья туристов, в том числе и детских групп, исполнитель туристских услуг (туроператор, турагент) обязан:

- уведомить о запланированном путешествии с предоставлением списков туристов специализированные службы МЧС, органы местного самоуправления муниципальных образований, на территории которых проложен маршрут повышенной опасности;

- предоставить туристам (экскурсантам) необходимую информацию о сложностях и сроках прохождения маршрута, телефонах экстренной связи, радиочастотах и позывных, инструкторе-проводнике, его квалификации, а также иную информацию, необходимую для обеспечения безопасности жизни, здоровья и имущества туристов и предотвращения травматизма;

- до начала путешествия необходимо осуществить оценку подготовленности группы к прохождению маршрута и в случае изменения маршрута заблаговременно уведомить специализированные службы и туристов (экскурсантов);

- составить паспорт маршрута в соответствии с требованиями ГОСТ Р 50681 с указанием плана прохождения маршрута, даты и длительности похода, участка трассы похода, мест ночлега, приютов, мест укрытий, пунктов медицинской помощи, пунктов связи и т.д.;

- иметь маршрутный лист, в котором указываются опасности и категории сложности маршрута и их уровень, а также «Тактический план» и «План безопасности» маршрут, где подробно описываются действия группы, инструктора-проводника, спасателей в случае возникновения чрезвычайных ситуаций на определенном этапе маршрута (телефоны экстренной связи, частоты радиосвязи и время выхода на связь и пр.);

-           обеспечить информирование туристов (экскурсантов) о медицинских противопоказаниях к физическим и психическим нагрузкам при осуществлении ими данного путешествия (похода);

-           применять знаки на маршруте и сооружениях, используемых туристами во время путешествий (походов);

- привлекать для оказания туристских услуг на маршрутах повышенной сложности профессионально подготовленных специалистов, имеющих специальную квалификацию, включая действия по обеспечению безопасности туристов в чрезвычайных ситуациях;

- предоставлять туристам (экскурсантам) дополнительную информацию, включающую:

а) сведения   об особенностях   физических  нагрузок,   индивидуальном и групповом снаряжении и экипировке, средствах индивидуальной защиты, о правилах пользования средствами индивидуальной защиты (страховочными веревками, шлемами, ледорубами и другим страховочным, спортивным и походным снаряжением и пр.);

б)         информацию о реальных и прогнозируемых климатических, барометрических условиях на маршруте, его состоянии и возможных опасностях и мерах по их локализации;

в)         картографическую продукцию, включающую информацию о погодных условиях, состоянии природных объектов (паводки, оползни, камнепады), состоянии коммуникаций, туристской инфраструктуры (дорог, мостов, маркировки маршрутов, приютов и т.д.).

Оборудование и инвентарь, применяемые на маршруте, должны соответствовать требованиям безопасности, иметь соответствующую маркировку и быть исправными.

В случае возникновения чрезвычайных ситуаций на маршруте инструктор-проводник обязан принять меры по обеспечению безопасности туристов (экскурсантов), проинформировать специализированные службы и следовать их указаниям.

В целях информирования предприятий туристской индустрии и потенциальных потребителей услуг - туристов, на официальном сайте Ханты-мансийского автономного округа - Югры в разделе «Социальная сфера» и на информационно - просветительском портале Ханты-Мансийского автономного округа Югры http://www.eduhmao.ru/ в разделе «Туризм в Югре» размещена рубрика «Безопасность туризма», где казенное учреждение Ханты-Мансийского автономного округа - Югры «Центроспас-Югория» информирует об алгоритме действий по обеспечению безопасности во время проведения туристских походов.

На территории Ханты-Мансийского автономного округа - Югры действует казённое учреждение Ханты-Мансийского автономного округа - Югры «Центроспас-Югория», задачей которого является в том числе и сопровождение туристических трупп и организация соответствующей помощи в случае возникновения ЧС. При планировании походов, слетов, сплавов, посещения лесных массивов и т.д. необходимо предоставлять в казенное учреждение Ханты-Мансийского автономного округа - Югры «Центроспас – Югория» соответствующую информацию по телефонам:

30