Раздел V. Себестоимость, цена и рентабельность – основные показатели деятельности организации (предприятия)

Тема 5.1. Себестоимость продукции , услуг

1.Планирование

2.Калькулирование

3.Учет

4. Практические работы №1, №2, №3, №4.

Издержки производства - совокупные затраты живого труда и овеществленного труда на производство продукта; издержки обращения – на обращение товара. Издержки производства представляют собой производственные затраты на покупку средств производства и оплату рабочей силы. Издержки производства показывают себестоимость продукции.

Себестоимость промышленной продукции - денежное выражение издержек производства, его текущие затраты на производство и реализацию продукции , выраженные в денежной форме. В себестоимости находят отражение стоимость потребляемых в процессе производства средств и предметов труда( амортизация, стоимость сырья , материалов, топлива, энергии ит.д. , стоимость живого труда (оплата труда), стоимость покупных изделий и полуфабрикатов, производственные услуги сторонних организаций.

Полная себестоимость продукции отражает совокупные затраты производственных ресурсов;

Удельная себестоимость (себестоимость, приходящаяся на 1 руб . продукции) –их эффективность.

Себестоимость - это основной ценообразующий и прибылеобразующий фактор, поэтому анализ себестоимости позволяет с одной стороны, дать обобщающую оценку эффективности использования ресурсов, с другой – определить резервы увеличения прибыли и снижения цены единицы продукции.

1. Планирование себестоимости .

Под планированием себестоимости понимается расчет величины затрат, необходимых для производства определенного объема, ассортимента и качества продукции при нормальных организационных, технологических, экономических и экологических условиях.

В планировании и учете затраты на производство продукции группируются по элементам, а для целей калькуляции себестоимости - по статьям калькуляции.

Планирование затрат служит для определения общей стоимости потребляемых в процессе производства материальных ресурсов, затрат труда, денежных средств и является исходной основой контроля за рациональным использованием ресурсов и обеспечении на этой основе прибыли.

Плановая величина затрат определяется, исходя из намечаемой структуры (номенклатуры, ассортимента ) продукции при заданных стандартами и техническими условиями требованиях к ее качеству. Расчеты затрат ведутся в соответствии с условиями производства , определяющими условия труда . правила использования природных ресурсов, безопасного ведения работ, охраны окружающей среды и т.д. Исходной основой расчета затрат являются :

Планируемые объемы производства продукции в натуральном и стоимостном выражении;

Планы технического перевооружения и внедрения новой техники ,совершенствования технологий;

Мероприятия, разрабатываемые по результатам проведенного технико –экономического анализа; Нормы расхода материальных ресурсов на производство;

Нормы затрат труда и расчеты расходов на его оплату;

Экономические нормативы платы за природные ресурс;

Нормы амортизации основных фондов ;

Разного рода отчисления и др.

Укрупненные расчеты производятся при разработке перспективных планов. Детальное планирование затрат осуществляется для более полного учета конкретных условий деятельности предприятия. В целях более полного выявления возможностей снижения себестоимости продукции и роста прибыли, а также глубокого и всестороннего анализа фактических затрат и причин их отклонения от расчетного уровня целесообразно сочетать методы плановых расчетов: пофакторный и сметный (калькуляционный). Результаты плановых расчетов выражаются в следующих показателях:

Абсолютная величина затрат на производство на планируемый период;

Себестоимость единицы продукции;

Затраты на 1 руб. товарной продукции.

Одним из основных плановых документов по себестоимости продукции является смета затрат , определяющая все затраты основного и вспомогательного производства по элементам . Группировка расходов по их экономическому содержанию имеет целью обеспечить увязку плана по себестоимости с другими разделами плана предприятия. В смете затрат общехозяйственные, общепроизводственные , внепроизводственные, коммерческие расходы распределены по экономическим элементам. Планирование элементов осуществляется в увязке с планом производства и выпуска продукции отдельными цехами и по предприятию в целом. При расчете необходимо определить величину затрат на производство товарной продукции , на изменение остатков незавершенного производства и на весь валовый выпуск.

Практическая работа №1. Анализ Сметы затрат на производство

№ п /п	Элементы затрат на производство	Сумма, тыс.руб.	Уд. вес ,%
1	Сырье и основные материалы (за вычетом отходов)	6888	34,5
2	Покупные изделия и полуфабрикаты	6427	32,2
3	Вспомогательные материалы	197	1,0
4	Топливо	72	0,4
5	Энергия	102	0,5
6	Заработная плата (основная и вспомогательная)	3433	17,2
7	Отчисления на социальные нужды	272	1,4
8	Амортизация основных фондов	640	3,2
9	Прочие денежные расходы	1658	8,2
10	Итого затрат на производство	19689	98,9
11	Затраты на производство и услуги непромышленного характера	240	1,2
12	Итого затрат на валовую продукцию	19689	98,9
13	Изменение остатков незавершенного производства	-	-
14	Производственная себестоимость товарной продукции	19689	98.9
15	Коммерческие расходы	205	1,1
16	Полная себестоимость товарной продукции	19894	100,0

Расчет себестоимости по факторам .

Расчет себестоимости по технико –экономическим факторам составляется по схеме:

1.Определяются затраты на 1 руб. ТП базисного года.

2.Определяется себестоимость ТП планового года, исходя их затрат на 1 руб. ТП базисного года.

3.Определяется экономия от снижения себестоимости в плановом году по факторам.

4 Определяется себестоимость товарной продукции в планируемом году с учетом экономии.

5 Определяются затраты на 1 руб. товарной продукции планируемые.

6. Заключительный показатель данного расчета – снижение затрат на 1 руб. ТП базового года.

Влияние технико –экономических факторов на снижение себестоимости продукции:

а)Фактор «Повышение технического уровня производства»:

Экономия затрат, обусловленная проведением организационно- технических мероприятий:

Эг = (З₀ – З_{1) *} Кп , где:

З₀ - среднегодовые переменные затраты на единицу изделия в базовом году;

З₁ - переменные затраты на единицу изделия после проведения орг.-тех.мероприятий (ОТМ);

Кп -количество продукции , производимой в планируемом году после проведения организационно –технических мероприятий.

б)Фактор «Достижения науки и техники». Экономия от снижения себестоимости в результате внедрения в производство достижений науки и техники складывается в основном из уменьшения расходов материальных ресурсов и затрат на оплату труда:

- Экономия от снижения материальных затрат под влиянием повышения технического уровня производства : Эм = ( Н₀ *Ц – Н₁ *Ц ) * К₁, где:

Н₀иН₁-норма расхода сырья,материалов,топлива,энергии на единицу продукции до(Н₀) и после (Н₁)

Ц - цена (себестоимость)единицы сырья, материалов, топлива, энергии до проведения мероприятия;

К₁- количество продукции,выпускаемой с момента проведения мероприятия доконцапланового года

Если использование новых видов или замена потребляемого сырья, материалов, топлива, энергии осуществлено в результате внедрения организационно- технических мероприятий, то экономия отражается по фактору «Повышение технического уровня производства».

в)Фактор «Повышение качества продукции» включает дополнительные затраты , не компенсируемые повышением оптовой цены или установлением надбавки к цене за изготовление продукции повышенного качества. Размер дополнительных затрат на изготовление продукции улучшенного качества определяется путем умножения величины изменений в планируемом году

прямых затрат на единицу продукции на выпуск соответствующих видов продукции улучшенного качества в планируемом году : З = (З_i - З₀) * К_i , где:

З – дополнительные затраты на повышение качества продукции;

З₀ и З_i – прямые затраты на единицу продукции до и после повышения качества;

К_i – количество продукции повышенного качества в планируемом году.

-Экономия от уменьшениязатрат на оплату трудаиотчислений на социальные нужды в результате снижения трудоемкости продукции определяется исходя их численности работников по формуле:

Эт = Л * Ф * (1 + Г/100) * М , где:

Л – количество высвобождающихся работников;

Ф – среднемесячная оплата труда данной категории работников;

Г – установленный процент отчислений на социальные нужды;

М – число месяцев с момента проведения мероприятий до конца года.

В случаях, когда не высвобождается численность работающих, экономия определяется по формуле:

Эт = Т ( Ч₀ – Ч₁ ) * ( 1 + В /100) * ( 1 + Г /100 ) * К_1, где:

Т – трудоемкость единицы продукции в нормированных человеко-часах в базовом периоде;

Ч₀ и Ч₁ – среднечасовая тарифная ставка рабочего до и после проведения мероприятия;

В – средний процент дополнительной заработной платы данной категории рабочих;

Г- установленный процент отчислений на социальные нужды;

К₁-количество продукции (изделий) ,выпускаемой с момента внедрения мероприятий до конца года.

г)Фактор «Повышение уровня организации производства» . При определении экономии по данному фактору учитывается эффективность таких мероприятий , как: укрупнение цехов и участков, внедрение бесцеховой структуры управления, арендного и коллективного подряда, рациональное изменение структуры заводоуправления и цехов, внедрение автоматических систем управления производством, создание производственных объединений , кооперативов. При осуществлении указанных мероприятий достигается экономия по оплате труда и отчислениям.

д)При расчете влияния изменения объема производства выделяются следующие факторы:

- относительное изменение условно- постоянных расходов (без амортизации);

- влияние амортизационных отчислений. Т* Сб* Уп

Относительная экономия на условно – постоянных расходах: Эп = ---------------, где:

100 * 100

Т - темп прироста товарной продукции в планируемом году по сравнению с базовым , %;

Сб – себестоимость товарной продукции в базовом году, тыс.руб.

Уп – удельный вес постоянных расходов в себестоимости товарной продукции базового года, %.

Влияние амортизационных отчислений на себестоимость продукции в результате изменения объема

Эа = (А₁ /Д₁ – А₀/Д₀) * Д₁* К_б , где:

А₀ и А₁ – общая сумма амортизационных отчислений в базовом и планируемом году , тыс.руб.

Д₀ и Д₁ – объем товарной продукции в базовом и планируемом году, тыс. руб.

К_б – коэффициент, учитывающий величину амортизационных отчислений , относимых на себестоимость продукции в базовом периоде.

е) Для определения влияния изменения структуры продукции , ( изменения удельного веса отдельных изделий в общем объеме товарной продукции) на уровень затрат, определяются затраты на 1 руб. товарной продукции базового года при плановой структуре, т.е. затраты на 1 руб. ТП базового года умножаются на объем ТП планируемого года. Т.о., объем продукции планируемого года принимается в условиях базового года. Плановые затраты на 1р.ТП сравниваются с отчетными

Разница по затратам на 1руб ТП умножается на ТП планового года . Это и будет экономия затрат.