Розміри сит для визначення показників якості зерна

Культура	Розмір чарунок сит, мм для визначення
	смітної домішки	дрібного зерна	крупності
Пшениця	1,0	1,7×20	–
Жито	1,0	1,4×20	–
Ячмінь	1,5	2,2×20	2,5×20
Овес	1,5	1,8×20	–
Просо	1,4×20	–	–
Гречка	3,0	–	4,0
Рис	2,0	–	–
Кукурудза	2,5	8,0	–
Горох	2,5	5,0	6,0, 5,0, 4,0
Квасоля	3,0	–	–
Сочевиця	2,5	4,8	6,3, 5,2, 4,8
Чина	2,0	–	–
нут	2,0	–	–
Боби	3,0	–	–
Сорго	1,5	2,5	–
Соя	3,0	–	–
Вика	2,0	–	–
Соняшник	3,0
Рижій

Техніка просіювання

Наважку висипають на верхнє сито і закривають кришкою.

Комплект сит поміщають на стіл з рівною, гладенькою поверхнею або скло і проводять просіювання без струшування круговими рухами для зернобобових культур, кукурудзи і гречки або зворотно-поступальними рухами по направленню видовжених отворів. Розмах коливання – 10 см. Тривалість просіювання для бобових культур – 1 хв., для решти культур – 3 хв. (кількість рухів 110–120 шт./хв.).

Після просіювання домішки розділяють на фракції згідно стандарту на кожну культуру.

Виявлену металомагнітну та шкідливу домішки під час визначення засміченості не враховують.

Зернову домішку визначають в усій масі наважки зерна.

Вміст фракцій смітної і зернової домішки обраховують за формулою:

Х=	m1·100
	m

де m₁ – маса окремо зважених по фракціям смітних і зернових домішок, г;

m – маса наважки зерна, г.

ВИЗНАЧЕННЯ ОСОБЛИВО ОБЛІКОВАНИХ ДОМІШОК

Визначення вмісту шкідливої домішки

Із проби зерна, вільної від крупної смітної домішки, виділяють наважку масою:

500 г – для визначення вмісту ріжків, в’язелю різнокольорового, гірчака повзучого, софори лисохвостої, термопсису ланцетного, геліотропу опушеноплідного, триходесми сивої.

500 г – для визначення вмісту сажки в зерні ячменю.

200 г – для визначення вмісту сажки в зерні інших культур.

Наважку зерна розділяють вручну, розділяючи шкідливі домішки окремо.

Вміст кожної шкідливої домішки визначають за формулою:

Х=	m1·100
	m

де m₁ – маса окремо зважених по фракціям шкідливих домішок, г;

m – маса наважки зерна, г.

Визначення вмісту сажкових зерен

Із наважки що залишилась після видалення смітної та зернової домішок беруть наважку масою 20 г. Потім відбирають сажкові зерна і зважують їх.

Вміст сажкових зерен визначають за формулою:

Х_г = 5m_г, %

де m_г – маса сажкових зерен, виділених із наважки масою 20 г;

Х_г – вміст сажкових зерен, %.

Визначення вмісту буркуна і цибулин дикого часнику

Виділену із середньої проби зерна наважку зерна масою 100 г просіюють на ситі з отворами діаметром 1,7*20 мм. Потім вручну відбирають із проходу сита насіння буркуну, а потім цибулини.

Вміст насіння буркуну і цибулин часнику виражають в шт./кг зерна.

Визначення вмісту гальки

Виділяють наважку зерна масою 500 г і просіюють на ситі з діаметром отворів 1,5 мм. Із сходу сита вручну відбирають гальку і зважують її.

Вміст гальки (Х_гл1) у відсотках із наважки масою 500 г визначають за формулою:

Хгл1=	mгл
	5

де m_гл – маса гальки, виділена із наважки, г;

Загальний вміст гальки у відсотках (Х_гл) визначають за формулою:

Х_гл = Х_глкр+Х_гл1,

де Х_глкр – вміст у відсотках крупної гальки, виділеної із схода сита з діаметром отворів 6 мм під час просіювання середньої проби зерна на визначення смітної домішки.