2. Содержание дипломной работы

Дипломная работа должна включать следующие разделы:

Введение.

Основная часть:

1) аналитическая (аналитический обзор литературы);

2) экспериментальная (разработка организационных вопросов по теме дипломного проекта);

3) концепция проектируемого предприятия.

Заключение.

Нормативные источники.

Список использованной литературы.

Приложения.

Во введении необходимо отметить современные тенденции развития рассма-

триваемой проблемы (или ее составных элементов), обосновать актуальность

разрабатываемой темы, осветить конкретные задачи и их значение в развитии

общественного питания, показать научное и практическое значение темы, цель

и задачи исследования. Объем текста – не более трех страниц.

Основная часть работы зависит от темы и материала исследования. Объем

аналитического обзора должен составлять не мене 25стр., а объем эксперименталь-

ной части – не менее 20 стр. печатного текста.

В заключении должны быть приведены конкретные предложения, направленные

на совершенствование организационных вопросов выбранной темы.

Список использованной литературы составляют в соответствии с Гост 7.32-2001,

Гост 7.1-2003 и располагают в следующем порядке:

– нормативные источники (госты, СанПины, СниПы);

– федеральные законы;

– учебная, справочная и научная литература в алфавитном порядке;

– методические указания;

– зарубежные источники;

– сайты Интернета.

3. Требования к оформлению выпускных квалификационных работ

3.1. Общие требования

Работа должна быть выполнена на компьютере на одной стороне листа белой бумаги формата А4 (210×297 мм) по ГОСТ 2.301. Допускается применение формата A3 при наличии большого количества таблиц и иллюстраций данного формата.

Рекомендуемые параметры при выполнении дипломной работы на компьютере средствами текстового редактора Microsoft Word: тип шрифта – Times New Roman Cyr; размер шрифта – 14; межстрочный интервал – полуторный.

Текст работы следует печатать, соблюдая следующие размеры полей: левое – 20 мм, правое – 10 мм, верхнее и нижнее – 20 мм.

При выполнении работы следует соблюдать равномерную плотность, контрастность, четкость изображения по всей работе. Все линии, буквы, цифры и знаки должны быть одинаково черные по всей работе.

Не допускается использовать компьютерные возможности акцентирования внимания на определенных терминах, формулах, применяя шрифты разной гарнитуры (разного рисунка).

Опечатки, описки и графические неточности допускается исправлять подчисткой или закрашивать белой краской типа «Штрих» с нанесением на том же листе исправленного текста (машинописным способом или от руки черной пастой или тушью).

Повреждения листов, помарки и следы не полностью удаленного прежнего текста или рисунков не допускаются.

Сокращение русских слов и словосочетаний допускается, если только это предусмотрено ГОСТ 7.12.

Наименование структурных элементов выпускной квалификационной работы «СОДЕРЖАНИЕ», «ВВЕДЕНИЕ», «ЗАКЛЮЧЕНИЕ», «СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ», «ПРИЛОЖЕНИЕ» служат их заголовками.

Заголовки структурных элементов выпускной квалификационной работы и разделов основной части располагают в середине строки без точки в конце и печатают прописными буквами, не подчеркивая, с нового листа.

Заголовки подразделов и пунктов (если они есть) следует начинать с абзацного отступа и печатать с прописной буквы (остальные строчные), не подчеркивая, без точки в конце.

Если заголовок состоит из нескольких предложений, их разделяют точками. Переносы и сокращения строк в заголовках не допускаются.

Расстояние между заголовками и текстом должно быть не менее 15 мм (3 интервалов).

Содержание работы следует излагать кратко, четко, не допускать различных толкований, избегать повторений и ненужных отступлений от основной темы. Использовать преимущественно безличную форму изложения материала. Не следует загромождать текст описательными материалами, длинными математическими выкладками и т.п.

В тексте выпускной квалификационной работы не допускается применять обороты разговорной речи, техницизмы; применять для одного и того же понятия различные научно-технические термины, близкие по смыслу, а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке; применять произвольные словообразования; сокращать обозначения единиц физических величин, если они употребляются без цифр.

Также не допускается выделять в тексте слова или фразы подчеркиванием.

Оформленная работа, набранная на компьютере, должна быть переплетена.

В начале помещается титульный лист, затем – содержание, а далее все в соответствии с содержанием.