В.Д.ГРИБОВ, В.П.ГРУЗИНОВ
ЭКОНОМИКА
ПРЕДПРИЯТИЯ
ИЗДАНИЕ ТРЕТЬЕ, ПЕРЕРАБОТАННОЕ И ДОПОЛНЕННОЕ
Допущено
Учебно-методическим объединением
по образованию в области
производственного менеджмента
в качестве учебника для студентов,
обучающихся о специальности
060800 «Экономика и управление
на предприятии (по отраслям)»
МОСКВА
"ФИНАНСЫ И СТАТИСТИКА"
2005
УДК 658(075.8)
ББК 65.29я73
Г90
РЕЦЕНЗЕНТЫ:
кафедра экономики предприятий
Московского института государственного и корпоративного управления;
Н.С. Усков;
доктор экономических наук, профессор;
М.Д. Магомедов,
доктор экономических наук, профессор.
Грузинов В.П., Грибов В.Д.
Г90 Экономика предприятия: Учебник. Практикум. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 336 с.: ил.
ISBN 5-279-02847-9
Рассматривается практически весь круг вопросов, содержащихся в Государственном образовательном стандарте по этой дисциплине. Раскрываются экономические основы функционирования предприятия в условиях рынка, ресурсы предприятия и показатели их использования, экономические показатели деятельности предприятия (издержки, финансовые результаты, ценовая политика), излагаются вопросы управления предпринимательской деятельностью. Третье издание книги (2-е изд. — 2000 г.) дополнено материалом о стратегии развития предприятия, качестве и конкурентоспособности, об инновационной и инвестиционной деятельности, а также практикумом по основным темам курса.
Для студентов и преподавателей вузов, специализирующихся в области экономики и финансов, а также практических работников.
Оглавление
Введение 5
РАЗДЕЛ ПЕРВЫЙ. Предприятие в системе национальной экономики 8
Глава 1. Структура национальной экономики. 8
1.1. Сферы, комплексы и отрасли экономики 8
1.2. Структурная перестройка экономики России 9
Глава 2. Предприятие – основное звено экономики. 11
2.1. Понятие и классификация предприятий 11
2.2. Организационно-правовые формы предприятий 12
2.3. Объединения предприятий 16
2.4. Жизненный цикл предприятия. 17
Глава 3. Производственная и организационная структуры предприятия 20
3.1. Производственная структура предприятия. 20
3.2. Организационная структура предприятия 21
3.3. Инфраструктура предприятия 24
Глава 4. Типы производства и организация производственного процесса 26
4.1. Типы производства и их характеристика 26
4.2. Производственный процесс и его содержание 27
4.3. Производственный цикл 28
4.4. Принципы организации производственного процесса 30
4.5. Методы организации производственного процесса 31
Вопросы для повторения 34
РАЗДЕЛ ВТОРОЙ. Ресурсы предприятия и показатели их использования 35
Глава 5. Уставный капитал и имущество предприятия 35
5.1. Уставный капитал 35
5.2. Имущество предприятия 35
Глава 6. Основные фонды предприятия 37
6.1. Сущность и состав основных фондов предприятия 37
6.2. Учет и оценка основных фондов 38
6.3. Амортизация основных фондов 39
6.4. Показатели использования основных производственных фондов 40
Глава 7. Оборотные средства предприятия 43
7.1. Состав и структура оборотных средств 43
7.2. Кругооборот оборотных средств 44
7.3. Нормирование оборотных средств 47
7.4. Управление запасами 50
Глава 8. Трудовые ресурсы предприятия. 54
8.1. Состав и структура кадров предприятия 54
8.2. Управление кадрами (персоналом) 55
8.3. Производительность труда 57
8.4. Организация и нормирование труда 59
8.5. Оплата труда 60
8.6. Мотивация труда 61
8.7. Рынок труда 63
Вопросы для повторения 64
РАЗДЕЛ ТРЕТИЙ. Экономический механизм деятельности предприятия 65
Глава 9. Стратегия развития предприятия. 65
9.1. Сущность и типы стратегий 65
9.2. Выбор стратегии деятельности 68
9.3. Функциональные стратегии 70
Глава 10. Планирование деятельности предприятия 72
10.1. Сущность и принципы планирования 72
10.2. Виды планирования 73
Глава 11. Производственная программа и производственные мощности предприятия 75
11.1. Определение оптимального объема производства продукции 75
11.2. Разработка и выполнение производственной программы 78
11.3. Производственные мощности предприятия 81
Глава 12. Качество продукции и конкурентоспособность предприятия 85
12.1. Понятие и показатели качества продукции 85
12.2. Государственные и международные стандарты и системы качества 86
12.3. Управление качеством продукции 88
12.4. Сертификация продукции 91
12.5. Конкурентоспособность предприятия и его продукции 93
Глава 13. Ценовая политика предприятия и методы ее реализации 97
13.1. Ценовая политика предприятия 97
13.2. Методы расчета цены 101
13.3. Ценообразование в различных типах рынка 102
Вопросы для повторения 103
РАЗДЕЛ ЧЕТВЕРТЫЙ. Предпринимательская деятельность предприятия 104
Глава 14. Предпринимательство, формы и методы организации предпринимательской деятельности 104
14.1. Сущность и основные черты предпринимательской деятельности 104
14.2 Виды предпринимательства, их взаимосвязь и особенности участия в бизнесе 107
14.3. Малые предприятия – важное условие развития национальной экономики 110
Глава 15. Инновационная деятельность предприятия и подготовка нового производства 113
15.1. Понятие инноваций и их роль в развитии прдеприятия 113
15.2. Инновационная деятельность предприятия 115
15.3. Сущность и содержание подготовки нового производства 118
Глава 16. Инвестиционная деятельность предприятия 123
16.1. Сущность и содержание инвестиционной деятельности 123
16.2. Оценка эффективности инвестиционной деятельности 126
Глава 17. Бизнес-план предприятия 133
Вопросы для повторения 137
РАЗДЕЛ ПЯТЫЙ. Экономические показатели результатов деятельности предприятия. 139
Глава 18. Издержки производства и себестоимость продукции. 139
18.1. Сущность и классификация издержек 139
18.2. Постоянные и переменные издержки производства 140
18.3. Определение предельных издержек производства 144
18.4. Смета и калькуляция затрат 146
18.5. Основные направления снижения издержек производства 148
Глава 19. Формирование финансовых результатов деятельности предприятия 150
19.1. Прибыль предприятия, ее сущность и формирование 150
19.2. Максимизация прибыли 152
19.3. Анализ чувствительности прибыли к изменениям цены и структуры затрат 156
19.4. Ассортиментная политика предприятия и ее влияние на формирование пробыли 159
19.5. Рентабельность работы предприятия 159
19.6. Финансовое обеспечение предприятия 160
Глава 20. Оценка эффективности хозяйственной деятельности предприятия и состояния его баланса 164
20.1. Сущность и показатели эффективности деятельности предприятия 164
20.2. Анализ финансового положения предприятия 168
20.3. Бухгалтерский баланс предприятия 169
Вопросы для повторения 173
Практикум 175
Литература 202