17 Роль калия в питание растений. Визуальная диагностика калийного питания.

Калий на ряду с азотом и фосфором относится к главным элементам питания растений. Он необходим всем растениям, животным и микро организмам. В растениях калий находится в ионой форме. До сих пор нет ни одного органического соединения в составе которого не было бы калия. Калий содержится в основном в цитоплазме и вакуолях клетки, в ядрах и пластидах его нет. Около 80% калия содержится в клеточном соке и может легко вымываться водой, особенно из старых листьев. ночью, когда все процессы фотосинтеза прекращаются часть калия может выделятся через корни, что бы потом с появление первого солнечного луча вновь поглощатся растениями. Молодые органы растений содержат калия в 3-5 раз больше, чем старые, его больше там где интенсивно идут процессы обмена веществ и деление клеток. Поэтому калий еще называют элементом молодости. Много калия в пыльце растения. Калий усиливает накопление моносахаридов в плодовых и овощных культурах, повышает содержание сахарозы в корнеплодах, крахмала в картофеле, способствует накоплению углеводов в клетках растений, калий увелич осмотическое давление клеточного сока и тем самым повышает холодоустойчивость и морозостойкость растений. Калий играет важную роль в синтезе и обмене белков в растениях. При его недостатке синтез белков резко снижается и одновременно происходит распад старых белковых молекул. В растениях накапливаются растворимые азотистые соединения. Улучшение калийного питания сопровождается повышением удельного веса белкового азота в растениях пшеницы. Калий повышает устойчивость растений к различным заболеваниям как в течение вегетации, так и в послеуборочный период. В отличие от азота и фосфора калия больше в вегетативных органах растений, чем в репродуктивных. Недостаток калия вызывает множество нарушений обмена веществ у растений, ослабляет деятельность ряда ферментов, нарушается углеродный и белковый обмен, в итоге репродуктивность растений падает, качество продукции снижается. У зерновых образуется щуплость семян. При недостатке калия проявляется в первую очередь на листьях нижнего яруса: они желтеют начиная с краев, затем буреют и вообще отмирают, или выглядят как обожженные.

Калий играет весьма разнообразную роль в жизни растений: поддерживает необходимый водный режим в них, способствует образованию Сахаров и накоплению их в товарной части продукции, повышает морозо- и засухоустойчивость, снижает поражаемость заболеваниями. При скудном питании калием в растении происходит его перераспределение: из старых органов он переходит в более молодые, способствуя их развитию. При недостатке калия угнетается развитие плодов, бутонов и зачаточных соцветий.

Явные признаки калийного голодания проявляются прежде всего на старых листьях: их края буреют (“краевой запал”), края и кончики листьев приобретают обожженный вид, на пластинках появляются мелкие ржавые крапинки, лист из-за неравномерного роста клеток тканей становится “гофрированным” или куполообразно закрученным; на листьях картофеля образуется характерный бронзовый налет.

Овощные культуры по потребности в калии можно разделить на две группы:

первая — сильно требовательные (картофель, все виды капусты, огурцы, тыква, сельдерей, ревень, поздняя морковь и томаты);

вторая — умеренно требовательные (все остальные культуры).

Недостаток калия испытывают растения на песчаных и супесчаных почвах.