
- •1 Вопрос. Качество товаров.
- •2 Вопрос. Свойства товаров, обусловливающие их полезность в процессе эксплуатации и потребления
- •3 Вопрос. Показатели качества, определение, группировка.
- •4 Вопрос. Пищевая ценность
- •5 Вопрос. Уровень качества продукции и градация качества.
- •6 Вопрос. Факторы, влияющие на сохраняемость пищевых продуктов
- •7.Понятие безопасности товара
- •10. Вещества, входящие в состав потребительских товаров
- •11. Характеристика веществ, входящих в состав пищевых продуктов, их значение, содержание и влияние на качество товаров.
- •1. Подготовительный этап.
- •2. Основной этап.
- •3. Заключительный этап
- •Акт экспертизы или заключение должен состоять из трех основных частей:
- •21. Международное и российское законодательство, действующее в области идентификации и фальсификации потребительских товаров.
- •22. Законодательная база технического регулирования, основные положения Федерального закона «о техническом регулировании»
- •23. Технические регламенты. Понятие, виды, структура, порядок разработки и применение.
- •24. Стандартизация. Понятие, цели, принципы, задачи.
- •25. Категории и виды стандартов, характеристика, применение.
- •26. Виды применяемых классификаторов: тн вэд, окп и другие классификаторы технико-экономической и социальной информации.
- •27. Международные и региональные организации по стандартизации. Сферы и результаты деятельности, Задачи, структура, нормативная база.
- •28. Понятие о международных, региональных национальных стандартах, правилах еэк оон, Директивах ес.
- •29. Межгосударственная система стандартизации (мгсс): функции, структура, нормативная база.
- •30. Формы подтверждения соответствия. Порядок ввоза и вывоза продукции, подлежащей обязательной сертификации и декларированию соответствия. Порядок признания иностранных сертификатов соответствия.
- •Порядок признания иностранных сертификатов соответствия.
- •37. Игристые вина. Классификация, ассортимент, экспертиза
- •38. Коньяки (бренди). Классификация, ассортимент, экспертиза
- •39. Чай. Классификация. Схема получения. Ассортимент, экспертиза
- •40. Кофе. Особенности состава, схемы получения, ассортимент, экспертиза
- •41. Коровье ( сливочное) масло. Состав, основы технологии, виды, ассортимент, экспертиза
- •42. Сыры сычужные. Состав, классификация, экспертиза
- •43. Маргарины: состав, классификация, экспертиза.
- •44. Растительные масла: классификация по видам сырья, схемы получения и рафинации, экспертиза.
- •45. Мясо убойных животных, пищевая ценность, морфологический состав, классификация по методам обработки мясных туш, по сортам, категории упитанности.
- •46. Мясо домашней птицы, виды, пищевая ценность, требования к качеству.
- •47. Колбасные изделия, классификация, пищевая ценность, требования к качеству.
- •48. Рыбные товары, особенности состава, виды переработки.
- •49. Икра осетровых и лососевых рыб, пищевая ценность, виды.
- •50. Шоколад и какао-продукты, схемы получения, классификация и ассортимент, дефекты шоколада, экспертиза и хранение.
- •51. Чёрные металлы. Классификация, групповая характеристика чугунов и сталей, идентификация.
- •52. Цветные металлы. Классификация, групповая характеристика тугоплавких, редкоземельных, рассеянных и радиоактивных металлов, идентификация.
- •53. Тяжелые и легкие цветные металлы и их сплавы, свойства, характеристики, идентификация.
- •54. Драгоценные металлы, их сплавы, свойства, пробы, идентификация.
- •55. Металлопрокат, виды, сортамент, идентификация
- •56. Бытовые металлоизделия, классификация и групповая характеристика ассортимента, идентификация
- •57 Классификация и групповая характеристика ассортимента кож, идентификация
- •58. Искусственные, синтетические и композиционные кожи, виды, свойства, идентификация
- •59. Кожаная обувь, классификация, групповая характеристика ассортимента , идентификация
- •60. Кожаная галантерея, классификация, групповая характеристика ассортимента, идентификация
- •Гост 29298-2005
- •По типу сырья
- •По структуре ткани, способу переплетения нитей
- •Классификация
- •Классификация пластмасс
- •Классификация пластмасс
- •Посудо-хозяйственные товары
- •79. Изделия из стекла, классификация, групповая характеристика ассортимента, идентификация.
- •80. Изделия из керамики, классификация, групповая характеристика ассортимента, идентификация.
- •82. Пряжа и нити текстильные, классификация, основные показатели, идентификация.
- •83. Лакокрасочные материалы, классификация, групповая характеристика ассортимента, идентефикация.
58. Искусственные, синтетические и композиционные кожи, виды, свойства, идентификация
Искусственная кожа (заменитель кожи) — материал промышленного производства, имитирующий выделанную кожу животных. Широко используется в изготовлении одежды, обуви, мебели и других предметов быта.
Виды по исходным материалам:
1)Обрезки дублёной кожи или шкуры животных
2)Посторонние материалы (как животного, так и не животного происхождения) (пакля, вата, войлок, пробка)
3)Дерматин (гранитоль)
4)Кирза
5)Поливинилхлорид
6)Линолеум
7)Стрейч-кожа
Синтетическая кожа — лабораторный способ выращивания плёнки, подобной коже.
Композиционная кожа на основе натуральной кожи или кожевенных волокон. Отмечается, что в нее не включаются имитации кожи, основа которых не содержит натуральную кожу, такие как пластмассы (группа 39), резина (группа 40), бумага и картон (группа 48) или текстильные материалы с покрытием (группа 59). Композиционная кожа, которая также известна как "склеенная кожа", может быть получена разными способами: 1. Агломерацией обрези и мелких отходов кожи клеем или другим связующим. 2. Агломерацией обрези и мелких отходов кожи без связующего при сильном прессовании. 3. Расщеплением обрези и отходов на тонкие волокна путем нагревания в горячей воде (без связующего, как при производстве бумаги); полученная таким образом масса формуется в листы, для этого она пропускается через сито, прокатывается и каландрируется. Композиционная кожа может быть окрашенной, шагренированной, полированной, с нарезанной мереей или тиснением, отделанной под замшу шлифованием карборундом или наждаком, лакированной или металлизированной. Такая композиционная кожа включается в данную товарную позицию, если она представлена в пластинах, листах или полосах, или лентах, в рулонах или не в рулонах; если она вырезана по форме, кроме квадратной или прямоугольной, то она включается в другие группы (в частности, в группу 42).
1) По внешнему виду от натуральной не отличишь (у нас большинство импортного ширпотреба из нее) 2) Не бержит зтиму ниже -15 оС (для велоспорта не существенно, в отличие от обуви) 3) Намного дешевле натуральной
59. Кожаная обувь, классификация, групповая характеристика ассортимента , идентификация
Классификация кожаной обуви
В основу деления обуви на виды положена высота заготовки верха или степень закрытия стопы и голени деталями верха обуви. Обувь делят на пять основных видов: сапоги, полусапожки, ботинки, полуботинки, туфли.
Наиболее важным признаком классификации кожаной обуви является целевое назначение.
По целевому назначению: бытовая, специальная и спортивная.
Бытовая обувь используется для уличной носки и носки в домашних условиях, а также как выходная. Спортивная обувь выпускается в соответствии требованиям отдельных видов спорта. Специальная обувь предназначена для носки в различных условиях труда (рабочая и защитная обувь) и людей, у которых стопа имеет выраженные отклонения от нормального строения (ортопедическая обувь), а также для предупреждения развития патологических отклонений строения стопы (профилактическая обувь).
Далее важным признаком классификации обуви следует считать половозрастной признак.
Возрастной признак несет образные начала, отражает возрастные особенности сложения, отвечает требованиям функциональности.
По половозрастному признаку обувь подразделяется на группы: детская, подростковая (девичья, мальчиковая), женская, мужская, и обувь для людей пожилого возраста.
По характеру использования обувь делят на домашнюю, повседневную и выходную (нарядную).
Обувь можно делить по сезонности носки на зимнюю, осенне-весеннюю и летнюю.
В зависимости от степени закрываемости стопы верхом обувь условно делят на пять основных видов: ремешково-сандальный, туфли, полуботинки, ботинки и сапоги.
Далее следует деление обуви на разновидности по таким признакам как: материал верха и низа обуви, метод крепления, фасон обуви, модель и т. д.
Методы крепления деталей низа обуви к заготовки верха можно разделить на 4 группы:
Шпилечные
Ниточные
Химические
Комбинированные
Групповая характеристика ассортимента
В Общероссийском классификаторе продукции кожаную обувь относят к 88 классу, который делится на 8 подклассов по виду материала верха: юфтевая обувь; хромовая обувь; обувь с верхом из текстильных материалов, войлока, фетра, трикотажных полотен; обувь с верхом из синтетических кож; обувь с верхом из искусственных кож; обувь с комбинированным верхом из хромовых и искусственных или синтетических кож; обувь с комбинированным верхом из текстильных материалов, войлока, фетра и кожа.
Подкласс включает 8 групп обуви по половозрастному признаку:
Мужская(38-43)
Женская(38-43)
Мальчиковая(38-43)
Девичья(35-40)
Школьная(32-37)
Дошкольная(27-31)
Малодетская(23-25)
Свободная
Пинетки и обувь для ясельного возраста(16-20)
В зависимости от назначения обуви группа делится на 7 подгрупп:
Повседневная обувь
Модельная
Спортивная
Легкая
Домашняя
Производственная
Ортопедическая
Подгруппы делятся на виды и разновидности:
Сапоги
Полусапоги
Сапожки
Полусапожки
Ботинки
Полуботинки
Туфли
Туфли летние и сандалеты
В Общероссийском классификаторе продукции видам и разновидностям кожаной обуви присваивается шестизначный код. Например, 88 1111 – сапоги повседневные, мужские, с верхом из юфти, 88 2223 – сапожки модельные, женские, с верхом из натуральной кожи, 88 3557 – туфли комнатные, школьные, с верхом из текстильных материалов. Код ОКП указывается в сертификатах соответствия, выданных на отечественную и импортную обувь.
По виду материала подошвы различают:
1)Обувь на подошве из кожи для низа обуви
2)Из кожи для верха обуви и подкладки
3)Пористой и непористой резины
4)Кожволона, стиронипа, транспорентной резины
5)Полиуретана
6)Поливинилхлорида
7)Термоэластопласта
8)Искусственной и синтетической кожи для верха обуви
9)Войлока и фетра
10)Дерева
По методам крепления низа различают обувь винтового, гвоздевого, ниточных, химических и комбинированных методов крепления.
По высоте каблука обувь делят на 5 групп:
Без каблука
На низком каблуке(5-25 см)
Среднем (26-45см)
Высоком(46-60см)
Особо высоком (свыше 60см)
По изготовлению различают обувь механического и ручного производства. При изготовлении обуви ручного производства отдельные операции выполняют ручным методом.