
- •Инструкция по охране труда для официанта
- •1. Общие требования безопасности
- •2. Требования безопасности перед началом работы
- •3. Требования безопасности во время работы
- •4. Требования безопасности в аварийных ситуациях
- •5. Требования безопасности по окончании работы
- •Классификация вин, по содержанию сахара.
- •Сочетания блюд и напитков
- •Инструкция по охране труда для административно-управленческого персонала, специалистов.
- •8. Требования безопасности в аварийных ситуациях при работе с электрооборудованием
- •1.Травма
- •3. Ожоги
- •Стоп-лист
- •Характеристика
- •Способы употребления спиртных напитков.
- •Характеристики наиболее известных ликеров.
- •Инструкция по охране труда для бармена
- •1. Общие требования безопасности
- •2. Требования безопасности перед началом работы
- •3. Требования безопасности во время работы
- •4. Требования безопасности в аварийных ситуациях
- •5. Требования безопасности по окончании работы
8. Требования безопасности в аварийных ситуациях при работе с электрооборудованием
8.1. Работник обязан:
8.1.1. Во всех случаях обнаружения обрыва проводов питания, повреждений электрооборудования, появления запаха гари немедленно отключить питание и сообщить об аварийной ситуации непосредственному руководителю.
8.1.2. Не приступать к работе с неисправным электрооборудованием до устранения неисправности.
8.1.3. При обнаружении человека, попавшего под напряжение, немедленно отключить электропитание и освободить его от действия тока, оказать доврачебную помощь и вызвать скорую медицинскую помощь по телефону «03».
9. ТРЕБОВАНИЯ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
9.1. Работник обязан:
- знать схему эвакуации и место расположения огнетушителей;
- знать способ обращения с огнетушителем;
- не загромождать проходы посторонними предметами;
- при длительных перерывах более 1 часа или, уходя с работы, выключать ПК и другие электроприборы (кроме факса и холодильника) путем вынимания исправной вилки из исправной розетки;
- не допускать загораживания огнеопасными материалами (тканями, бумагой и т.д.) настольной лампы и обогреватели с открытой спиралью;
- не разрешать вешать одежду на выключатели или розетки;
- не хранить легковоспламеняющиеся вещества в комнатах;
- при обнаружении возгорания прекратить работу, оповестить окружающих сотрудников, без паники выйти из здания, по возможности вызвать пожарную команду по телефону «01», сообщить администрации, отключить от сети электрооборудование, приступить к тушению пожара имеющимися средствами пожаротушения;
- не разрешать курение в комнатах;
при общем сигнале опасности без паники выйти из здания;
- курить только в отведенных местах.
9.2. Работнику запрещается:
- применять открытый огонь;
- оставлять без присмотра электрооборудование (ПК, нагреватель, настольную лампу и т.д.);
- сушить одежду и обувь на нагревательных приборах;
- пользоваться самодельными электроприводными средствами;
- пользоваться неисправными электроприборами.
10. ОКАЗАНИЕ ДОВРАЧЕБНОЙ ПОМОЩИ
10.1. Работник обязан проверить комплектацию аптечки первой помощи:
СОСТАВ АПТЕЧКИ:
1. Обезболивающие, противовоспалительные и средства при травме (ушибы, переломы, вывихи), ранениях
1.1. Анальгин 0,5 - 1 уп.
1.2. Пакет-контейнер портативный гипотермический (охлаждающий)- 1 шт.
1.3. Раствор сульфацила натрия - 1 фл.
1.4. Аспирин - 1 у п.
2. Средства для остановки кровотечения, обработки и перевязки ран
2.1. Жгут для остановки артериального кровотечения
с регулируемой компрессией (сдавлением) для само- и взаимопомощи - 1 шт.
2.2 Бинт стерильный 10х5 - 1 шт.
2.3. Бинт не стерильный 10х5 - 1 шт.
2.4. Бинт не стерильный 5х5 - 1 шт.
2.5. Атравматическая повязка МАГ с диоксидином или нитратом серебра 8х10 для перевязки грязных ран - 1 шт.
2.6. Лейкопластырь бактерицидный 2,5х7,0 или 2х5 см - 8 шт.
2.7. Салфетки стерильные для остановки капиллярного и венозного кровотечения с фурагином 6х10 см; 10х18 см - 3 шт.
2.8. Раствор йода спиртовой 5 % или бриллиантовой зелени 1 % - 1 фл.
2.9. Лейкопластырь 1х500 или 2х500 или 1х250 см - 1 шт.
2.10. Бинт эластичный трубчатый медицинский не стерильный №№ 1, 3,6 - по 1 шт.
2.11. Вата 50 г - 1 у п.
3. Средства при болях в сердце
3.1. Нитроглицерин таб. № 40 или капс. № 20 (тринитралонг) - 1 у п.
3.2. Валидол таб. или капс. - 1 уп.
4. Средства для сердечно-легочной реанимации при клинической смерти
4.1. Устройство для проведения искусственного дыхания «Рот - устройство - рот» - 1 шт.
5. Средства при обмороке (коллапсе)
5.1. Аммиака раствор (нашатырный спирт) - 1 фл.
6. Средства для дезинтоксикации при отравлениях пищей и т.д.
6.1. Энтеродез - 2 шт.
6.2. Уголь активированный в табл. - 1 уп.
7. Средства при стрессовых реакциях
7.1. Корвалол или настойка валерианы - 1 фл.
8. Ножницы - 1 шт.
9. Правила оказания само-и взаимопомощи - 1 шт.
10. Футляр - 1 шт.
Не допускается произвольная замена указанных в перечне лекарственных средств и изделий медицинского назначения.
Не применять средства с поврежденной упаковкой и истекшим сроком годности.
При использовании любого средства аптечку срочно нужно дополнить.
10.2. Работник обязан оказать первую помощь при недомогании, пользуясь аптечкой (в скобках указано наименование лекарства из аптечки).