2.2 Обязанности руководителя практики от предприятия

Непосредственное руководство производственной (преддипломной) практикой студентов на предприятиях и решение всех организационных вопросов возлагается на назначенных для этой цели руководителей практики от предприятия из числа специалистов (туристского предприятия, отеля, ресторана и других подразделений предприятия), где выделяется рабочее место для студента. Руководители практики от предприятия отвечают за выполнение программы производственной (преддипломной) практики, рациональное использование времени практикантов и создание нормальных условий для работы, в их обязанности входит:

– ознакомить студентов с производственно-экономической деятельностью организации и подразделения предприятия;

– обеспечить студентов рабочими местами, необходимыми заданиями, согласно программе практики, и отчетно-плановой документацией для сбора исходных данных для написания отчета;

– осуществлять методическое руководство и консультации при выполнении практических заданий практики;

– организовать контроль прохождения производственной (преддипломной) практики;

– оценить отчет о прохождении производственной (преддипломной) практики;

– оформить отзыв-характеристику (Приложение А) на студента-практиканта, в котором отражается умение использовать на практике приобретенные теоретические знания, прилежность, работоспособность, участие в общественной жизни организации.

Содержание фактически выполненной студентами работы за каждый день/неделю записывается в дневник. В конце каждой недели дневник предлагается руководителю практики от предприятия, который делает свои замечания, оценивает выполненную работу.

2.3 Обязанности студента

Студент-практикант обязан:

– добросовестно выполнять работу, предусмотренную программой прохождения производственной (преддипломной) практики;

– соблюдать действующие в организации правила внутреннего распорядка и техники безопасности, нести ответственность за выполняемую работу и ее результатов, выполнять все виды заданий, предусмотренные программой прохождения производственной (преддипломной) практики;

– представить на следующий день после завершения практики на кафедру письменный отчет о результатах практики с отзывом-характеристикой от руководителя практики на предприятии и дневником;

– защитить отчет по производственной (преддипломной) практике перед комиссией, созданной распоряжением заведующего кафедрой;

– по итогам производственной (преддипломной) практики представить на кафедру дипломную работу на предзащиту и пройти предзащиту дипломной работы перед комиссией, созданной распоряжением заведующего кафедрой.

Каждый студент до начала производственной (преддипломной) практики должен внимательно ознакомиться с ее программой прохождения и требованиями по оформлению отчета. Во время практики студент ведет дневник, который контролируется руководителем практики от КазЭУ им.Т.Рыскулова и от предприятия.

3 Цель, задачи и программа прохождения производственной (преддипломной) практики

3.1 Цель, задачи и программа прохождения производственной

(преддипломной) практики

Выпускник КазЭУ им. Т.Рыскулова должен не только обладать теоретическими знаниями в области туризма но и уметь творчески решать профессиональные задачи, принимать самостоятельно решения по руководству трудовыми коллективами. В этой связи производственная (преддипломная) практика является неотъемлемой частью учебного процесса и важным элементом подготовки бакалавров туризма для работодателей как из числа государственных предприятий и организаций, так и коммерческих структур.

С целью оказания помощи в налаживании контакта с организациями и предприятиями, крупными компаниями и фирмами, министерствами и ведомствами для прохождения практики и трудоустройства выпускников в университете создан Центр развития карьеры.

Основными задачами которого являются:

• организации информационно-деловых встреч и собеседований выпускников университета с работодателями;

• развития партнерских отношений с национальными и иностранными компаниями-работодателями, интеграция образования с бизнес-средой при активном использовании потенциала университета на основании заключения договоров сотрудничества на взаимовыгодных условиях;

• содействия в прохождении профессиональной (преддипломной) практики студентов;

• координации деятельности структурных подразделений университета по непосредственному трудоустройству выпускников;

• налаживания обратной связи с компаниями-работодателями и выпускниками университета в целях отслеживания их карьерного роста.

Программа прохождения производственной (преддипломной) практики включает следующие этапы и основные задачи:

На первом этапе студенты должны познакомиться с объектом практики, его организационно-правовой формой, с работой по управлению персоналом (штатным расписанием, должностными обязанностями сотрудников и т.д.) и организацией работы туристского предприятия.

С этой целью студент изучает:

• основные документы, регламентирующие деятельность предприятия (устав, учредительный договор), наличие лицензии на туристскую деятель­ность;

• сферу деятельности туристского предприятия, его стратегию и тактику;

• функциональные обязанности менеджеров различного уровня;

• организационную структуру управления туристским предприятием;

• организацию деятельности по ведению туристского бизнеса;

• особенности функционирования предприятия на туристском рынке;

• проблему управления персоналом;

• порядок разработки и принятия управленческих решений на данном предприятии.

На втором этапе производственной (преддипломной) практики студент изучает:

• нормативно-правовую базу деятельности туристского предприятия;

• систему договорных отношений туристского предприятия с постав­щиками туристских услуг (туроператором, с организациями, представ­ляю­щими услуги размещения, питания, транспортного обслуживания туристов);

• рекламно-информационную деятельность предприятия, его маркетинго­вую стратегию;

• специфику туристского продукта, этапы разработки;

• разработку конструктивных предложений и рекомендаций по эффективному управлению туристским предприятием на основе выявленных слабых сторон маркетинговой деятельности либо приоритетных направлений его маркетинговых возможностей.

• подготовку проекта дипломной работы для ее предварительной защиты.

Результаты производственной (преддипломной) практики используются при написания дипломной работы для оформления ее аналитической и конструктивной частей.

За время практики студент должен научиться работать с клиентами туристского предприятия, оформлять туристские путевки, вести поиск партнеров и т.д.

Для достижения выше указанных целей и задач студенту необходимо изучить, собрать, проанализировать практический материал по базе практики в соответствии с программой прохождения производственной (преддипломной) практики и изложить его в отчете. Содержание практики определяется тем, как студенты будут обладать теоретическими знаниями в области туризма, а также практическими навыками, полученными в ходе предыдущей учебной практики и выполнения курсовых работ. Данная программа направлена на изучение туристской деятельности предприятия – базы практики.