Київський університет туризму, економіки і права

Факультет міжнародних економічних відносин і менеджменту

Кафедра теорії і практики туризму та готельного господарства

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

до написання курсових робіт з блоку дисциплін

«Економіка і ціноутворення» та «Аналіз діяльності підприємств туризму і готельного господарства» для студентів четвертого курсу денної та заочної форм навчання спеціальностей 6.050400 «Туризм»,

6.140101 «Готельне господарство»

Київ 2012

Методичні вказівки до написання курсових робіт з блоку дисциплін “Економіка і ціноутворення” та “Аналіз діяльності підприємств туризму і готельного господарства” для студентiв денної та заочної форм навчання спеціальностей 6.050400 «Туризм», 6.140101 «Готельне господарство» Київського університету туризму, економіки і права (КУТЕП). - Київ 2012р. – 52с.

Укладачi: Агафонова Л.Г., кандидат економічних наук, професор кафедри теорії і практики туризму та готельного господарства КУТЕП;

Рецензент: Беда Ф.П., канд. екон. наук, доцент кафедри фінансів Державного інституту підготовки кадрів

Методичні вказівки обговорено i схвалено на засіданні кафедри теорії і практики туризму та готельного господарства КУТЕП, протокол від 10 жовтня 2012 р. № 2.

Рекомендовано до друку науково-методичною комісією факультету туризму та готельно-ресторанного бізнесу

ЗМІСТ

	Загальні положення	4
	Вибір теми курсової роботи	5
	Структура і зміст курсової роботи	6
	Вивчення спеціальної літератури та інших джерел інформації з обраної теми	9
	Збір інформації на підприємстві	11
	Аналіз одержаних матеріалів, обґрунтування, висновків та пропозиції	13
	Вимоги до оформлення курсової роботи	15
	Порядок подання курсової роботи на кафедру та її оцінювання	18
	Процедура захисту курсової роботи	22
	Список рекомендованої літератури з дисципліни „Економіка підприємств туризму і готельного господарства”, „Економіка і ціноутворення”	24
	10.1. Нормативна література з дисципліни „Економіка підприємств туризму і готельного господарства”, „Економіка і ціноутворення”	24
	10.2. Спеціальна література з дисципліни „Економіка підприємств туризму і готельного господарства”, „Економіка і ціноутворення”	26
11.	Список рекомендованої літератури з дисципліни „Аналіз діяльності підприємств туризму і готельного господарства”	33
	11.1 Нормативна література з дисципліни „Аналіз діяльності підприємств туризму і готельного господарства”	33
	11.2 Спеціальна література з дисципліни „Аналіз діяльності підприємств туризму і готельного господарства”	36
	Додатки	43

1. Загальні положення

Мета курсової роботи – сприяти закріпленню одержаних знань з блоку дисциплін „Економіка підприємств туризму і готельного господарства”,“Економіка і ціноутворення”, “Аналіз діяльності підприємств туризму та готельного господарства”, практичному застосуванню цих знань для вирішення конкретних завдань управління фінансово-господарською діяльністю підприємств сфери послуг гостинності та туризму.

Курсова робота виконується на основі дослідження умов роботи на регіональному ринку послуг і економічних показників конкретних підприємств, а також вивчення спеціальної економічної літератури. Отже, курсова робота має носити теоретичний, аналітичний і практичний характер.

У процесі написання курсової роботи студенти самостійно здійснюють збір необхідної інформації, її обробку, обґрунтування пропозицій щодо розглянутих питань, що є одним із видів науково-дослідної роботи. Виконання курсової роботи на високому теоретичному і практичному рівні, її положення стають основою для написання дипломної роботи, можуть бути базою для підготовки доповіді на науковій конференції, публікації у збірнику студентських наукових праць.

Для керівництва виконанням курсової роботи за кожним студентом закріплюється викладач-консультант.

Процес виконання курсової роботи містить низку послідовних етапів, основними з яких є:

1. Вибір теми курсової роботи

2. Вивчення спеціальної літератури з обраної теми

3. Збір вихідної інформації на підприємстві

4. Аналіз одержаних матеріалів, обґрунтування висновків та пропозицій, написання основних розділів курсової роботи

5. Оформлення курсової роботи

6. Подання роботи на рецензію та її захист

Студенти повинні враховувати необхідність виконати всі перераховані етапи, плануючи їх у наведеній послідовності; обов’язковим є виконання курсової роботи у встановлений кафедрою термін у відповідності з навчальним планом. Студенти які не виконали курсову роботу в строк або мають незадовільну оцінку за неї, до екзаменаційної сесії не допускаються.

2. Вибір теми курсової роботи

Вибір теми є першим етапом курсової роботи і має важливе значення для її успішного виконання. У виборі теми необхідно враховувати її наукову та практичну актуальність, перспективність, відповідність профілю навчання студента наявність необхідних матеріалів для написання роботи, можливість самостійної розробки обраної теми силами студента, а також тему майбутньої дипломної роботи.

Обираючи тему курсової роботи, студенти погоджують з викладачем перелік питань, які вони розглядатимуть у роботі, актуальність та перспективність вибраної теми.

Кафедрою розроблено і рекомендовано тематику курсових робіт (додаток 1). Тематика курсових робіт з економіки підприємств туризму і готельного господарства, економіки і ціноутворення та аналізу діяльності підприємств туризму і готельного господарства містить широкий комплекс питань, які охоплюють усі сфери господарської діяльності підприємства. Можуть затверджуватися також теми курсових робіт, запропоновані студентами, якщо вони відповідають програмі курсу і розглядають актуальні галузеві проблеми.

Студенти, які беруть участь у науково-дослідній роботі кафедри, можуть пропонувати для курсової роботи теми, які їх цікавлять і є продовженням наукової роботи. Слід мати на увазі, що виконання кількома студентами однакових тем за матеріалами одного підприємства не дозволяється.