МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Ф едеральное агентство по образованию

Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики

Кафедра «Экономика и управление на предприятии сферы сервиса»

И.Ю. Левитина

Е.В. Ялунер

экономика сферы сервиса

Методические указания по выполнению курсовой работы

для студентов специальности 080502.65 (060800) «Экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)»

Санкт-Петербург

2007

Одобрены на заседании кафедры «Экономика и управление предприятием сервиса», протокол № 9 от 23.05.2005 г.

Утверждены Методическим Советом ИЭУСС, протокол № от 7 от 24.05.2005 г.

.

Экономика сферы сервиса. Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов специальности 080502.65 (060800) «Экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)». Издание 2-е переработанное и дополненное – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2007. – 55 с.

Составители: канд. экон. наук, доц. И.Ю. Левитина;

канд. экон. наук, доц. Е.В. Ялунер

Рецензенты: канд. экон. наук, проф. Л.В. Тывин;

канд. экон. наук, доц. Е.Е. Шарафанова

 Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики

2007 г.

Оглавление

Оглавление 4

1. ВВЕДЕНИЕ 5

2. Цели и задачи курсовой работы 6

3. Выбор темы и задания курсовой работы 7

4. Исходные данные к выполнению курсовой работы 7

5. Содержание курсовой работы и ее оформление 8

6. Основные этапы работы выполнения курсовой работы 11

7. Методические рекомендации по выполнению отдельных разделов курсовой работы 13

7.1. Введение 15

7.2. Оценка рынка сбыта 15

7.3. Описание процесса обслуживания 17

7.4. Определение величины начального капитала 18

7.4.1. Определение величины инвестиций на формирование основных средств предприятия 19

7.4.2. Определение величины инвестиций на формирование нематериальных активов предприятия 21

7.4.3. Определение величины инвестиций на формирование оборотных средств предприятия 22

7.5. Метод финансирования инвестиций 24

7.6. Формирование штатного расписания и планирование фонда оплаты труда 25

7.7. Планирование текущих расходов 29

7.8. Планирование текущих доходов 32

7.9. Планирование финансовых результатов 37

7.10. Оценка эффективности проекта 40

7.11. Выводы 41

8. Литература 42

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 45

Образец задания на курсовую работу 45

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Пример схемы технологического процесса обслуживания 46

ПРИЛОЖЕНИЕ 3 47

Пример типового договора на оказание услуг. 47

ПРИЛОЖЕНИЕ 4 55

Расчет единого налога на вмененный доход 55

ПРИЛОЖЕНИЕ 5 53

Расходы, учитываемые при упрощенной системе налогообложения 53

1. Введение

Закономерностью развития современной цивилизации является превращение сферы услуг в доминирующий сектор национального хозяйства. Ускоренный рост сферы услуг знаменует собой вступление современного общества в постиндустриальную стадию развития. XXI век будет «веком информационно-сервисного общества». Возрастает роль услуг в удовлетворении материальных и духовных потребностей людей, в рациональном использовании свободного времени, в самоутверждении и самореализации личности как важнейшей социальной ценности.

Особенность природы услуг обуславливает отличие рынка услуг от рынка обычных товаров. Это в свою очередь придает специфические черты организации предпринимательства и маркетинга в сфере услуг. Здесь значительную роль играет малое предпринимательство. При подготовке специалистов, работающих в данной отрасли необходимо учитывать эти особенности и готовить студентов к самостоятельной работе на рынке услуг.

Подготовка специалиста – сложный и многогранный процесс, охватывающий комплекс функциональных элементов их профессиональной деятельности. Поэтому в учебном плане предусмотрена непрерывная экономическая подготовка, основанная на принципе: от общего к частному, от простого к сложному. На этом принципе выстроена последовательность спецкурсов, в которых сначала дается общее представление о предприятии, его внешней и внутренней среде, ресурсах и финансах предприятия (курс «Экономика предприятия»), особенностях рынка, на котором оно действует, специфики ценообразования и формирования финансовых результатов в отрасли (курс «Экономика сферы сервиса»), после чего подробно изучаются отдельные направления его функционирования (Организация производства, маркетинг, движение материальных потоков, инвестиционная деятельность, планирование, и т.п.) Для закрепления теоретических знаний предусмотрено выполнение ряда курсовых работ, которые в той же последовательности подготовят студентов к дипломному проектированию. Особенностью данного этапа обучения является то, что это первая самостоятельная работа студента по спецкурсу, которая закладывает фундамент его профессиональной квалификации.