МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

ДНІПРОПЕТРОВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Факультет механізації сільського господарства

Кафедра технології зберігання та переробки сільськогосподарської продукції

Методичні вказівки

до виконання розрахунково-графічної роботи з дисципліни «Зберігання зерна»

для студентів повного і скороченого терміну денної і заочної форми навчання

за напрямом 6.051701 «Харчові технології та інженерія»

Дніпропетровськ 2011

Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічної роботи з дисципліни «Зберігання зерна» для студентів денної і заочної форми навчання за напрямом 6.051701 «Харчові технології та інженерія»/ Укл.: ДДАУ, 2011 – 36 с.

В методичному матеріалі викладено тематику, завдання та методику виконання розрахунково-графічної роботи з дисципліни «Зберігання зерна».

Укладачі:

к.т.н., доцент Лакіза О.В.

к.с.-г.н., доцент Черних С.А.

доцент Грекова Н.В.

Рецензенти: проф. Якунін О.О.

Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічної роботи з дисципліни «Зберігання зерна»

Затверджено на засіданні кафедри технології зберігання і переробки с.-г. продукції, протокол №1 від 29 серпня 2011 р.

Затверджено науково-методичною радою факультету механізації сільського господарства, протокол №__ від « » ___________ 2011 р.

ЗМІСТ

ВСТУП 4

1. ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ 5

1.1. Порядок виконання розрахунково-графічної роботи 5

1.2. Види і характеристика зерносховищ 5

2. ВИБІР ВАРІАНТУ ЗАВДАННЯ 19

3. МЕТОДИКА ПРОВЕДЕННЯ РОЗРАХУНКІВ 23

1. Розрахунок площі складського приміщення під кожну

зернову культуру 23

2. Визначення розмірів складського приміщення 23

3. Розрахунок кількості засіків для розміщення кожної

зернової культури 24

4. Розрахунок площі складського приміщення для зберігання

насіннєвого зерна 25

5. Методика креслення плану сховища 27

4. ВИМОГИ ДО ОФОРМЛЕННЯ РГР 28

Додаток 30

СПИСОК ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ 31

ВСТУП

Виконання розрахунково-графічних робіт студентами, які навчаються за напрямом підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» є важливою частиною навчального процесу, що дозволяє закріпити теоретичні знання, виконуючи практичні розрахунки. Виконання розрахунково-графічної роботи дозволяє студентам вивчити основні теоретичні положення сучасних систем і засобів зберігання зерна і засвоїти методику розрахунку місткості зерносховищ, а також порядок виконання креслення плану сховища.

Даний методичний матеріал містить основні відомості щодо будови різних типів зерносховищ і розрахунку їх місткості в залежності від виду зернової культури і маси партії зерна, що надходить на зберігання. Вихідними даними для розрахунку є висота насипу або кількість мішків в штабелі, довжина засіків і загальна ширина сховища.

1. Загальні відомості

1.1. Порядок виконання розрахунково-графічної роботи

Розрахунково-графічна робота (далі РГР) з дисципліни «Зберігання зерна» виконується студентами денної та заочної форми навчання за напрямом 6.051701 «Харчові технології та інженерія» і передбачає розрахунок місткості зерносховищ для розміщення заданої партії і креслення плану зерносховища з вказанням розташування всіх зернових культур, закладених на зберігання.

Студенти повинні виконувати завдання після прослуховування курсу лекцій за відповідною тематикою та виконання лабораторних робіт.

Завдання та методичні вказівки до виконання РГР видається студентам на початку семестру, з метою усвідомлення ними аналогії розрахунків з тими, що виконуються на лабораторних заняттях.

Основною метою РГР є оволодіння студентами навичками розрахунку місткості зерносховищ та правил креслення плану зерносховища.

РГР виконується згідно індивідуального варіанту завдання (розділ 2). Після виконання розрахунків, оформлене належним чином, РГР здається викладачу, який перевіряє відповідність вихідних даних індивідуальному варіанту студента та правильність виконання розрахунків. Після перевірки студент захищає РГР в усному порядку, з метою підтвердження самостійності виконання роботи. За результатами перевірки та захисту РГР студентові виставляється оцінка згідно прийнятих критеріїв оцінювання знань. Оцінка, отримана студентом за результатами виконання і захисту РГР, являється оцінкою за відповідний модуль дисципліни.