- •Предмет, задачи товароведения.
- •Меновая и потребительская стоимость товара.
- •Понятие качества. Факторы, обеспечивающие качество товара.
- •Показатели качества товаров.
- •Методы определения качества товаров.
- •Контроль качества.
- •Товароведная экспертиза.
- •Классификация товаров, цели, задачи и виды.
- •Виды классификации.
- •Понятие ассортимента и его виды.
- •Основные характеристики ассортимента товаров.
- •Средства товарной информации.
- •Штрих-кодирование.
- •Информация о непродовольственных товарах.
- •Потребительские свойства непродовольственных товаров.
- •Стандартизация и сертификация товаров.
- •История и развитие контрольно-кассовых машин.
- •Основные механизмы контрольно-кассовых машин.
- •Организация и оснащение рабочих мест.
- •Торгово-технологический процесс. Основные части.
- •21. Принципы торгово-технологического процесса.
- •Формы продаж.
- •Управление торговлей (Розничная торговля).
- •Оптовая торговля
- •Функции управления торговым предприятием: их виды, содержание, состав
- •Программа «1с: Управление торговлей 8» в процессе управления торговлей.
- •Возникновение и развитие товароведения.
- •Определение легальности (нелегальности) штрих-код.
- •Интернет торговля
- •Понятие торговли
- •Принадлежности радиоэлектронной аппаратуры.
- •Электроакустические приборы
- •Радиоприемные устройства
- •Классификация радиоприемников.
- •Ассортимент радиоприемников
- •Аппаратура для записи и воспроизведения звука. Магнитофоны.
- •Аппаратура для записи и воспроизведения звука. Телевизоры.
- •Аппаратура для записи и воспроизведения звука. Видеомагнитофоны. Видеоплееры.
- •Аппаратура для записи и воспроизведения звука. Видеокамеры, Видеопроекторы.
- •Требования к качеству. Маркировка радиоэлектронных товаров
Торгово-технологический процесс. Основные части.
Торгово-технологический процесс - последовательность операций, обеспечивающая процесс купли-продажи товаров и товародвижения. ТТП - - комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций по доведению товаров до потребителей при сохранении их кач-ва, с минимальными затратами труда и времени и высокой культуре обслуживания. Большую роль в торгово-технологическом процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли ими и в целом на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации.
Таким образом, торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части:
1. операции с товарами до предложения их покупателям;
2. операции непосредственного обслуживания покупателей;
3. дополнительные операции по обслуживанию покупателей. На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относят: разгрузку транспортных средств; доставку товаров в зону приемки; приемку товаров по количеству и качеству; доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности их к продаже); хранение товаров; подготовку товаров к продаже; перемещение товаров в торговый зал;выкладку товаров на торговом оборудовании. Для того, чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товаров. Работники магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров. В магазине должны быть созданы все условия для рационального хранения товаров и подготовки их к продаже. Существенно облегчается процесс непосредственного обслуживания покупателей, если товары надлежащим образом подготовлены к продаже, рационально подобран их ассортимент и они правильно размещены в торговом зале. Особенно большое значение имеют операции с товарами до предложения их покупателям в магазинах самообслуживания. Наиболее ответственную часть торгово-технологического процесса в магазине составляют операции непосредственного обслуживания покупателей, к которым относятся: предложение товаров; отбор товаров покупателями; расчет за отобранные товары; оказание покупателям дополнительных услуг.Третья часть торгово-технологического процесса включает выполнение операций, связанных с дополнительным обслуживанием покупателей. Они направлены на оказание им разнообразных услуг, связанных с приобретением товаров (прием предварительных заказов, ‑комплектование подарочных наборов, раскрой тканей и т. д.).
21. Принципы торгово-технологического процесса.
Торгово-технологический процесс в магазине должен строиться на основе следующих основных принципов:
- обеспечение комплексного подхода к его построению; создание максимальных удобств для покупателей;
- достижение наиболее рационального использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина;
- создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха, обеспечивающих высокую культуру и производительность труда;
- обеспечение необходимой экономической эффективности работы магазина.