ЧОУ ВПО Институт экономики управления и права (г. Казань)

Экономико-правовой колледж

Кафедра гостиничного и туристического бизнеса

Курсовая работа

По теме «Особенности организации экскурсионного обслуживания в гостиницах и туристских комплексах»

По дисциплине «Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей»

Выполнила____________

ФИО – полностью

Студент 2 курса гр. К511/9

Проверила______________

старший преподаватель

Карпеева Альбина Айратовна

Казань 2013 Содержание

1. Значение экскурсионного обслуживания в гостиничных и туристских комплексах………………………………………………………..........................5

1.1. Определение и структура экскурсионного бюро в гостиницах и туристских комплексах…………………………………………………………..5

1.2. Должностные требования, предъявляемые к организации работы менеджеров экскурсионного бюро в средствах размещения………………….8

1.3. Роль экскурсионного обслуживания в предоставлении качественных гостиничных услуг …………………………………………......11

2. Анализ экскурсионного обслуживания в гостинице……………….. 13

2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы………………….13

2.2. Анализ специфики экскурсионного обслуживания в гостинице…16

2.3. Обзор предлагаемых туров экскурсионным бюро в гостинице......21

3. Пути совершенствования организации экскурсионного обслуживания в гостинице……………………………………………………...22

3.1. Зарубежная практика экскурсионного обслуживания в средствах размещения……………………………………………………………………....22

3.2. Совершенствование организации экскурсионного обслуживания в гостинице………………………………………………………….......................25

3.3. Оценка предложенных нововведений в деятельности гостиницы..27

Заключение ………………………………………………………………29

Список использованной литературы ……………………………………30

Введение

Взаимоотношения людей в процессе совместной деятельности, которой каждый человек посвящает значительную часть своей жизни, всегда вызывали особый интерес и внимание со стороны философов, психологов, социологов, а также специалистов-практиков, стремившихся обобщить свой опыт делового общения в той или иной сфере, соотнести его с выработанными человечеством нормами нравственности и сформулировать основные принципы и правила поведения человека в деловой (служебной) обстановке.

Цель исследования курсовой работы изучить особенности туристского обслуживания, рассмотреть особенности обслуживания, провести анализ обслуживания в гостиничном комплексе.

Исходя из цели исследования, можно выделить следующие задачи:

Рассмотреть значение экскурсионного обслуживания в гостиничных и туристских комплексах.

Проанализировать экскурсионное обслуживание в гостинице.

Разработать пути совершенствования организации экскурсионного обслуживания в гостинице.

Объектом исследования данной курсовой работы является экскурсионное обслуживание в гостиничных и туристских комплексах. В качестве предмета исследования рассматривается пути совершенствования организации экскурсионного обслуживания в гостинице. При выполнении курсовой работы использованы следующие методы: изучение специальной литературы, анализ статистических данных.

Структура курсовой работы состоит из трех глав. В первой главе будут рассматриваться значение экскурсионного обслуживания в гостиничных и туристских комплексах.

Во второй главе будет анализироваться экскурсионное обслуживание в гостинице. Будет приведена краткая характеристика деятельности гостиницы, специфика экскурсионного обслуживания в гостинице и обзор предлагаемых туров экскурсионным бюро в гостинице.

В третьей главе пути совершенствования организации экскурсионного обслуживания в гостинице, совершенствование организации экскурсионного обслуживания в гостинице.