Тренінг 3. Дослідження стану виробництва продукції тваринництва

(12 год.)

Метою тренінгу є відпрацювання методики дослідження розвитку галузі тваринництва та аналізу економічних показників її розвитку та економічної ефективності.

Методологічна база тренінгу 3:

I. Теоретичні положення навчальних дисциплін «Економіка підприємства», «Організація виробництва», «Нормування праці».

II. Методичні матеріали:

2.1. Форма 50-сг «Основні економічні показники роботи сільгосппідприємств»:

2.2. Виробництво та реалізація сільськогосподарської продукції

2.3. Статистичні дані із статистичних щорічників районів, Тернопільської області та України.

2.4. Макет таблиць для виконання ситуаційних задач.

2.5. Порівнянні ціни 2005 року на сільськогосподарську продукцію.

Підготовка студентів до тренінгу

І. Підготовка доповідей по питаннях, які охоплюють програму ознайомлення із господарством:

II. Домашнє повторення студентами основних понять і категорій до теми тренінгу.

III. Повторення студентами економічних показників розвитку та ефективності тваринництва та повторення методики їх визначення.

ДЛЯ ВСІХ:

Основні поняття і терміни, що розкривають тему:

Призначення галузі тваринництва. Основні тваринницькі галузі в Україні. Динаміка виробництва продукції тваринництва, структура галузі тваринництва, породи сільськогосподарських тварин, поголів’я тварин, структура стада, продуктивність тварин по видах та одиниці її виміру, фактори продуктивності тварин, валове виробництво продукції тваринництва, тривалість стійлового періоду, тривалість літнього періоду, кормодень, раціон годівлі, кормова база, одиниці виміру поживності кормів, собівартість тваринницької продукції, структура собівартості тваринницької продукції, показники якості тваринницької продукції.

Економічні показники розвитку та економічної ефективності тваринницьких галузей:

- поголів’я;

- продуктивність тварин;

- валове виробництво продукції;

- структура стада;

- собівартість 1 ц продукції;

- затрати праці на 1 ц продукції;

- вироблено продукції на 1 люд. - год.;

- обсяги виробництва продукції в порівнянних цінах 2005 року;

- обсяги реалізації продукції в натуральному вираженні;

- рівень товарності;

- обсяги реалізації продукції у вартісному вираженні;

- грошові надходження від реалізації;

- реалізаційна ціна 1 ц;

- реалізаційна собівартість 1 ц;

- прибуток;

Ситуаційні задачі

Задача 1. Розрахувати валову продукцію тваринництва за порівнянними цінами 2005 р. за 2007-2009 роки.

Джерела даних:

1. Бухгалтерська звітність «Основні показники роботи сільськогосподарських підприємств», форма № 50 — сг.

2. Порівнянні ціни 2005 р.

Таблиця 1. Валова продукція тваринництва в порівнянних цінах 2005 р.

В динаміці за 2007-2009 p.P.

Види продукції	Порівнянні ціни 2005 р	2007		2008			2009
		Валова продукція, ц	Сума, тис. грн.	Валова продукція, ц	Сума, тис. грн.	Валова продукція, ц		Сума, тис. гри.
Молоко
М’ясо ВРХ
М’ясо свиней
М’ясо птиці
Вовна

Задача 2.

Проаналізувати динаміку структури галузі за валовою продукцією (на основі результатів, одержаних в попередній задачі).

Таблиця 2. Динаміка структури галузі тваринництва за валовою продукцією.

Види продукції	Структура, %
	2007	2008	2009
Молоко
М’ясо ВРХ
М’ясо свиней
М’ясо птиці
Вовна

Задача 3. Проаналізувати динаміку поголів’я тварин в господарстві за 2007 - 2009 pp.

Джерела даних:

1. Бухгалтерська звітність «Основні показники роботи сільськогосподарських підприємств», форма № 50 - сг.

Таблиця 3. Динаміка поголів’я тварин в господарстві за 2007 - 2009 p.p.

Види тварин	Поголів’я, гол.			2009 р. в % до 2007 р.
	2007	2008	2009
Корови
ВРХ на відгодівлі
Свині
Вівці
Птиця

Задача 4. Проаналізувати динаміку продуктивності тварин в господарстві за 2007-2009 p.p.

Джерела даних:

1. Бухгалтерська звітність «Основні показники роботи сільськогосподарських підприємств», форма № 50 - сг.

Таблиця 4. Динаміка продуктивності тварин в господарстві за 2007 - 2009 p.p.

Показники продуктивності та одиниці виміру	Продуктивність тварин			2009 р. в % до 2007 р
	2007	2008	2009
Середньорічний надій на 1 корову, кг
Середньодобовий приріст ВРХ, г
Середньодобовий приріст свиней, г

Задача 5.

Проаналізувати показники економічної ефективності розвитку галузі тваринництва в динаміці за 2007 - 2009 роки. Джерела даних:

1. Бухгалтерська звітність «Основні показники роботи сільськогосподарських підприємств», форма № 50 - сг.

Таблиця 5. Показники економічної ефективності розвитку молочної галузі в динаміці за 2007 -2009 роки.

Показники	2007	2008	2009	2009 р. в % до 2007 р.
Поголів’я, гол.
Середньорічний надій на 1 корову, кг
Валове виробництво молока, ц
Затрати праці на 1 ц молока, люд. - год.
Виробнича собівартість, тис. грн.
Виробнича собівартість 1 ц, грн.
Обсяги реалізації, ц
Грошові надходження, тис. грн.
Повна собівартість,тис, грн.
Повна собівартість 1 ц, грн.
Прибуток, тис, грн.
Рівень рентабельності, %

Доповіді які потрібно підготувати на _______________________ р.

Прізвище та ініціали студентів	Назва доповіді
	Зміст та значення галузі тваринництва для розвитку економіки сільського господарства.
	Основні галузі тваринництва в Україні, їх розміщення та перспективи розвитку.
	Коротка характеристика показників - поголів’я, продуктивності тварин та структури стада в плані розвитку та економічної ефективності тваринницьких галузей
	Коротка характеристика показників – витрати з організації виробництва, собівартість 1 ц продукції, в плані розвитку та економічної ефективності тваринницьких галузей
	Коротка характеристика показників продуктивності праці в плані розвитку та економічної ефективності тваринницьких галузей (затрати праці на 1 ц продукції, виробництво продукції на 1 люд. - год.)
	Коротка характеристика показників товарності, в плані розвитку та економічної ефективності тваринницьких галузей (обсяги реалізації продукції у натуральному та вартісному вираженні, рівень товарності)
	Структура собівартості тваринницької продукції в плані розвитку та економічної ефективності тваринницьких галузей
	Показники якості тваринницької продукції.
	Стан розвитку скотарства як підгалузі тваринництва в Тернопільській області.
	Стан розвитку свинарства як підгалузі тваринництва в Тернопільській області.
	Стан розвитку скотарства як підгалузі тваринництва в Тернопільській області.
	Стан розвитку птахівництва як підгалузі тваринництва в Тернопільській області.
	Породи тварин та їх значення для валового виробництва продукції тваринництва.
	Кормова база тваринництва та її значення.
	Технології виробництва продукції у м’ясному скотарстві.
	Технології виробництва продукції у м’ясо-молочному скотарстві.
	Технології виробництва продукції у свинарстві
	Технології виробництва продукції у вівчастві
	Технології виробництва продукції у птахівництві
	Планування збуту продукції тваринництва та визначення показників ефективності виробництва

5