Министерство образования Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Ижевский Государственный Технический Университет»

О.Б.Гольцова

Методические указания

к выполнению курсовой работы

по дисциплине

«Технология хранения и транспортирования товаров»

для специальности 351100

«Товароведение и экспертиза товаров».

Ижевск 2004г

Рецензент

Док. техн. наук, профессор В.С. Клековкин

О.Б. Гольцова. Методические рекомендации к выполнению курсовой работы по дисциплине «Технология хранения и транспортирования товаров» для студентов высшего профессионального образования очной и заочной форм обучения.

Методические рекомендации предназначены для студентов высшего профессионального образования очной и заочной форм обучения спец. «Товароведение и экспертиза товаров», содержат задания, методические пояснения к курсовой работе, рекомендации по их выполнению и требования к порядку оформления.

ВЕДЕНИЕ

Методические указания предназначены для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», выполняющих курсовую работу по дисциплине:

«Технология хранения и транспортирования товаров».

При выполнении работы студент должен изучить основные понятия о технологии хранения и транспортирования товаров, усвоить технологии, условия, принципы, методы, виды хранения и транспортирования, понятия роли этого этапа жизненного цикла в качестве продукции, уметь применять на практике различные режимы хранения, такие как климатический, санитарно – гигиенический, знать и уметь размещать товары при хранении, основополагающие принципы и методы хранения, методы ухода за товарами, знать сроки годности и эксплуатации товаров, применять на практике способы и методы транспортирования при различных видах перевозок, уметь учитывать убытки, возникающие при хранении и транспортировании.

В методических указаниях приведены порядок выполнения работ с указанием рекомендуемой литературы, справочные материалы, предложен перечень вопросов для подготовки к защите курсовой работы.

1. Цели и задачи курсовой работы.

Курсовая работа по дисциплине «Технология хранения и транспортирования товаров», является работой, в которой должны быть изложены основы полученных студентом знаний по связанной с этой дисциплиной других дисциплин. Главной целью курсовой работы является закрепление и использование их в практической работе.

2. Тематика курсовой работы.

Работа выполняется на основе дисциплины «Технология хранения и транспортирования товаров».

№ вар.	Темы курсовой работы
1	Хранение промышленной продукции жидкого состояния
2	Хранение промышленной продукции мелко габаритной
3	Хранение промышленной продукции крупно габаритной
4	Хранение промышленной продукции сыпучего состояния
5	Хранение посуды
6	Хранение электро продукции
7	Хранение обувной продукции
8	Хранение парфум..косметической продукции
9	Хранение мебельной продукции
10	Хранение швейной и пушно- меховой продукции
11	Хранение химико бытовой продукции
12	Хранение рулонной строительной продукции
13	Хранение вкусовой продукции
14	Хранение кондитерской продукции
15	Хранение молочной продукции
16	Хранение мясной продукции
17	Хранение рыбной продукции
18	Хранение алкогольной продукции
19	Хранение яйца и их продукции
20	Хранение пищевые жиры продукции
21	Хранение плодоовощной продукции
22	Хранение зерномучнистой продукции
23
24
25
26

Кроме выше приведенных тем могут быть предложены другие, соответствующие дисциплине темы.