Глава 4 материально-техническая

БАЗА ДЛЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

4.1. Материально-техническая база и техническая политика

Для осуществления хозяйственной деятельности на коммерчес­кой основе торговое предприятие должно располагать надлежащей материально-технической базой, которая представляет собой сово­купность материально-вещественных ценностей — основные произ­водственные фонды и технологии производственных процессов.

Основные производственные фонды подразделяются на пассив­ную и активную части. По назначению пассивная часть основных фондов состоит из следующих групп:

• здания — объекты, обеспечивающие условия для торгового про­цесса, подготовки и реализации товаров;

• склады, необходимые для хранения, поддержания товарных за­пасов, предпродажной подготовки товаров;

• сооружения — инженерно-строительные устройства, предназ­наченные для приема и отгрузки товаров (прирельсовые тупики, эс­такады, рампы, используемые в основном торговыми базами).

К активной части основных фондов, выступающих в качестве средств труда, относятся: торгово-технологическое оборудование, подъемно-транспортные устройства, средства малой механизации, автомобильный транспорт и др.

В стоимостном выражении, как правило, преобладает пассивная часть в структуре основных фондов. Соотношение между активной и пассивной частями основных фондов зависит от предназначения тор­гового предприятия, особенностей технологических процессов, уров­ня технической оснащенности. На рис. 4.1 представлена структура основных производственных фондов розничного торгового предпри­ятия по продаже продовольственных товаров. Они нацелены на сти­мулирование увеличения товарооборота, сохранение заданных свойств складируемой продукции, обеспечение стабильности торго­вого процесса.

Техническая политика — это система технических решений, оказывающих прямое или косвенное воздействие на развитие торго­вой деятельности коммерческой заданности. По своему назначению техническая политика направлена на обновление производственных фондов или техническую реконструкцию торгового предприятия. Под обновлением производственных фондов подразумевается замена средств труда новыми, более совершенными по техническому уров­ню. Реконструкция представляет собой техническое переоснащение на основе частичной или полной замены активных фондов как мо­рально устаревших или вследствие технологической перестройки тор­гового предприятия.

Необходимо отметить, что, продвигаясь крынку, отдельные тор­говые предприятия изготавливают продукцию собственными сила­ми с использованием передовых технологий. Среди продовольствен­ной продукции выделяется производство мясокопченостей, колбас­ных, кондитерских, хлебобулочных и других изделий. Применяемая технология и мощности производства продукции зависят от постав­ленной цели и конкретных возможностей предприятия. Реализация такой политики позволяет увеличить ассортимент, манипулировать ценами на товары и расширять коммерческое дело.

Процесс технического переоснащения в настоящее время опре­деляется двумя факторами: потребности в развитии материально-тех­нической базы, связанной с продвижением торговли крынку, и ин­вестиционные возможности предприятия. Можно выделить основ­ные схемы технических решений в торговле:

• комплексная механизация транспортирования и перемещения товаров путем применения специализированных транспортных средств, подъемно-транспортного оборудования и малой механи­зации;

• автоматизация регулирования режима хранения продовольст­венных товаров с использованием низко- и среднетемпературных холодильных установок;

• механизация операций по предпродажной подготовке продук­ции, расфасовке, подсортировке и пакетированию;

• внедрение современных технических средств управления тор-гово-технологическими процессами;

• автоматизация контрольно-кассовых операций с включением машиносчитывающего кодирования реализуемых товаров для опера­тивного изучения спроса покупателей;

• компьютеризация учета движения товарно-материальных цен­ностей.

Технические схемы различного содержания направлены на по­следовательное и комплексное совершенствование технологических процессов торгового предприятия. Сейчас процесс технического перевооружения торговых предприятий нуждается в ускорении. Несмотря на то, что на момент перестройки экономики страны парк торговой техники насчитывал большое количество различного тех­нологического оборудования, доля ручного труда составляла около 80%. При этом отдельные виды и группы оборудования морально устарели или физически изношены и требуют замены.

Переход на рыночное саморегулирование создания технических средств привел к снижению технического уровня и конкурентоспо­собности отечественного торгового оборудования. Наблюдается спад отраслевой науки и техники, а также заметный рост цен на обору­дование без улучшения технологических характеристик. Положение усугубляется еще и тем, что после распада СССР около 50%> выпус­каемого заводами торгового машиностроения оборудования оста­лось за пределами Российской Федерации. В связи с этим очевиден выход на внешний рынок торгово-технологического оборудования.

Такой путь позволяет торговым предприятиям напрямую приобре­тать оборудование с технико-экономическими параметрами, соответ­ствующими мировым стандартам, что способствует повышению на­дежности и эффективности его использования.

Оценка эффективности материально-технической базы

Основные производственные фонды, представляющие матери­ально-техническую базу торгового предприятия, оцениваются в стоимостных и натуральных показателях. Стоимостная оценка поз­воляет:

• определять структуру и совокупную величину основных фондов;

• сопоставлять качественно различные технические средства;

• выявлять эффективность использования основных фондов;

• устанавливать величину издержек обращения, связанных с функ­ционированием технологического оборудования;

• предопределять динамику развития основных фондов. Основные фонды имеют первоначальную, восстановительную и

остаточную стоимость. Первоначальная стоимость основных фондов определяется как сумма затрат на строительство или приобретение фондов, включая и монтажные работы. Восстановительная стоимость основных фондов — это стоимость их воспроизводства на конкрет­ный момент времени. Она позволяет оценить стоимость различных по сроку ввода в действие основных фондов и определяется на осно­ве прейскурантов переоценки. Остаточная стоимость основных фон­дов — это размер невозмещенной стоимости, сохранившейся в основ­ных фондах после определенного периода их функционирования. Остаточная стоимость исчисляется как разность между первоначаль­ной или восстановительной стоимостью основных фондов и суммой их износа. Чем больше продолжительность эксплуатации основных фондов, тем ниже их остаточная стоимость, и наоборот.

Время, в течение которого совершается оборот основных фондов, называется сроком их службы. Продолжительность использования основных фондов зависит от их стоимости и установленных сроков амортизации и колеблется от года до десяти лет и более. За этот пери­од они переносят свою стоимость на реализуемый товар. В результате образуются амортизационные отчисления — амортизационный фонд. Эти отчисления дифференцированы по группам основных фондов и по направлениям использования — на капитальный ремонт и полное восстановление (реновацию) фондов.

В соответствии с Федеральным законом «О государственной под­держке малого предпринимательства в Российской Федерации» от 12 мая 1995 г. малым предприятиям предоставлено право списания в первый год эксплуатации в виде амортизационных отчислений до 50% первоначальной стоимости основных фондов со сроком службы свы­ше трех лет. Малым предприятиям разрешено также производить ус­коренную амортизацию активной части производственных фондов. При ускоренной амортизации норма ее увеличивается в 2 раза.

Для оценки эффективности использования основных производ­ственных фондов применяют стоимостные показатели:

• фондооснащенность — стоимость используемых основных фон­дов из расчета на одного работника за период;

• фондовооруженность — стоимость активных фондов из расчета на одного работника торгово-оперативного персонала за период;

• фондоотдача — отношение объема товарооборота к стоимости используемых основных фондов за период.

Для оценки использования основных фондов применяют и нату­ральные показатели:

• коэффициент использования торговой площади, емкости склада;

• товарооборот из расчета на 1 м² торговой площади;

• коэффициент обновления технических средств — отношение нового (замененного) оборудования к общему их количеству за пе­риод.